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Adrien Brouwer Tripel
La Brasserie
La bière
Adriaen Brouwer Tripel est l'insolite de la gamme éponyme proposée par le Brasserie romaine . Il porte le nom de l'artiste d'Audenarde du XVIIe siècle.
Pour peindre ses scènes de la vie quotidienne, il fréquente pas mal d'auberges.
Son autoportrait sur l'étiquette vous regarde intensément. Tant le classique Adriaen Brouwer que le vieilli en bois Adriaen Brouwer Boisé sont des bières 'Oudenaards Bruin' (bières brunes d'Audenarde) légèrement acidulées brassées avec de l'eau de source riche en minéraux provenant des Ardennes flamandes.
L'Adriaen Brouwer Tripel 100% biologique est une triple blonde belge forte. Le malt et le houblon utilisés dans le brassage sont entièrement biologiques.
Adriaen Brouwer Tripel entre dans la catégorie des tripels belges plus piquants qui sont très populaires en Belgique et bien au-delà de ses frontières.
Au fil des ans, la brasserie romaine a acquis une grande expérience dans le brassage de bières blondes fortes de dégustation comme celles-ci ; ils brassent aussi le Ename Tripel la bière d'abbaye et la Gentse Strop bière de la ville.
Le terme « tripel » est utilisé pour désigner un dosage plus élevé d'ingrédients.
Une tripel est une bière forte, généralement de couleur blonde, avec un goût prédominant d'amers de malt et/ou de houblon.
De l'alcool
9% ABV
Fermentation
Bière de haute fermentation qui refermente en bouteille.
Ingrédients
Brassée avec tous les ingrédients naturels : eau, malt d'orge, sucre, orge, caramel, houblon, levure.
Couleur & Transparence
Ce tripel prend une belle couleur blond cuivré lorsqu'il est versé et montre une légère perle sous un col de mousse robuste et crémeux.
Température de service
6°C / 42°F
Verre de service
Adriaen Brouwer Tripel est servi dans un élégant calice contemporain sur une haute tige qui conserve pleinement les arômes.
Caractère, Goûts & Arômes
Des esters fruités (pommes et agrumes fraîchement cueillis) et zestés (coriandre, zeste d'orange) et une légère touche de houblon.
Ample en bouche avec un goût assez puissant, des accents épicés (coriandre, zeste d'orange amère), légèrement phénolique, une finale subtile avec une pointe d'amertume houblonnée.
Culinaire
S'accorde avec un merlan à la purée de cresson et crémeux de fenouil, avec une blanquette de poisson (cabillaud et moules) gratinée ou avec un gyros de dinde avec riz et légumes.
Conservation et stockage
Cette bière se conservera en bouteille pendant 24 mois. Inhérente au style de bière, celle-ci a été brassée pour être bue fraîche et non pour être stockée.
Disponibilité
Bouteille ✔ En fût ✖
Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl. Comme avec le Classique Adriaen Brouwer celui-ci sera relativement facile à trouver en Belgique et aux alentours via les canaux habituels .
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