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Chouffe Soleil

Chouffe Soleil

La Brasserie

Brasserie d'Achouffe
Achouffe 32
6666

Wibrin-Houffalize
Belgique
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Style de bière

Blond de saison


La bière

L'étiquette de la Chouffe Soleil vous dit tout de suite de quoi parle cette bière. Les mascottes gnomes de la brasserie, connues de la blonde Bières La Chouffe et les bières sombres Mc Chouffe, se préparent pour un pique-nique succulent, baigné par le doux soleil printanier.

Pendant le règne de l'hiver, nous apprécions la bière brune de saison N'Ice Chouffe, mais quand le printemps arrive, Chouffe Soleil évoque le soleil dans nos verres.

Cette nouvelle bière blonde de saison, non filtrée, refermente en bouteille et est étonnamment rafraîchissante grâce à ses arômes de fruits et d'herbes et sa saveur acidulée d'agrumes. C'est un désaltérant avec beaucoup de caractère.

La Chouffe Soleil est brassée uniquement entre avril et octobre. En effet, Chouffe Soleil a pris le relais de Chouffe Bière du Soleil (4,5% ABV), qui a disparu du marché.

C'était une bière ambrée légère et bien houblonnée qui avait un goût plein en bouche et qui était brassée avec de l'orge malté, du blé et du seigle. Cependant, cette bière légère mais tout en rondeur, était en avance sur son temps et fut bientôt retirée. Les temps ont maintenant changé.

La Chouffe Soleil rejoint les rangs des bières de la Brasserie d'Achouffe, comprenant déjà la blonde La Chouffe, la brune Mc Chouffe, La bière d'hiver N'Ice Chouffe, l'IPA belge Houblon Chouffe , et la prestigieuse bière dessert Château d'Ychouffe.


De l'alcool

6% ABV

Fermentation

La Chouffe Soleil est une bière de fermentation haute non filtrée qui refermente aussi bien en fût qu'en bouteille.

Sa fermentation principale et son stockage sont suivis d'une refermentation par l'ajout de levure et de sucre avant la mise en bouteille.

Ingrédients

Chouffe Soleil est brassé avec de l'eau, de la levure, du houblon Styrian Golding ajouté pendant le processus d'ébullition et du houblon Amarillo utilisé pour le houblonnage à sec.

Pâle malt d'orge est également utilisé en combinaison avec des malts de blé et de seigle.

Couleur & Transparence

Non filtrée, la Chouffe Soleil est une bière pétillante, de couleur jaune pâle, à l'aspect légèrement trouble surmontée d'un nuage de mousse rosée.


    Température de service

    6 – 10 °C / 42,8 °F – 50 °F. Versez d'une main ferme, sans garder un œil sur l'horloge, et vous obtiendrez une tête magnifiquement mousseuse. Utilisez un verre Achouffe de 33cl sec et propre pour de meilleurs résultats. Vers la fin du processus de coulée, ajoutez la levure dans le verre.

    Verre de service

    Le verre tulipe La Chouffe (25cl ou 33cl) est le récipient à boire recommandé pour sublimer la Chouffe Soleil. Un verre de dégustation 12cl est également disponible. Le verre Chouffe peut être acheté à la boutique de la brasserie, en ligne et sur points de vente spécialisés dans la bière .


      Caractère, Goûts & Arômes

      Cette bière ensoleillée vous emmène instantanément au printemps. Ses arômes parfumés évoquent une corne d'abondance de fleurs, d'agrumes et d'épices poivrées.

      Il trouve un bel équilibre, alliant les bienfaits de la camomille et de la fleur de sureau à une pointe de vanille, associée à des notes fruitées de mandarine et de citron.

      Cette fraîcheur est sublimée par des notes zestées de poivre et de safran. Ces parfums continuent de s'imposer dans un goût non amer où les arômes exotiques de fruits et de bois occupent une place centrale.

      On termine sur une note sèche et zestée rehaussée par une généreuse dose d'agrumes. Dans l'ensemble, cette bière verse le meilleur du soleil dans votre verre !


        Culinaire

        La Chouffe Soleil s'accorde très bien avec les viandes blanches comme le poulet ou le veau, le saumon fumé, le hareng, les légumes comme les asperges, les radis, les tomates, le céleri-rave, le chou-fleur, les endives ou les salades estivales en général.

        Sur le fromage devant on peut recommander un fromage de chèvre cendré comme un Saint-Maure de Durbuy ou un fromage à pâte molle et persillée.

        Nous pouvons également recommander cette bière de printemps en combinaison avec des desserts à base de Chocolat muffin, avocat, orange ou mandarine.


        Conservation et stockage

        Chouffe Soleil se conserve 12 mois en bouteille et 6 mois en fût. Le stockage jusqu'à un an après la mise en bouteille n'affectera ni le goût ni la couleur.

        Il est préférable de le conserver dans un environnement sombre et frais. Retournez les fûts entreposés pour encourager la levure à se mélanger. Les bouteilles doivent être stockées verticalement.


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        Chouffe Soleil est disponible en bouteille de 33cl et également en pression (20 l). La Brasserie d'Achouffe faisant partie de Duvel Moortgat cette bière est facile à se procurer en Belgique.

        Il est approvisionné par les supermarchés ainsi que par les magasins de bière spécialisés.


        Autres bières de la Brasserie d'Achouffe

        Mc Chouffe
        Ce frère noir de la célèbre blonde La Chouffe a fait son entrée sur le marché en 1987. La Mc Chouffe vise à trouver un juste milieu entre une bière brune traditionnelle d'abbaye, appartenant au style de bière « dubbel », et une Scotch ale (bien que .. .
        Houblon Chouffe
        La Houblon Chouffe est une bière crossover - une interprétation belge de l'India Pale Ale (IPA), un style de bière originaire d'Angleterre. Des houblons supplémentaires ont été ajoutés à ces bières, pour s'assurer que la bière a survécu au long voyage en mer vers l'Inde...
        La Chouffe
        La Chouffe est le brassin vedette de la Brasserie d'Achouffe. Cette « bière gnome » blonde forte, brassée pour la première fois en 1982, représente aujourd'hui 80 % de la production de la brasserie. Non seulement les brasseurs sont entrés dans l'histoire avec cela, leurs premières Ardennes...

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