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Triplé Goliath

Triplé Goliath

La Brasserie

Brasserie des Légendes
Rue du Château 19
B-7801
Irchonwelz
Belgique
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Style de bière

Triple


La bière

Ath est la cité des géants. Vous pouvez les voir défiler lors de la procession annuelle de la Ducasse d'Ath qui a lieu le quatrième week-end d'août. Goliath – Gouyasse en dialecte local – est toujours en tête de la marche.

Non loin du parcours du défilé se trouve le fort médiéval d'Irchonwelz, datant du XIIe siècle. C'est là que Pierre Delcoigne et Vinciane Wergifosse ont créé le Brasserie des Légendes . La première Gouyasse a coulé des cuves en 2000.

La Brasserie des Légendes n'utilise que des ingrédients naturels, du houblon Poperinge par exemple, et refermenter leurs bières sans aucun sucre ajouté.

Dans la brasserie, votre regard est d'abord attiré par la bouilloire à purée en fonte revêtue de bois de 1890 et par l'imposante bouilloire en cuivre installée en 1930.

Dans la gamme Goliath se trouvent ce Tripel, le Goliath Blonde et Winter. La Brasserie des Légendes produit également Quintine - la bière de sorcières brassée sur le site d'Ellezelles de la brasserie - Hercule Stout, Saison Voisin, Ducassis (bière fruitée bio sans gluten) et Legends Harmony.

Les tripelles blondes fortes sont extrêmement populaires en Belgique, c'est pourquoi la plupart des brasseurs proposent leur propre version, comme le fait la Brasserie des Légendes au nom du géant Goliath.


De l'alcool

9% ABV

Fermentation

La Goliath Triple est une bière de fermentation haute qui refermente également en bouteille.

Ingrédients

Goliath Triple est brassée avec de l'eau de puits, une levure maison, du houblon aromatique et du malt pâle.

Couleur & Transparence

Lorsqu'il est versé correctement dans un verre sec et propre, ce triple prend une couleur jaune doré clair sous un nuage de mousse blanche.


    Température de service

    8 -12°C / 46 - 54°F

    Verre de service

    Goliath Triple est servi dans un élégant verre de dégustation sur un pied haut. Il préserve la mousse et rehausse l'arôme de la bière pour le buveur.


      Caractère, Goûts & Arômes

      C'est une bière fruitée, ample, équilibrée et assez houblonnée avec une finale longue, sèche et amère.


        Culinaire

        Bière et fromage faire un bon couple, surtout quand la bière est cette triple pleine de bouche plutôt sèche. Il est également délicieux avec une belle pièce de boeuf, ou un poisson.

        Comme pour toutes les bières belges, les goûts et les préférences sont toujours personnels alors n'ayez pas peur d'expérimenter quand il s'agit de trouver l'accord parfait !


        Conservation et stockage

        Goliath Triple peut être conservé en bouteille pendant 36 mois. En fût, il se conserve 9 mois.

        C'est une bière élaborée et brassée pour être dégustée jeune, car toutes les bières de ce type ne sont pas conçues pour être conservées.

        Lorsqu'elles sont stockées, gardez vos bouteilles debout dans un environnement frais, sec et sombre. La lumière, l'humidité et la chaleur sont les trois principaux ennemis naturels de toute bière.


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        Disponible en bouteilles (33cl, 75cl, 150cl), et en pression (fûts 20l, 30l).

        Comme pour les autres bières brassées par la Brasserie des Légendes, vous trouverez cette bière dans les magasins spécialisés et les bars à travers la Belgique.

        Lors de vos déplacements dans la province natale de la brasserie, le Hainaut, vous devrez faire un réel effort pour ne pas tomber sur celle-ci en fait.

        En dehors de la Belgique, vous pourrez récupérer du Goliath via les canaux habituels.


        Autres bières de la Brasserie des Légendes

        Quintine Blonde
        En 2006, la Brasserie Ellezelloise, dans le village du même nom, fusionne avec la Brasserie des Géants d'Ath et la Brasserie des Légendes est née. Les deux brasseries avaient déjà quelque chose en commun dans leur amour du folklore unique ...

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