Commencez à taper pour voir les produits que vous recherchez.
  • Boutique
  • Lis

Panier

proche
10 % DE VENTE SUR TOUS LES PRODUITS ! UTILISER LE CODE - SHOP2023
Menu
close
Commencez à taper pour voir les produits que vous recherchez.

Gouden Carolus classique

Gouden Carolus classique

La Brasserie

Brouwerij Het Anker
Guido Gezellelaan 49
B-2800
Malines
Belgique
E-mail Site Internet Twitter Facebook

Style de bière

Bière brune forte


La bière

Het Anker brasse la Gouden Carolus Classic depuis 1962 et elle est toujours basée sur la recette utilisée cette année-là. Les racines de cette bière remontent à la Mechelsen Bruynen, la bière de la ville brassée lorsque l'empereur Charles Quint du XVIe siècle était au pouvoir.

La guilde des brasseurs locaux a introduit la Groot Keizersbier - la bière du Grand Empereur. Il était populaire lorsque la chasse au renard battait son plein et contribuait à l'ambiance conviviale des fêtes locales.

Cette dernière s'applique encore aujourd'hui. Le nom de la bière fait référence aux pièces d'or du règne impérial.

Ce classique brassé par Het Anker est une bière forte, brune et de fermentation haute. La Gouden Carolus Classic est brassée avec des malts caramélisés, des malts aromatiques et des houblons belges. C'est une bière de dégustation complexe qui peut se garder quelques années au moins.

1999 a vu l'introduction de la Cuvée van de Keizer Blauw (bleue) forte et sombre qui est basée sur le Gouden Carolus Classic.

De plus, la gamme Gouden Carolus comprend une triple, une bière ambrée (Ambrio), une Imperial IPA (Hopsinjoor), une bière de Noël (Christmas) et la forte blonde Cuvée van de Keizer Rood (rouge).

Une gamme de bières expérimentales sous le nom de Gouden Carolus Indulgence a été lancée en 2015. Le concept : ajouter un ingrédient spécifique et différent à chaque édition annuelle.

La première bière de la gamme est infusée au whisky. En 2013, un whisky Single Malt a été lancé sous le nom de Gouden Carolus. Il est produit dans la propre distillerie de la brasserie, De Molenberg, à quelques kilomètres seulement du site principal.


De l'alcool

8,5 % ABV

Fermentation

Bière de fermentation haute.

Ingrédients

Brassée avec des ingrédients naturels : Eau, levure, malts caramélisés, malts aromatiques et houblons belges.

Couleur & Transparence

Gouden Carolus Classic a une couleur rouge rubis dans le verre et montre une délicate perle sous un nuage de mousse.


    Température de service

    7 - 10 °C / 44 °F - 50 °F

    Verre de service

    Gouden Carolus Classic est servi dans son élégant calice sur une haute tige. Ce verre préserve magnifiquement les arômes et assure que la tête mousseuse reste en place.


      Caractère, Goûts & Arômes

      Raisins secs, prunes, toffee et caramel se retrouvent parmi les arômes de cette bière. Son goût est dominé par le sucre candi et les raisins secs, complété par des touches d'orange et de fruit de la passion.

      La bière gagne en complexité grâce à la les malts torréfiés , les esters de levure responsables des touches fruitées et de l'éclat chaleureux de l'alcool. Cette bière pleine de bouche a une longue finale avec une pointe de douceur et une touche légèrement acidulée.


        Culinaire

        Gouden Carolus Classic se marie parfaitement avec une variété d'aliments, comme ingrédient et servi avec plats finis .

        On pense aux ragoûts - à base de poulet coucou malinois par exemple - avec du gibier, des pâtés et des joues de cochon. Il se marie bien avec un sabayon et nous le conseillons également en association avec un fromage persillé aigre-doux de type Roquefort.

        Enfin, c'est une excellente bière de dessert quand on la déguste avec chocolat , par exemple.


        Conservation et stockage

        La bière peut être conservée en bouteille pendant trois ans. Au robinet, il se conserve huit mois.

        Conservez toujours vos bouteilles debout, dans un endroit sombre, sec et frais.


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        Disponible en bouteilles (33cl, 75cl, 3 litres) et en pression (20 ou 30 litres).

        Gouden Carolus se trouve presque partout dans sa ville natale de Malines, des restaurants et cafés aux supermarchés et magasins spécialisés. magasins de bière .

        La brasserie Het Ankers distribue ses bières dans toute la Belgique et les exportations à l'étranger augmentent en raison de la popularité de leurs bières. Cela signifie que peu importe où vous êtes, vous devriez pouvoir trouver leurs bières.

        Inscrivez-vous et connectez-vous avec Beer Tourism!

        Notre newsletter regorge d'actualités sur la bière et d'offres de marchandises !
        Inscrivez-vous ci-dessous pour bénéficier de 10 % de réduction sur votre première commande.

        Le coupon sera envoyé dans votre boîte de réception après l'inscription à la newsletter.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×