Commencez à taper pour voir les produits que vous recherchez.
  • Boutique
  • Lis

Panier

proche
10 % DE VENTE SUR TOUS LES PRODUITS ! UTILISER LE CODE - SHOP2023
Menu
close
Commencez à taper pour voir les produits que vous recherchez.

Gulden Draak

Gulden Draak

La Brasserie

Brasserie Van Steenberge
Avenue des Linden 25
B-9940
Ertvelde
Belgique
E-mail Site Internet Twitter Facebook

Style de bière

Triple sombre


La bière

La bière a vu le jour pour la première fois sous la forme d'un brassage unique commandé par le maire d'Evergem. Il a été ajouté à la gamme régulière de la brasserie lorsque les invités italiens de la brasserie l'ont essayé et l'ont tellement aimé qu'ils ont insisté pour que sa production continue.

Une chose est sûre avec Gulden Draak, il sort du lot avec son flacon blanc et opaque. La légende raconte que le Golden Dragon était la figure de proue du drakkar utilisé par le roi nordique, Sigrid Magnusson, lors de sa croisade en 1111.

On raconte que cette statue sculptée fit ensuite le long voyage depuis Constantinople (Istanbul) pour finalement s'installer à Bruges .

Lorsque Gand a vaincu Bruges au combat en 1382, le dragon sculpté a été confisqué dans le cadre du butin de guerre des vainqueurs.

Le dragon sculpté a été réalisé en 1377, à la demande de la mairie de Gand. Depuis, il garde la ville depuis son perchoir au sommet du beffroi. La Gand dragon mesure 3,55 m de long, 1,50 m de large, 1,80 m de haut et pèse 398 kilogrammes. Malheureusement, ce dragon sculpté a été fabriqué sans pattes.

En revanche, la bière Gulden Draak a beaucoup de jambes dans le verre. C'est une triplette noire. La levure de vin est utilisée pour démarrer la re-fermentation et c'est pourquoi le terme vin d'orge est parfois utilisé. Le Gulden Draak est également disponible en quadruple, le Gulden Draak 9000.


De l'alcool

10,5 % ABV

Fermentation

Une bière de haute fermentation qui refermente en bouteille.

Ingrédients

Brassée avec des ingrédients naturels : eau, levure, malt et houblon

Couleur & Transparence

Gulden Draak a une belle couleur cuivrée foncée. Lorsqu'elle est servie correctement dans un verre propre et sec, la bière dégage des bulles nacrées régulières sous son impressionnante mousse longue durée de couleur caramel crémeuse.


    Température de service

    10 - 12 °C / 50 – 56,6 °F

    Verre de service

    Gulden Draak est servi dans un verre unique et spécialement conçu, qui représente un œuf de dragon perché sur un rocher. Remarquable également est la bouteille blanche opaque saisissante montrant le dragon emblématique en pleine flamme.


      Caractère, Goûts & Arômes

      Cette bière est une excellente désaltérante ainsi qu'une bière de dégustation ample et équilibrée. Il a des arômes fruités (pomme et cerise) et zestés.

      Des saveurs de caramel, de caramel anglais, de malt torréfié et de café précèdent une longue finale douce-amère. Il y a suffisamment d'alcool pour donner un léger éclat.


        Culinaire

        Le Gulden Draak peut être servi en apéritif ou en digestif. C'est une excellente alternative au whisky dans l'Irish Coffee.

        Il convient à toutes sortes de ragoûts, en particulier le célèbre plat 'stoverij' (ragoût flamand), peut être ajouté aux sauces de viande rouge comme une bordelaise, et constitue un compagnon idéal pour les pâtes veinées. Fromages belges comme le Pas de Bleu de Gand, l'Achelse Blauwe (Grevenbroecker) ou un Roquefort (français).

        Côté dessert, un bon conseil est d'associer cette bière à une bière brune Chocolat belge , délicieux.


        Conservation et stockage

        L'étiquette indique que la bière se conserve 24 mois en bouteille. En fût, il se conserve 12 mois. Le processus de re-fermentation signifie que plus longtemps vous stockez la bière en bouteille, plus le goût évolue.

        Cependant, cela ne signifie pas non plus qu'il faut le garder pendant une décennie, ce n'est pas une gueuze.

        Conservez votre bière dans un environnement sec, frais et sombre pour une conservation optimale (les petites debout, les grandes couchées).


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        Gulden Draak est disponible en bouteilles (33cl, 75cl, 1,5l) ainsi qu'en pression (fûts de 20l, 30l).

        C'est Brasserie Van Steenberge bière phare et en tant que telle, vous n'aurez aucun problème à vous en procurer. Des cafés spécialisés dans la bière, des magasins et même des supermarchés en Belgique servent ou stockent cette bière.

        En raison des nombreuses activités d'exportation de la brasserie, cette bière est également largement disponible en dehors de la Belgique.


        Autres bières Brouwerij Van Steenberge

        Piraat
        La bière Piraat a été développée et lancée en 1982 par la Brouwerij Van Steenberghe à Ertvelde, située près de la ville de Gand. Cette bière ambrée forte a en fait été créée à la demande de l'importateur italien de la brasserie. De façon intéressante ...

        Inscrivez-vous et connectez-vous avec Beer Tourism!

        Notre newsletter regorge d'actualités sur la bière et d'offres de marchandises !
        Inscrivez-vous ci-dessous pour bénéficier de 10 % de réduction sur votre première commande.

        Le coupon sera envoyé dans votre boîte de réception après l'inscription à la newsletter.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×