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Kompel Bovengronds

Kompel Bovengronds

La Brasserie

Brasserie Kompel
Heesterstraat 24/1
3630
Maasmechelen
Belgique
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Style de bière

Bière Blonde Belge


La bière

Les origines de cette bière sont indéniables. Le mineur représenté sur l'étiquette et le nom de « kompel » (un surnom pour un mineur) témoignent du dur labeur dans les anciennes mines de charbon du Limbourg.

'Bovengronds' (au-dessus du sol) nous fait penser à des gorges assoiffées lubrifiées par une bière savoureuse à la fin d'une dure journée de travail. Kompel Bovengronds a été lancé par Sandro di Pietro.

Il est assez vieux pour se souvenir de son grand-père descendant dans la mine. En tant qu'amateur de bière, il voulait introduire une bière régionale en lien avec la riche histoire minière de son territoire natal.

Et ainsi, Kompel Bovengronds a pris forme dans le verre. Le résultat est une bière blonde rafraîchissante et piquante brassée avec plusieurs variétés de houblon.

Son caractère rafraîchissant et piquant rend hommage à l'atmosphère multiculturelle qui régnait il y a quelques années parmi les mineurs de Maasmechelen.

La bière en bouteille prend une belle couleur dorée dans le verre et présente une mousse robuste. Kompel Bovengronds refermente en bouteille et donne un goût fruité avec une amertume discrète qui se poursuit jusqu'à la finale.

En plus du Kompel Bovengronds blond, il y a un Kompel Ondergronds sombre, "underground" en d'autres termes.

La bière blonde sert désormais aussi d'ingrédient pour un fromage à la bière et un pâté.

Le fromage à la bière, fabriqué par la laiterie Vierkantshoeve à Gijzenzele, contient 22 % de bière. Cette fromage belge n'était pas simplement trempé et rincé dans de la bière; ses créateurs font un effort supplémentaire.


De l'alcool

6% ABV

Fermentation

Bière de haute fermentation qui refermente en bouteille.

Ingrédients

Kompel Bovengronds est brassée avec des ingrédients 100% naturels : eau, houblon, levure et malt.

Couleur & Transparence

La bière prend une couleur blonde dorée dans le verre, sous un nuage de mousse.

Assurez-vous que votre verre est correctement nettoyé et séché pour obtenir le meilleur résultat de service.


    Température de service

    4-7°C / 39-45°F

    Verre de service

    La bière Kompel Bovengronds est servie dans un élégant verre en forme de tulipe sur un pied haut. Le verre garantit que les arômes persistent et que la tête reste en place pendant un certain temps.


      Caractère, Goûts & Arômes

      Kompel Bovengronds produit des arômes étonnamment rafraîchissants et fruités soutenus par un goût légèrement amer qui persiste jusqu'à la finale.

      Une bière blonde relativement "légère" (pour les normes belges) car Kompel Bovengronds est brassée pour être bue fraîche et ne s'améliorera pas en la stockant pendant des lustres.


        Culinaire

        Fortement recommandé en combinaison avec du poisson, des crustacés, du bœuf et desserts à base de fruits rouges.

        De plus, cette bière se marie très bien avec le fromage et le pâté Kompel Bovengronds.

        Les préférences gustatives résident dans l'œil du porte-bière, nous vous conseillons donc d'expérimenter à votre guise (amateur de bière).


        Conservation et stockage

        Les barriques se conservent six mois. En bouteille, cette bière peut être conservée pendant 24 mois si cela est fait dans un environnement sombre et frais et n'oubliez pas de garder vos bouteilles debout lorsque vous les stockez.

        C'est une bière conçue et brassée pour être bue et appréciée fraîche et croquante... il n'y a aucun avantage à "vieillir" celle-ci.


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        Kompel Bovengronds est disponible en bouteilles de 33cl et 75cl et en fûts de 20L. Toutes les bières Kompel sont facilement disponibles dans de nombreux cafés, magasins de bière spécialisés et hors permis dans leur province natale du Limbourg.

        Cela étant dit, les bières Kompel se retrouvent également à travers la Belgique et même au-delà des frontières du pays.

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