La Brasserie

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La bière

L'Oude Kwaremont est une route pavée qui monte en pente raide sur une distance de 2,2 km jusqu'à la colline de Kluisberg à Kluisbergen, en Flandre orientale.

Surnommé le "mordeur de veau", il fait partie de l'itinéraire du légendaire Tour des Flandres course cycliste. Et, comme les vainqueurs du Tour, cette bière de cyclistes a gagné sa place palmares .

Les coureurs et les amateurs de cyclisme témoigneront de la difficulté de cette colline. L'ensemble de la course se joue souvent sur les pavés de l'Oude Kwaremont.

Serrés les uns contre les autres, encouragés par les supporters en liesse qui encombrent le parcours, les pédaliers conquièrent les pavés de cette ascension cahoteuse.

On se croirait dans une étape de montagne. Et avant même de commencer à tenter cette ascension, vous devez être en tête du peloton, sinon vous pouvez oublier le maillot du vainqueur.

Et n'ayez pas l'impression d'avoir réussi après la première montée raide, car vous devez le faire deux fois de plus.

Ce défi convient à une blonde légère et désaltérante. Vous pouvez parier votre dernier dollar que le Kwaremont coulera des robinets pendant et après la course.

Cette koersbier (littéralement, une bière de course) est parfaite pour une bonne fête après la course.

Les brasseurs connaissent leur anecdote cycliste : le volume d'alcool de 6,6% de la bière correspond exactement à la pente de cette colline près d'Audenarde.

Kwaremont est l'hôte bienvenu de nombreuses courses sur route belges.

La Ronde, Kuurne- Bruxelles -Kuurne, la Driedaagse à La Panne, le Tour de Flandre Occidentale, l'E3 de Harelbeke…, partout où elle passe, cette blonde piquante est très demandée.

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De l'alcool

6,6 % ABV

Fermentation

Kwaremont est une bière de fermentation haute.

Ingrédients

Kwaremont est brassée avec de l'eau, du malt d'orge, du houblon et de la levure.

Couleur & Transparence

La robe se situe entre le blond cuivré et l'ambre, la bière est légèrement nacrée sous une mousse blanche et mousseuse.

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Température de service

6 - 8°C / 42 - 47°F

Verre de service

Kwaremont est servi dans un verre spécialement conçu pour cette bière. Regardez de plus près pour découvrir l'image d'un cycliste sur la potence et remarquez les pavés légendaires de ce "mordeur de veau" imprimés sur le pied du verre.

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Caractère, Goûts & Arômes

C'est une bière douce et pleine au goût avec une agréable pointe d'amertume et des touches de zeste et d'épices. Elle a un caractère houblonné.

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Culinaire

Kwaremont fait un excellent accord avec un morceau de fromage , une tranche de pâté de chevreuil, une grosse portion de viande ou un copieux ragoût.

Comme toujours, lorsqu'il s'agit de trouver l'accord parfait, nous vous encourageons à expérimenter avec cette bière et à trouver votre propre accord personnel fait au paradis.

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Conservation et stockage

Cette bière se conserve 12 mois en bouteille et 6 mois en fût.

Comme la Bavik Super Pils de la brasserie, cette bière est conçue pour être bue fraîche. Si vous êtes intéressé par les «gardiens», nous vous suggérons d'opter pour leurs gammes de bières Petrus.

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Disponibilité

Bouteille ✔ En fût ✔

Disponible en bouteille (33cl, 75cl) et en pression (20l).

Kwaremont est devenu très populaire et se trouve facilement dans la Flandre "fou de vélo" mais vous n'aurez aucun mal à vous procurer cette bière dans toute la Belgique et à l'étranger.

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