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Leffe Royale Cascade IPA
La Brasserie
Brasserie Leffe
Anheuser-Busch InBev
Brouwerijplein 1
B-3000 Louvain
Belgique
Brouwerijplein 1
B-3000 Louvain
Belgique
Style de bière
IPA belge (India Pale Ale)
La bière
Un style de bière d'origine britannique, India Pale Ale - IPA - est aujourd'hui populaire auprès des amateurs de bière du monde entier. Les IPA ont tendance à être des bières amères et/ou aromatiques dans lesquelles le houblon a la plus forte influence sur le goût et les arômes.
Les brasseurs belges ont traduit ce style de bière historique et très actuel en une nouvelle tradition basée sur l'amour de la nation pour les « bières équilibrées ».
La Leffe Royale Cascade IPA, brassée avec trois variétés de houblons dont la Cascade, est une bière de dégustation vive aux touches rafraîchissantes d'agrumes (citron et pamplemousse jaune).
La gamme Leffe Royale vise à mettre en valeur les meilleurs houblons de qualité, en l'occurrence la variété Cascade originaire des Cascade Mountains aux USA.
Le houblon est un facteur majeur dans la détermination de l'âme, de l'identité, du caractère, de la couleur et du goût de la bière.
La gamme Leffe Royale comprend également Mapuche, Mount Hood et Whitbread Golding.
La gamme Leffe de bières traditionnelles d'abbaye comprend la Leffe Brune, la Blonde, la Triple, la Ruby, la Radieuse, la Nectar et la Bière de Noël.
De l'alcool
7,5 % ABV
Fermentation
Bière de fermentation haute.
Ingrédients
Leffe Royale Cascade IPA est brassée avec de l'eau, de la levure, du malt et trois variétés de houblon.
Couleur & Transparence
La bière prend une couleur blond doré dans le verre sous un nuage de mousse blanche.
Température de service
5-7°C / 41-45°F
Verre de service
Les bières Leffe Royale sont servies dans un élégant calice dans lequel les arômes peuvent s'épanouir pleinement. Il repose sur une haute tige gravée. La lettre « L », gravée au fond du verre, assure une production continue de bulles qui aide la tête à rester intacte plus longtemps.
Caractère, Goûts & Arômes
Leffe Royale Cascade IPA déploie des touches rafraîchissantes d'agrumes (citron et pamplemousse jaune) typiques des houblons Cascade des USA.
Culinaire
En général, une IPA se marie mieux avec un plat que lorsqu'elle est utilisée dans un plat car l'amertume du houblon s'intensifie lors de la cuisson.
Conservation et stockage
Cette bière se conserve deux ans en bouteille & au robinet. Conserver dans un endroit frais (10-15°C/50-60°F) et sombre.
Disponibilité
Bouteille ✔ En fût ✔
Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl et à la pression en fûts de 6l et 20l.
