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Lupulus Hopera
La Brasserie
La bière
La Lupulus Hopera est une bière belge blonde dorée, houblonnée à sec et refermentée en bouteille. La bière est à la fois non filtrée et non pasteurisée.
Bien qu'il s'agisse d'une bière fortement houblonnée, elle est bien équilibrée en accord avec tradition belge .
L'amertume est magnifiquement contenue, en partie grâce à l'utilisation d'une variété de houblon exotique aromatique dans le houblonnage à cru.
Brasseur de Lupulus utilise plusieurs variétés exotiques et européennes pour composer sa "symphonie du houblon".
La refermentation en bouteille approfondit la palette de goûts et d'arômes et donne de la complexité à la bière.
La Lupulus Hopera est la dernière née de la gamme Brasserie Lupulus qui comprend déjà la Lupulus Blonde (une triple), la Brune (la brune), l'Hibernatus (une bière d'hiver) et la bio Organicus.
Ces bières, produites à l'aide des dernières technologies, sont pourtant ancrées dans la tradition belge.
En ce sens, la Lupulus Hopera est classée comme une Belgian Pale Ale (BPA) plutôt que comme une India Pale Ale (IPA), qui peut être extrêmement amère ou extrêmement aromatique.
Le style (I)PA est très populaire sur la scène internationale des brasseurs artisanaux. Il inspire Brasseurs belges pour créer des bières bien houblonnées, assez amères ou aromatiques mais généralement équilibrées.
De l'alcool
6% ABV
Fermentation
Une bière de haute fermentation qui refermente en bouteille.
Ingrédients
Lupulus Hopera est brassée avec du malt pâle, du houblon Herkules, Simcoe et Ella; avec le houblon Ella utilisé pour le houblonnage à sec, la levure et l'eau.
Couleur & Transparence
La bière prend une couleur blonde orangée recouverte d'une mousse blanche trouble.
Température de service
8°C-12°C / 46°F-54°F
Verre de service
Cette bière est servie dans un élégant calice sur une haute tige, avec son dessin immédiatement reconnaissable d'un louveteau entouré de fleurs de houblon.
Caractère, Goûts & Arômes
L'Hopera est une bière douce et gouleyante aux arômes de malt, de houblon, de fleurs et de foin.
L'amertume du houblon est magnifiquement apprivoisée dans cette bière sèche aux notes subtiles de fruits, d'herbes et d'épices. La finale est sèche-amère.
Culinaire
Lupulus Hopera se marie délicieusement avec du saumon légèrement fumé dans une sauce à l'aneth, des currys doux, une salade aux écrevisses et des fish and chips.
Nous ne suggérons pas vraiment de commencer à utiliser celui-ci dans les sauces car l'amertume du houblon s'intensifiera pendant le processus de cuisson, à moins bien sûr que vous ne cherchiez à ajouter cette saveur amère comme arôme.
Conservation et stockage
Lupulus Hopera se conserve deux ans en bouteille. Stocker les bouteilles en position verticale dans un environnement frais et sombre.
Un dépôt de levure se formera au fond de la bouteille après avoir reposé pendant un certain temps car la bière n'est pas filtrée. Cette levure peut toujours être ajoutée au moment de servir votre bière selon vos goûts personnels.
Comme la Lupulus Blonde cette bière est brassée pour être dégustée fraîche ; la garder plus longtemps que conseillé diminuera le caractère houblonné et les arômes fruités.
Disponibilité
Bouteille ✔ En fût ✖
Disponible en bouteilles (33cl).
La Lupulus Hopera est l'une des dernières bières ajoutées à la gamme Lupulus ; néanmoins il s'est rapidement frayé un chemin à travers la Belgique.
Vous n'aurez aucun problème à vous le procurer dans les magasins locaux ou à le commander dans les cafés à bière plus spécialisés.
La Brasserie Lupulus exporte également ses bières à travers l'Europe et le reste du monde, donc pas de panique, même en dehors de la Belgique vous pourrez vous en procurer.
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