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Maredsous Blonde

Maredsous Blonde

La Brasserie

Maredsous
Rue de Maredsous 11
B-5537
Denée
Belgique
Site Internet

Style de bière

Authentique Bière Blonde d'Abbaye Belge


La bière

Cette bière d'abbaye à la robe dorée peut être considérée comme l'une des plus traditionnelles des bières belges. Il a un pedigree qui remonte à avant la Révolution française. Pendant ce temps, de nombreuses abbayes belges ont cessé d'exister, et leurs communautés associées avec elles. Mais certains - comme les Benoît qui ont fondé Abbaye de Maredsous – a survécu pour être rétabli plus tard. Ainsi, la lumière de la tradition des bières d'abbaye se reflète en partie dans les reflets dorés de cette bière fine.

La Maredsous Blonde a d'abord été brassée pour étancher la soif des moines, lorsqu'ils déjeunaient après une dure matinée de labeur. Alors tout se fait avec modération. C'est une blonde belge légèrement maltée, avec un goût fruité piquant et une finale sèche et légèrement houblonnée.

Le parfum initial est celui du miel avec un arôme légèrement fumé. Le goût est joliment rond, rehaussé par une subtile touche de caramel. Ainsi, la Maredsous Blonde boit comme une combinaison presque parfaite d'arôme et de goût, où un houblon et un malt de qualité - et une levure de caractère - se saluent cordialement.

Le Maredsous Blond n'est pas trop amer, mais il a une saveur distinctement houblonnée. Tout cela aboutit ensuite à une finition claire et satisfaisante. C'est une combinaison qui fait du Maredsous Blond un polyvalent polyvalent.

C'est un superbe désaltérant qui sort un peu du lot ; un excellent compagnon de table qui ajoute au plaisir d'un plat principal substantiel ; et un solide palais nettoyant pour un fromage d'abbaye, ou une gamme de pâtisseries, pour terminer le repas. Une bière, en d'autres termes, qui se fait des amis partout.


De l'alcool

6% ABV

Fermentation

La Maredsous Blonde est une bière de fermentation haute. La fermentation a lieu à environ 25°C.

Ingrédients

La Maredsous Blonde est brassée avec des ingrédients 100% naturels : malt d'orge pâle, houblon Styrian Golding et Saaz-Saaz.

Couleur & Transparence

Maredsous Blond a une robe dorée et un col richement mousseux avec de petites bulles. Comme pour toutes les bières Maredsous, la levure ne doit pas être versée dans le verre, mais elle peut être consommée séparément.


    Température de service

    Température : 6 – 10 °C / 42 °F – 50 °F

    Verre de service

    Le Maredsous blond est servi dans un verre calice Maredsous, forme caractéristique des abbatiales et Bières trappistes . Il existe également des mugs en poterie de Maredsous, produits de manière artisanale par des artisans locaux.


      Caractère, Goûts & Arômes

      La particularité d'un Maredsous Blond est sa variété d'arômes maltés. Une bière harmonieuse, fruitée et légère avec une finale sèche et légèrement houblonnée.


        Culinaire

        Maredsous Blond se marie délicieusement avec de la chicorée braisée, des champignons frits, des patates douces, de la purée de pommes de terre, des crustacés, des moules, des sushis, du blanc de poulet frit, du jambon de Parme, du veau, de la moutarde, des sauces piquantes ainsi que des crémeuses, des herbes comme l'aneth, des poires , tarte aux pommes.

        Le fromage Maredsous de l'abbaye (ou Maredsous Tradition de la Tomme Troislaits pour lui donner son nom complet) est produit à partir de lait de brebis, de vache et de chèvre. Il se marie à merveille avec cette bière. Il en va de même pour le fromage Mont St-Michel de Bretagne, fabriqué avec du lait cru.


        Conservation et stockage

        Cette bière peut se conserver 36 mois en bouteille, mais en pression elle ne se conservera que 9 mois. Stockez toujours les bouteilles verticalement dans un espace sombre et frais.

        Ce blond n'a cependant pas été brassé pour toujours, il ne sert donc à rien de le conserver plus longtemps.


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        Tout comme la Tripel et la Maredsous Bruin , le Maredsous Blond est disponible en bouteilles de 33cl et 75cl. Trois tailles sont disponibles à la pression : fûts de 20l, 30l et 50l.

        La Maredsous Blonde est facile à repérer en Belgique via les canaux bien connus : les hors-licences et les magasins de bière spécialisés. Également disponible en dehors de la Belgique.


        Autres Bières de Maredsous

        Tripel de Maredsous
        Pour les moines de Maredsous, la Maredsous Tripel est une bière de fête, leur nec plus ultra. Cette tripel est une boisson à boire lors d'occasions spéciales, qui se distingue à la fois par sa couleur intense et son goût. ...

        Bruin de Maredsous
        La Belgique est fière à juste titre de son ancienne tradition monastique, qui remonte à des siècles. La Révolution française (1789-1799) a rayé de la carte de nombreuses communautés abbatiales. Un certain nombre d'entre eux, cependant, ont été rétablis au 19ème siècle ...

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