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Pax Pils

Pax Pils

La Brasserie

Brasserie Cornelissen
Itterplein 19
B-3960 Bree - Opitter
Limbourg
Belgique
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Style de bière

Pils belges


La bière

Pax Pils est une pils traditionnelle populaire dans sa région. Cette bière a été introduite en 1937, quelques années seulement après l'inauguration de la nouvelle Brasserie Cornelissen .

Une bière de basse fermentation comme celle-ci fermente à basse température (6 à 12°C).

Vers la fin du processus de fermentation, la levure descend pour former un sédiment au fond de la bouteille.

La Pils n'a pas été instantanément populaire en Belgique et il a fallu plusieurs dizaines d'années pour qu'elle s'impose, notamment dans le commerce des cafés. Un certain nombre de brasseries villageoises qui se respectent ont commencé à se concentrer sur la pils, faisant des livraisons à de nombreux un café régional .

La Pax Pils est brassée avec de l'eau douce puisée du puits qui s'est avérée idéale pour la production de ce type de bière. Cette pils rafraîchissante et légèrement amère est une véritable bière de session, de celles qui se dégustent très facilement.

Pax Pils contient beaucoup de malt qui donne plus de caractère que votre pils moyenne. Il a également un goût plus plein en bouche.

D'une boisson désaltérante comme celle-ci, on attendrait un degré d'amertume suffisant grâce à l'utilisation de houblon et malt , et il ne déçoit pas.

Quoi qu'il en soit, une bière pils comme celle-ci est mieux consommée aussi fraîche que possible. Il est d'une pureté étonnante. Une finale brève mais agréable avant que vos papilles ne soient prêtes pour la prochaine gorgée.


De l'alcool

5% ABV

Fermentation

Bière de basse fermentation.

Ingrédients

Pax Pils est brassée avec des ingrédients 100% naturels : eau, levure, malt pils et houblon.

Couleur & Transparence

Dans le verre, cette bière prend une couleur blonde pâle sous une solide collerette de mousse blanche épaisse de deux doigts.

Un café qui sert une vraie pils se démarque par la façon dont il traite ses verres : propres et lavés à la main. Essentiel pour la meilleure expérience pils.


    Température de service

    3 - 6°C / 38 - 43°F

    Verre de service

    Pax Pils est servi dans un verre à pils classique et robuste. Le verre a des arêtes au bas pour s'assurer que vous ne touchez pas le verre directement pour réchauffer la bière avec vos mains.


      Caractère, Goûts & Arômes

      Bière pils fraîche, légèrement amère, qui se boit très facilement.


        Culinaire

        Pax Pils fait un délicieux accord avec un steak, des tomates farcies aux crevettes, une omelette, des salades et des moules; le tout accompagné de frites bien sûr.

        Autrement dit, cette pils se marie très bien avec tous les classiques plats belges mentionné ci-dessus.


        Conservation et stockage

        12 mois en bouteille et 6 mois en pression.

        Pils est une style de bière qui doit être bu jeune et frais. Cette bière pils ne quitte la brasserie que lorsqu'elle est prête à être bue et dégustée.


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        Disponible en bouteilles de 25cl et en pression (fûts de 30 et 50 litres).

        L'honnêteté nous commande de vous dire que cette pils peut être difficile à retrouver, bien qu'elle soit plus largement disponible dans la province du Limbourg.

        Pour les amateurs de pils, cela vaut la peine de le trouver.


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