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Petrus Dubbel
La Brasserie
Style de bière
Double Brun
La bière
Le dubbel brun fort, un style de bière originaire des brasseries d'abbaye, est devenu un terme générique. Appelez 'Dubbel !' à travers un comptoir de café et, sans exception, on vous servira une bière brune assez forte dans laquelle les saveurs de malt prennent rapidement le dessus.
Le Petrus Dubbel correspond parfaitement à cette description. C'est un membre de la famille Petrus Tradition qui est complétée par le Blond et Tripel.
Cette bière entièrement maltée est brassée avec six malts de spécialité différents. Les malts torréfiés expliquent la couleur brun foncé et déterminent l'arôme et le goût de ce dubbel.
Outre la gamme Petrus Tradition, vous trouverez également les célèbres bières acides Petrus : Petrus Roodbruin, Rouge vieilli et Pâle âgé .
Certaines de ces bières ont été coupées ou assemblées et toutes ont mûri dans de grands fûts de chêne appelés les nourriciers .
Brouwerij De Brabandere est également connu pour son Bavik Super Pils et le Kwaremont 'course beer', du nom d'une ascension cycliste célèbre et qui jouit d'une grande popularité auprès des fans de ce sport.
De l'alcool
7% ABV
Fermentation
Bière de fermentation haute.
Ingrédients
Petrus Dubbel est brassée avec de l'eau, une levure maison, six malts de spécialité, dont des malts torréfiés et grillés, et du houblon.
Couleur & Transparence
Cette bière brune apparaît claire dans le verre sous une tête de mousse crémeuse.
Température de service
6-8°C / 42-47°F
Verre de service
Les bières Petrus sont servies dans un élégant verre griffé en forme de tulipe sur un pied haut qui rend pleinement justice aux arômes de la bière.
Caractère, Goûts & Arômes
Cette bière contient six différents malts de spécialité qui lui confèrent un goût entièrement malté et parfaitement équilibré.
L'amertume du malt est en grande partie responsable de son arôme et de son goût.
Culinaire
Cette bière brune assez forte s'accorde parfaitement avec et dans la préparation d'un ragoût de porc comme le Belge varkenskarbonade , lapin aux pruneaux et plats de gibier.
Il est également délicieux en combinaison avec chocolat noir , fromages d'abbaye et fromages de chèvre.
Conservation et stockage
La bière en bouteille peut être conservée jusqu'à 24 mois. Les fûts se conservent 6 mois.
Conserver dans un environnement sombre et frais. Comme les autres bières de la gamme Petrus Tradition, cette bière quitte la brasserie à son apogée alors buvez-la jeune.
Disponibilité
Bouteille ✔ En fût ✔
Disponible en bouteilles de 24cl et 33cl et en fûts de 30l.
La Brouwerij De Brabandere brasse depuis des générations et, comme de nombreuses brasseries belges, a établi des canaux de distribution et d'exportation performants garantissant que cette bière peut être appréciée partout.
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