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PoppoLou

PoppoLou

La Brasserie

Café Manuscrit / Brouwerij Strubbe
Langestraat 23
Ostende
8400
Belgique
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Style de bière

Bière Belge Blonde de la Mer du Nord


La bière

Café Manuscript a été un point de repère dans Ostende , et bien au-delà, depuis plus de 20 ans. Ce café brun à l'atmosphère fantastique - connu pour ses performances live, sa musique et son accueil exceptionnel - est également la Mecque des amateurs de bière.

Et depuis 2013, c'est le premier officiel Café du tourisme de la bière . La vaste gamme de bières spéciales proposées couvre tous les principaux styles de bières belges. Quoi de plus, Café Manuscrit a sa propre bière de la mer du Nord, produite exclusivement pour ce café populaire.

PoppoLou combine les noms des deux enfants des propriétaires, Glenn Rotsaert et Vanessa Demeij et est blond doré, tout comme leurs deux garçons. La touche fraîche de la mer était essentielle dans l'élaboration de cette bière : il fallait simplement qu'elle ait une finale longue et douce avec beaucoup de goût. Le PoppoLou a également une saveur salée et est un excellent désaltérant.

Le surfeur sur l'étiquette fait référence à la passion de Poppo pour le surf. Le mannequin fait allusion au jeune âge de son frère Lou lorsque la bière a été brassée pour la première fois. La police de caractères utilisée – un peu par coïncidence – est Thirsty. C'est aussi le cas des nombreux habitués – les clients du café ne s'en lassent apparemment pas.

Les nombreux artistes qui se produisent en direct ici ne boudent certainement pas non plus un verre de PoppoLou. Il doit y avoir quelque chose dans l'air marin.


De l'alcool

6% ABV

Fermentation

Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille.

Ingrédients

Ingrédients : eau de source, malt d'orge (100% malt pils), houblon (Cascade), levure (de saison), sucre et sels de brassage pour la "touche de la mer".

Couleur & Transparence

Bière jaune-blonde à la mousse finement nacrée qui, comme l'écume de mer sur la plage, ne s'attarde pas.


    Température de service

    6 °C / 42 °F

    Verre de service

    PoppoLou est servi dans l'élégant verre de dégustation Beer Tourism inspiré d'un verre à vin à haute tige. Au revers du verre, vous trouverez les marqueurs (12,5cl, 25cl et 33cl) qui permettent de verser très facilement la bonne quantité pour les dégustations de bière. Le tourisme de la bière verre de dégustation peut être acheté auprès de Café Manuscrit et est également stocké par Horeca Totaal à Ostende.


      Caractère, Goûts & Arômes

      Impressions immédiates de la mer grâce aux sels de brassage. En bouche, cependant, vous remarquerez également la tendresse de la bière. Il y a une grande utilisation de malts ici, avec un arrière-goût sec, bref et salé.

      L'onctuosité tendre a tendance à s'attarder, un peu comme du beurre salé.


        Culinaire

        Laissez la mer faire son chemin. Cette boisson désaltérante accompagnera parfaitement une sole meunière . Pour un accord qui fait ressortir le houblon, essayez une pièce de viande robuste – poitrine de porc par exemple – avec une garniture classique.

        Un vrai conseil ? Utilisez une bouteille de PoppoLou comme liquide de cuisson pour vos moules et dégustez-les avec un PoppoLou bien frais !


        Conservation et stockage

        La bière se conserve 24 mois en bouteille. Il peut être conservé jusqu'à deux ans après la mise en bouteille sans aucun effet sur le goût ou la couleur. A conserver de préférence dans une pièce sombre et fraîche.


        Disponibilité

        Bouteille  En fût 

        PoppoLou est disponible au fût et en bouteilles de 33cl et 75cl du Café Manuscript à Ostende. Les bouteilles de 33cl et 75cl peuvent être achetées chez Horeca Total à Ostende et Bruges .

        Comme il s'agit d'une bière relativement nouvelle, vous ne la trouverez pas encore n'importe où, mais de plus en plus de bars et de cafés belges commencent à s'approvisionner en PoppoLou.

        Plus d'information: info@poppolou.com

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