La bière

Duvel-Moortgat brasse des pils pour l'exportation depuis de nombreuses années et, jusqu'à nos jours, la brasserie est connue pour ses pils BEL.

Le Vedett Extra Blond rassemble toute cette expérience pils, mais représente, sans aucun doute, le Duvel-Moortgat la marque la plus excentrique et la plus originale de la brasserie. La bière a été rafraîchie et relancée en 2003, mais elle est en production depuis les années 1940.

Son aspect frais intègre tout ce que l'on peut attendre d'une pilsner haut de gamme : une robe paille avec une mousse blanche comme neige et une belle perle dans le verre. C'est un excellent désaltérant, dès la première gorgée, immédiatement suivi d'un arrière-goût subtilement amer.

L'arôme et le goût de cette bière se caractérisent par un houblonnage finement équilibré, avec une légère touche de vanille et un fruité qui se prolonge jusqu'en finale.

Le caractère légèrement malté reste agréablement en arrière-plan, ce qui donne à la bière un goût remarquablement rafraîchissant sans perdre sa sensation en bouche.

De l'alcool

5,2 % ABV

Fermentation

Une bière de fermentation basse, filtrée et pasteurisée.

Ingrédients

Brassée avec des ingrédients 100 % naturels : eau, levure, pale malt d'orge , riz. Houblons Saaz-Saaz et Styrian Golding.

Couleur & Transparence

Une bière très claire, couleur paille pâle, dorée avec une mousse blanche comme neige.

Température de service

3 – 6 °C / 41 °F – 42 °F

Verre de service

La bière est le plus souvent servie dans un verre à flûte Vedett à pied, mais est parfois servie dans un verre Vedett plus petit et plus compact. La brasserie a également lancé récemment une série de verres "fantaisie" de toutes formes et tailles.

Caractère, Goûts & Arômes

Un arôme agréablement houblonné et légèrement malté. Un goût atypique, dominé par la puissante amertume du houblon. Assez sec avec une pointe de citron.

Culinaire

Un excellent compagnon pour les champignons, les asperges, les moules, les sushis (avec une pointe de piquant), le blanc de poulet frit, le foie de veau, les plats de nouilles et de riz, la citronnelle, le lait de coco, le fromage blanc crémeux ou un fromage de chèvre fromage fait avec du lait non pasteurisé.

Conservation et stockage

Cette bière se conserve un an après la mise en bouteille, ou neuf mois à la pression, sans que le goût ou la couleur ne soient altérés. Il est préférable de le conserver dans une pièce fraîche et sombre.

Cependant, comme toutes les pilsners, une Vedett se boit mieux lorsqu'elle est aussi fraîche que possible.

Disponibilité

Bouteille ✔ En fût ✔

Vedett Extra Blond est disponible en bouteilles de 33cl et également en pression (au Royaume-Uni et en France uniquement). Vedett est représenté à un certain nombre d'événements, où vous aurez la chance de saisir votre propre bouteille personnalisée, avec votre photo sur l'étiquette.

Comme la Vedett occupe une place prépondérante au sein de la gamme Duvel – et s'exporte largement – ​​cette bière est très facile à se procurer, à la fois en Belgique et à l'étranger. La brasserie a également Vedett sur sa propre boutique en ligne.

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