La bière

La Waterloo Récolte est une bière fermière belge traditionnelle, de la même famille que les saisons du Hainaut ou les bières blanches du Brabant.

Tous les ingrédients peuvent provenir des champs fertiles autour de Waterloo et dans un proche avenir, le houblon de cette bière sera récolté dans le propre champ de houblon de la brasserie. Si vous voulez goûter le résultat de cette innovation, commandez une nouvelle Waterloo Récolte au Ferme de Mont Saint-Jean , le site d'une toute nouvelle microbrasserie où la bière est brassée.

La Waterloo Récolte est une véritable bière de plaisir. On retrouve la touche légèrement acidulée apportée par le blé, accompagnée d'arômes de malt et d'une agréable amertume de houblon qui ne devient jamais dominante. C'est une bière pour vous donner du courage pour le combat.

Aux côtés de la Waterloo Récolte ce régiment comprend un Triple blonde , une Sombre fort et le Cuvée Impériale .

La Ferme de Mont Saint-Jean est un ancien corps de ferme carré construit autour d'une cour en bordure du Champ de bataille de Waterloo , à deux pas du monument du Lion.

La ferme était le site d'un hôpital de campagne pendant la bataille de 1815. C'est une belle touche historique que la recette de Waterloo Récolte soit basée sur la bière bue par les soldats en 1815.

De l'alcool

6% ABV

Fermentation

La Waterloo Récolte est une bière de fermentation haute.

Ingrédients

Eau, malt d'orge , maïs, blé, sucre, houblon, herbes et levure.

Couleur & Transparence

La Waterloo Récolte est une bière blonde pâle au voile trouble sous un nuage de mousse blanche.

Température de service

5°C / 41°F

Verre de service

Waterloo Récolte est versé dans un verre élégant, haut et mince avec une taille pour le tenir en toute sécurité. Ce verre met en valeur la couleur et assure des arômes persistants et une mousse longue durée.

Caractère, Goûts & Arômes

Waterloo Récolte se situe quelque part entre une bière blanche et une blonde.

C'est un désaltérant avec des arômes étonnamment frais et fruités et une touche de blé frappante et légèrement acidulée complétant le malt et une délicate amertume de houblon.

Culinaire

Cette bière d'été s'accorde parfaitement avec des plats estivaux, une salade par exemple, ou avec des classiques plats de brasserie .

Conservation et stockage

Cette bière se conservera jusqu'à neuf mois. En raison des caractéristiques spécifiques de cette bière, il est inutile de la conserver plus longtemps que conseillé par la brasserie.

Disponibilité

Bouteille ✔ En fût ✔

Disponible à la pression en fûts one way de 15l ou 20l et maintenant aussi en bouteilles de 33cl.

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