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Un week-end de bière belge à Bruxelles
BRUXELLES - Le premier week-end de septembre est mis en lumière dans l'agenda de nombreux amateurs de bière, qui se rendent sur la Grand Place de Bruxelles pour trouver ce grand espace public transformé en un bar géant.
C'est la pièce maîtresse du Belgian Beer Weekend, une initiative de la Fédération Nationale de la Brasserie, la Brasseurs belges pour faire court.
Cette organisation compte aujourd'hui une centaine de brasseries parmi ses membres, représentant à elles seules plus de 90% de la bière brassée dans ce pays obsédé par la bière.
Le Belgian Beer Weekend de cette année était le 17e. Quarante-quatre brasseries ont participé, proposant plus de 400 bières en dégustation.
La Grand Place de Bruxelles se transforme, les gens s'unissent autour de leur amour d'un bon verre de bière.
« Entre le pot et la pinte », comme on dit en Belgique, on entend une grande variété de langues.
La bière délie la langue et de nombreuses nouvelles amitiés se nouent au bar. Au milieu de la foule, les membres d'une confrérie (confrérie) font la promotion de leur bien-aimé St-Feuillien , tandis que tout près L'Ordre du Faro prêche les vertus de ce lambic bruxellois traditionnel. Le message est simple : profitez de cette occasion pour plonger profondément dans la bière belge.
C'est la fête des brasseurs et ils en profitent pour présenter leurs dernières créations.
Ils sortent de derrière leurs bouilloires, désespérés de savoir comment leur nouvelle IPA/scotch vieilli en fût/lambic/tripel ou trappiste est en train de séduire le public.
Le buveur a beaucoup de choix à considérer avant de prendre une décision. Les connaisseurs aimeraient peut-être rechercher une bière exclusive ou une saveur extrême, tandis que l'amateur de bière moyen a tendance à s'en tenir à la bière éprouvée et fiable.
Cependant, au Belgian Beer Weekend , même s'il peut dévier des sentiers battus, tenté par un marchand qui sait faire la promotion de sa marchandise ou par des rumeurs sur une nouvelle bière passionnante.
Une marque mondiale
La bière belge est aujourd'hui une réussite internationale bien établie. En moyenne, 62% de la production des brasseries belges est exportée. bière belge est devenue une marque mondiale. Demander quoi notre pays est célèbre et la réponse sera invariablement la bière.
Le Belgian Beer Weekend a aussi un passeport ces jours-ci, suivant la route de la bière jusqu'au Japon. Là, le festival a attiré 200 000 visiteurs à des événements en un certain nombre de villes .
Chez nous, les brasseurs belges construisent l'avenir. L'industrie emploie aujourd'hui 4 500 personnes, et dix fois plus indirectement.
Il existe 168 brasseries (reconnues) produisant plus de 1 000 marques de bière. En 2014 Brasseries belges ont réalisé des investissements à hauteur de 180 millions d'euros et ont rapporté 2 milliards d'euros à l'économie de ce petit pays.
Un secteur aussi florissant de l'économie mérite une splendide carte de visite, peut-être même son propre palais. C'est en route.
La Palais de la bière belge prend forme sous les échafaudages de l'ancienne Bourse de Bruxelles à deux pas de la Grand Place. Ce centre d'expérience de la bière ouvrira ses portes en 2019.
Mais dans le cadre du Belgian Beer Weekend de cette année, l'Apero Bar "lounge" à l'arrière de ce bâtiment majestueux a offert un petit avant-goût de ce qui vous attend à l'intérieur. Des groupes d'amis se partageaient avec exubérance de grandes bouteilles, aidés dans leur choix par un sommelier de bière.
Chevaliers en armure de houblon
Parmi tout ce changement, des traditions séculaires ont encore une place : les Brasseurs belges sont les héritiers de la puissante guilde des brasseurs qui s'est formée au 14ème siècle. Ce n'est pas un hasard si la Fédération maison est la Maison du Brasseur historique (1698) sur la Grand Place de Bruxelles .
Et les Knights of the Mash Staff, comme certains membres sont appelés, est un rappel de cette tradition en fonte. Les chevaliers représentent l'honneur et la réputation du métier de brasseur.
Le Belgian Beer Weekend s'ouvre traditionnellement par la bénédiction de la bière dans la cathédrale Sainte-Gudule, suivie de l'intronisation solennelle du nouveau Chevaliers du Bâton de Mash dans une salle de réception ornée de l'Hôtel de Ville de Bruxelles.
Qui peut recevoir ce titre honorifique ? Ceux qui ont fait preuve d'un mérite exceptionnel dans l'avancement du commerce brassicole ou qui peuvent être les ambassadeurs des brasseurs belges.
Par exemple, les exportateurs et distributeurs de bières belges, les sommeliers de bière, les chefs, les scientifiques, les propriétaires de café, les personnalités médiatiques, les politiciens, les auteurs...
Cette année, parmi les nouveaux chevaliers figuraient Yvan Mayeur, le maire de Bruxelles, l'ambassadeur du Japon et Jeff et Roy More, propriétaires des restaurants Ashley's dans le Michigan et organisateurs du Ashley's Belgian Beer Festival. Leurs cœurs battent tous pour "la bière d'ici"
