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Des journalistes américains en tournée éclair de bière en Belgique

Brasserie De Rijck, brasseurs familiaux belges, An de Rijck

BRUXELLES/BELGIQUE - Pour la première fois, les 22 Belgian Family Brewers ont lancé une invitation commune à 15 journalistes américains influents et respectés. Leur programme très chargé de quatre jours comprenait des présentations de toutes les brasseries membres de l'association, des visites de plusieurs brasseries ainsi que des dégustations de bières.

"C'était un programme extrêmement chargé", constate Krishan Maudgal qui a organisé le voyage. “De nombreuses visites de brasseries chaque jour, des visites chez un houblonnier, un haras, des restaurants de bière….

Peu de gens ont vécu une expérience de bière aussi intense en si peu de temps. Quelle meilleure preuve qu'il n'y a pas d'endroit comme notre - petit mais étonnamment diversifié - pays de la bière qui offre une expérience de la bière aussi complète ».


Le virus de la bière belge

Xavier Vanneste, gérant de la brasserie De Halve Maan et président de la Belgian Family Brewers , estime que quatre jours suffisent à peine pour faire la tournée et a été clair dans son dernier dîner : « Introduire vingt et une brasseries en quatre jours n'est pas une mince affaire, mais je pense que nous y sommes parvenus.

Vous, les journalistes, avez pu goûter à la passion de nos brasseurs et à leur riche histoire familiale. Il y a eu beaucoup de Tweets et de publications sur Facebook pendant le voyage et vous avez dû infecter vos abonnés avec le virus de la bière belge. Partagez votre passion avec le plus de monde possible !

Les voyageurs américains de la bière débordent d'enthousiasme. « Je ne suis jamais allé en Europe », entend-on à table.

« Votre culture est complètement écrasante. J'ai une sorte de sentiment de « retour aux sources ». Cela m'aide également à faire des comparaisons lorsque l'on me donne à goûter certains styles de bière, car j'ai appris à connaître la oude gueuze originale, la saison, la tripel, etc. Lors du dîner de fin de voyage, organisé au « Brouwershuis » sur la Grand Place de Bruxelles , un buffet de bières est prêt. Chacun choisit parmi vingt et une bières, une pour chaque brasseur participant.

Tous les styles de bière sont représentés, de la "spéciale belge" à l'oude gueuze et la saison, aucun brasseur n'est donc désavantagé. Krishan Maudgal : « Bien que je travaille dans le commerce de la bière depuis de nombreuses années, j'ai fait pas mal de découvertes ces derniers jours.

Ce qui me frappe, c'est que les Belgian Family Brewers sont extrêmement dynamiques. Quand on voit les investissements réalisés dans l'infrastructure et le contrôle qualité... on n'a vraiment pas à s'inquiéter.

Si vos bières sont copiées, c'est un énorme compliment. Tant que vous continuerez à fournir une qualité supérieure et à briller par votre énergie dynamique et votre créativité, vous resterez le point de référence pour tous les autres. J'aimerais transmettre le message suivant à nos bons amis et journalistes : répandez la bonne parole en Amérique !

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Représentant la tradition de la bière belge

Qui sont exactement ces Brasseurs Familiaux Belges (BFB) ? Eh bien... Bavik, Bockor, Bosteels , De Halve Maan, De Koninck, De Ryck, Dubuisson, Dupont, Duvel Moortgat, Het Anker, Huyghe, Lefèbvre, Lindemans, Palm Breweries, Roman, Silly, Sint Bernard, Timmermans, Van Eecke, Van Honsebrouck et Verhaeghe.

Ce sont des brasseries familiales indépendantes qui brassent et embouteillent en Belgique depuis au moins cinquante ans sans interruption.

Si vous trouvez le logo BFB, affichant le tricolore belge, sur une bouteille, vous savez que vous avez affaire à une bière unique qui n'existe pas sous un autre nom ou porte une autre étiquette.

BFB veut protéger le nom commercial "Bière belge" et contribuer ainsi à la présence internationale des bières belges artisanales.

Le logo BFB n'est attribué qu'aux plus grandes marques. Cela en fait un label de qualité pour les marques propres des brasseries, toutes à forte tradition. La « bière belge » est-elle une appellation d'origine, comme l'AOC pour le vin ? Non, car la bière est un extrait d'ingrédients qui proviennent souvent de différents pays. Par exemple, de nombreux brasseurs s'approvisionnent en houblon en Europe centrale ou aux États-Unis, leur orge en France, etc.

Ce qui est important, c'est l'artisanat, le processus de brassage et de fermentation, avec les connaissances et la tradition artisanales locales. Une bière qui n'a pas été brassée et embouteillée en Belgique ne peut prétendre qu'au label de « bière de style belge », mais ne peut jamais être une bière belge.

Brasseurs familiaux belges saison du pont

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