Bruges Beer Festival 2018 : votre fenêtre sur le monde de la bière belge

BRUGES - Il y a onze ans, tout commençait modestement dans l'hôtel de ville médiéval de Bruges, sous le regard imposant du Beffroi. Aujourd'hui, en 2018, la Fête de la Bière de Bruges a déployé ses ailes et englobe la plupart des la place centrale du marché, le Markt, ainsi que la place Burg voisine.

Non seulement c'est l'un des plus grands festivals de bière en Belgique , il est très bien classé parmi les grands festivals de bière européens. De nombreux amateurs de bière l'utilisent pour lancer la nouvelle "saison de la bière". Comme dans : goûter, tester et généralement s'amuser avec de la bière.

À Bruges, vous découvrirez toute la gamme des styles de bières belges, mais vous pourrez également déguster des éditions limitées et des bières saisonnières. Choisissez parmi plus de 500 bières de 88 brasseries et petits distributeurs belges.

Et maintenant place aux classiques. Les bières trappistes d'Achel, Chimay et Westmalle restent aussi populaires que jamais. Les bières Lambic de Timmermans sont toujours très demandés et il en va de même pour un Pauwels Kwak, un Karmeliet ou un Deus fabriqué par le Brasserie Bosteels .

Comme toujours, les gens affluent vers un Duvel , De Koninck ou Liefmans. La Brasserie d'Achouffe offre un chapeau Chouffe gratuit lorsque vous commandez leur Cherry Chouffe, une bière aux fruits noirs ou l'une de leurs autres "bières gnomes".

Pendant ce temps, le mouvement de la bière artisanale continue d'infiltrer la culture belge de la bière, bien que goutte à goutte. Les brasseurs belges aiment prendre les bières artisanales comme source d'inspiration, plutôt que de les copier.

Après tout, ils tiennent leur propre tradition en haute estime et n'aimeraient pas être des imitateurs.

Cependant, nous aimerions présenter plusieurs nouveaux développements. L'essor des « bières de session » plus légères mais savoureuses, les « nouvelles bières aigres » prometteuses faites avec l'ajout de levures sauvages (Brett) ; la popularité croissante des stouts impériaux, des bières blondes, des IPA et des saisons ainsi qu'un large éventail de bières maturées sous bois . Et la Belgique ne serait pas la Belgique sans ses fortes triples blondes.

Fête de la bière La Chouffe Bruges 2018

Qu'est-ce qu'il y a dans un nom?

Plusieurs créations surprenantes aux noms intrigants ont attisé la curiosité de nombreux amateurs de bière. Brasserie Artisanale Belge Amburon dévoile son Tungri Walk on the Wild Side, un dubbel sombre mûri dans des fûts de bourbon achetés à The Belgian Owl, un distillateur de whisky belge.

Elle lance également sa Tungri Perfect Day : une blonde qui a passé du temps dans les fûts utilisés par le château belge de Genoels-Elderen pour produire son chardonnay. Bourgogne des Flandres vous attire avec sa bière de session Love Potion n°1 et si cela ne fonctionne pas, vous pouvez essayer sa Killing In The Name maltée et vieillie sous bois.

King Mule est la dernière IPA de la brasserie Cornelissen ; sa Kriekenbier Wheat donne une indication claire quant à ses origines de bière fruitée brassée avec de la bière blanche tandis que sa Luxury Lager est une pils haut de gamme au goût ample. Brasserie brugeoise De Halve Maan fait face à la concurrence à domicile avec son Straffe Hendrik Heritage 2016 Rum Oak Aged.

Brasserie d'Ypres De Kazematten a produit un digne successeur de sa Wipers Times 14. Elle a présenté la Wipers 16, brassée avec de la fleur de sureau et des baies de sureau, ainsi que la Saison Tremist. Dupont accueille la grande marée avec sa saison ambrée sèche et amère L'Hirond'Ale. Bertinchamps reste fidèle à ses racines paysannes avec sa bière d'hiver Hiver. Het Anker a ajouté à sa célèbre famille de bières Gouden Carolus. Le dernier membre s'appelle Gouden Carolus Indulgence Botanic et est composé d'orge et de blé et de quatre herbes naturelles.

Conclusion : toutes ces brasseries continuent de nous surprendre avec des variations sur un thème éprouvé et éprouvé.

Fête de la bière de Bruges 2018, BAB 2018

Faire de la magie avec des goûts

Kompel , petit nouveau du quartier, rend hommage au passé minier belge avec sa kriek, à base de lambic, et avec sa bière au miel Bellefleurs. Brasserie de lambic bien connue Lindemans a élargi sa gamme de 'botanicals' piquants. Après le SpontanBasil et le Blossomgueuze, il lance également un Gingergueuze : un mélange de lambic et de gingembre frais thaï.

Lupulus , brasserie ardennaise, complète sa gamme. Goûtez sa bière de blé Lupulus Blanche au goût acidulé d'herbes. Entre-temps, Omer Vander Ghinste garde le nom de son "édition spéciale", uniquement disponible au robinet, près de sa poitrine.

Brasseurs artisanaux belges de palme a concocté un nouveau brassin dans la cuve de sa microbrasserie De Hoorn. Leur Arthur's Legacy The Brave a des éléments d'un stout, d'un scotch et même d'un porter.

romain vous invite à vous prélasser autour du feu de bois avec un verre de son Adriaen Brouwer Winterwood, vieilli en fûts de whisky.

Pas de compétition - Brasserie de Silly remporte le prix du nom le plus long : Yard House Anniversary Amber Triple Aged in Cognac Barrels. En un peu plus court, il s'agit d'un triple mûri ambré en fûts de cognac, spécialement développé pour la chaîne de restaurants American Yard House.

Enfin et surtout, Van Steenberge nous a gâtés avec une gamme de nouvelles bières. Il n'y a pas que la Baptist Blonde, une bière blonde de haute fermentation relativement faible en alcool.

On peut désormais aussi déguster la Baptist Wit, une bière blanche, ainsi que la Monks Grand Cru, une vieille bière brune maturée en cuve.

La maturation du bois est également évidente dans le Gulden Draak Brewmaster, vieilli en fûts de whisky ou encore le Gulden Draak Calvados, vieilli en fûts portant le nom de cette eau-de-vie de pomme, ou encore le Piraat Rum vieilli en fûts de rhum. Qui a dit que le front de la bière belge était à court de munitions ?