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La fête de la bière Ambierorix à Tongres fête ses 10 ans
TONGEREN - "Am-bier-orix". Le festival annuel de la bière de Tongres est le champion incontesté du concours de noms le plus difficile. En Belgique, nous avons découvert Tongeren à l'école.
La ville la plus ancienne dans le pays est né d'une colonie romaine, était entouré de tumulus (Tumulus romains) et des murs défensifs, dont la plupart sont encore debout à ce jour.
Le nom calembour du festival est bientôt raccourci au plus familier, Ambiorix, le nom du chef légendaire de la tribu des Eburons, qui a détruit une légion romaine en 54 av. J.-C. et a réussi à échapper à la colère de Jules César.
Aujourd'hui, vous pouvez admirer cet ancien guerrier belge dans toute sa splendeur sur la Grote Markt, l'impressionnante place du marché de la ville.
Sa statue semble se diriger droit vers la robuste tour de l'église Basilique.
C'est une belle histoire, mais où est la bière dans tout ça ?
La chasse à la bière de Tongres est déclarée ouverte le premier week-end d'août. Vingt-cinq brasseries et entreprises de bière ont installé leurs étals sur la place du marché, servant plus de 100 bières entre elles.
Le cadre splendide de Grote Markt, la Basilique - un site protégé Patrimoine mondial de l'UNESCO – et la mairie sont jetés gratuitement. Et nous n'avons même pas mentionné l'atmosphère détendue et conviviale qui règne dans cette ville - il n'est pas surprenant que chaque année environ 5 000 amateurs de bière se promènent à Ambieorix.
Plus grand et plus large
Les noms sur les affiches changent d'année en année. Dupont promet de rejoindre la programmation en 2017. Mais cette année, il y avait des stands de Brasserie du Bord de Mer, De Brabandere, Van Honsebrouck, Idiot, Van Steenberghe et Coccinelle .
Amburon Belgian Craft Brewery est nouveau sur le marché. Cette brasserie, enfant spirituel de Davy Daniëls, a présenté sa gamme de bières de la ville de Tongeren : Tungri Bitter et Tungri blond .
Le nom rappelle les plus anciens colons de cette ville, la plus ancienne du pays.
Et la Belgique ne serait pas la Belgique s'il n'y avait pas de délices liés à la bière à déguster. Que diriez-vous d'une glace à base de Tungri Bitter ?
La Brasserie de Jandrain-Jandrenouille a mis en avant sa triple Hornes blonde non filtrée, brassée avec des variétés de houblon européen et américain, avec lesquelles elle est également houblonnée à sec.
La brasserie Slaghmuylder trouve l'inspiration plus près de chez elle avec son Ambiorix rouge-brun foncé. De Brabandère se concentre sur les bières rouges-brunes flamandes aigres du robinet.
Vous pouvez choisir entre Petrus Oudbruin, Aged Red ou Aged Pale. Toetëlèr, connu pour sa bière aux fleurs de sureau, présente son Toetëlèr Speculoos. Silly Rouge de Brasserie de Silly est un mélange de leur scotch ale et de leur jus de cerise.
BOM Brewery remporte le prix des noms de bière les plus originaux. Allez-vous opter pour un Triporteur Kinky Berry, un Total Loss, un Bling Bling Imperial King ou s'agira-t-il d'un Wild Killed in Action ?
Cette dernière est une bière de session légère avec houblonnage à sec et levures sauvages ajoutées.
Faire des toasts
Serrer la main, embrasser les joues et porter des toasts. Il n'y a pas moyen d'y échapper pour un fête de la bière organisateur lors d'une journée chargée comme celle-ci. Néanmoins, Davy Daniëls trouve le temps de parler à Beer Tourism.
Comment tout a commencé à Tongres ? « En 2006, nous avions 15 stands de brasserie », nous dit Davy. "Environ 1 000 visiteurs se sont rendus à un festival de la bière qui s'est tenu sur le parking du magasin de boissons de mes parents à la périphérie de la ville.
Lorsque la place principale du marché a été reconstruite il y a cinq ans, nous y avons élu domicile. Nous avons réussi à toucher un large public avec une saveur de plus en plus internationale.
Vous pouvez combiner une visite à notre fête de la bière avec le marché d'antiquités du dimanche matin et touristique à Tongres. Voir la basilique, visiter le musée gallo-romain et le béguinage... »
Il y a des moments plus excitants à venir pour Davy. En septembre, le coup de départ sera tiré sur sa propre brasserie Amburon Belgian Craft Brewers. Le Tungri Blond et Bitter sera suivi d'un Dubbel.
Il prépare également son premier lot de bières de saison, dont une morellenbier brassée avec des cerises krieken et vieillie en fûts de chêne. Sera-t-il lancé à l'été 2017 ? Davy répond très fermement; "Non! vers avril, lorsque les arbres sont en pleine floraison. Nous le prendrons au mot.
