Commencez à taper pour voir les produits que vous recherchez.
  • Boutique
  • Lis

Panier

proche
10 % DE VENTE SUR TOUS LES PRODUITS ! UTILISER LE CODE - SHOP2023
Menu
close
Commencez à taper pour voir les produits que vous recherchez.

La bière trappiste, une success story belge

Rochefort, bière belge, bière trappiste

Je l'ai récemment entendu dire directement de la bouche du brasseur : " De nos jours, il faut une bonne histoire si vous voulez vendre de la bière." Cela peut expliquer en partie le battage médiatique autour de la bière trappiste belge. Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle ou Westvleteren; ils sont souvent impossibles à retrouver et, lorsqu'ils arrivent dans un magasin, ils s'envolent des étagères. Un stratagème marketing intelligent? Oui, il a toutes les caractéristiques.

Assurez-vous d'offrir un excellent produit qui est très difficile à trouver, alimentez la rumeur et nous paierons tous au-delà des chances d'acquérir une telle rareté. Mais c'est trop simplifier le succès des bières trappistes.

Avant tout, chaque abbaye et brasserie trappiste est dans une position différente. Achel est le dernier trappiste belge ; son volume de production (300 000 litres) est comparable à celui de Westvleteren (475 000 l).

Achel se trouve principalement dans sa propre région, le Limbourg, et la demande de ce trappiste moins connu reste limité. Chimay est en tête du tableau de production avec environ 16 500 000 litres par an et est très active à l'exportation. Chimay est une marque réelle et mondiale, qui est même promue par la publicité. N'est-ce pas contraire aux règles du fondateur de l'ordre trappiste saint Benoît prônant la pudeur ? Non, car la fin justifie les moyens.

Chimay vise à être un employeur significatif dans une région pauvre et dans ce cas, la croissance est autorisée et même encouragée. Ce n'est pas un hasard si la brasserie a récemment fait des investissements pour augmenter sa capacité. Ils veulent tenir leurs promesses.

Achelse Kluis, bière trappiste, bière belge


Commercialisation?

Orval (7 000 000 l) c'est une autre histoire. Dans les coulisses , les investissements ont afflué dans la brasserie pendant des années. A Orval ils tournent à plein régime et dans l'enceinte de leur abbaye ils ne peuvent produire aucun plus de bière, disent-ils. Cependant, la livraison d'un produit de qualité est primordiale. Orval n'a jamais été un grand acteur à l'export.

"D'abord, nous verrons si nous pouvons livrer en Belgique, au Luxembourg et aux Pays-Bas", était la vision initiale de l'abbaye. Mais ils ne tiennent pas compte de la popularité croissante des bières d'abbaye sur la scène internationale. La demande est énorme et les bières d'abbaye s'envolent en un rien de temps.

j'ai entendu un Orval représentant déclarant à la presse qu'ils préféreraient rester sous le radar car la publicité ne ferait qu'augmenter la demande. Rochefort (3 500 000 l) a également rejoint la course.

Cette abbaye trappiste excelle par sa modestie. On ne peut pas visiter la brasserie – d'ailleurs c'est valable pour toutes les brasseries trappistes – mais celle-ci n'a même pas de taverne où l'on peut déguster les bières (!). Rochefort a récemment défrayé la chronique lorsque des travaux d'extraction ont mis en danger la source d'eau de la Tridène et, l'an dernier, une partie du toit a pris feu. Maintenant, le silence règne à nouveau dans l'abbaye de Saint-Rémy , et, certes, Rochefort se trouve encore.

Il en va de même pour Westmalle (12 000 000 l), une trappiste que l'on trouve principalement dans la région du Benelux. Ce numéro deux des trappistes belges est très populaire dans sa propre région, la Anvers Campine.

Pour Westmalle également, l'ambition n'a jamais été au premier plan. Ils préfèrent s'en tenir aux volumes actuels afin de pouvoir offrir de la qualité. De plus, ils travaillent pour vivre et non l'inverse.

Une simple anecdote montre comment le marketing est perçu dans le monde trappiste. Quand il y avait une grande pile de Westmalle Tripel , le service marketing s'est empressé de proposer une belle bouteille de 'spéciale réserve'. Le commercial a conçu l'étiquette et l'a fièrement présentée à l'Abbott.

Sa première question fut : « Remplirez-vous ces bouteilles avec notre triplette habituelle ? Sur quoi le vendeur ne put qu'acquiescer de la tête. Sur quoi l'Abbé dit : "Utilisez simplement nos bouteilles habituelles." Retour à la case départ pour le marketeur.

Orval, bière trappiste, bière belge


Sortir de l'ombre

Westvleteren est devenu emblématique. Sur le marché "gris", vous payer bien au-dessus des chances pour une caisse de trucs. Ce trappiste est introuvable à moins de s'y retrouver. Les cafés ne le servent pas et les magasins ne le stockent pas (officiellement). Pour ajouter au mystère, les commerçants risquent une amende s'ils vendent Westvleteren. Comment, alors, pouvez-vous mettre la main sur une bouteille ? Vous appelez un numéro spécial et attendez votre tour.

Quand Westvleteren a été couronné 'meilleure bière du monde' sur le site ratebeer.com, la demande est devenue imparable avec les embouteillages sur la route de l'Abbaye.

De nos jours, tout le monde est égal devant la loi et le message est patience, patience, patience. Entre-temps, les prix sur eBay et sur le marché gris explosent. Westvleteren est devenu un bon investissement, tout comme le thon de ligne. Est-ce vraiment le rêve des moines ? Peut-être pas.

La Abbaye Saint-Sixte brasse depuis le début des années 90. Le label 'bière trappiste authentique' signifie que la bière a été brassée dans les murs de l'abbaye. C'est ainsi que les bières trappistes se distinguent des 27 bières d'abbaye belges brassées « hors les murs de l'abbaye » (l'abbaye externalise le brassage et perçoit un revenu de l'octroi de la licence).

Le volume produit est resté inchangé pendant des dizaines d'années. Alors, pourquoi est-ce que vous pouviez commander un Westvleteren dans votre café local mais plus maintenant ? C'est parce que la bière a été consommée dans sa propre région et n'était pas très connu en dehors de la région. Sortir de l'ombre a ses conséquences. Un produit unique, avec une histoire unique, se vendra quoi qu'il arrive.

Sint-Sixtus, Westvleteren, bière trappiste, bière belge

Inscrivez-vous et connectez-vous avec Beer Tourism!

Notre newsletter regorge d'actualités sur la bière et d'offres de marchandises !
Inscrivez-vous ci-dessous pour bénéficier de 10 % de réduction sur votre première commande.

Le coupon sera envoyé dans votre boîte de réception après l'inscription à la newsletter.
Scroll To Top

#title#

#price#
×