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Pourquoi les Italiens aiment la bière belge

pourquoi les italiens aiment la bière belge

L'année dernière, les exportations vers l'Italie par les brasseurs belges ont atteint 46 209 500 litres, soit à peu près le même volume que celui exporté vers le Royaume-Uni. L'Italie est désormais notre cinquième marché d'exportation après la France, les Pays-Bas, l'Allemagne et les États-Unis.

Comment expliquer le succès de Bières belges dans un fief traditionnel du vin ?


Tout est question de goût

Selon le brasseur, observateur de bière et auteur, Jef Van den Steen, c'est avant tout une question de bon goût. Il déclare : « Les Italiens sont férus de goût, de nourriture et boire ainsi que mode .

De plus, ils sont prêts à dépenser de l'argent pour la qualité, surtout dans le nord du pays.

Une quantité considérable de bière est bue, principalement de la pilsner d'Allemagne et d'Autriche.

Les microbrasseries italiennes montantes – elles sont aujourd'hui environ 500 – lancent des bières inspirées des styles allemands telles que Weizen, Maibock ou pils .

Ils produisent principalement des bières blondes de basse fermentation. Cependant, les Italiens ont maintenant découvert le large palais gustatif offert par la bière, et cela offre de belles opportunités aux brasseurs artisanaux belges.

Pourquoi les Italiens aiment la bière belge


La quête de l'équilibre

Le succès des Belges repose sur des bières abordables et bien équilibrées. Contrairement aux microbrasseurs italiens, les Belges ont tendance à ne pas débourser pour des gadgets marketing coûteux comme flacons design, étiquettes multicolores, etc.

« Je vois que les microbrasseurs italiens ont tendance à proposer leur propre interprétation de nos bières », nous dit Jef Van den Steen. « En soi, il n'y a rien de mal à cela, mais j'ai l'impression qu'ils en sont encore au stade de l'« exagération » – vouloir produire la bière la plus amère ou la plus aigre possible – au détriment de la production d'un breuvage équilibré.

Les brasseurs veulent faire leur marque et se distinguer. Leurs bières sont intéressantes ou audacieuses, mais un verre suffit généralement et vous n'en voudrez plus.

Accord mets et bière reste l'exception plutôt que la règle en Italie. Il existe une poignée de restaurants proposant un grand nombre de bières belges - et autres - et ces établissements favorisent les accords mets-vins.

« Les Italiens auront toujours une bouchée à manger avec leur bière », dit Jef. « Un goûter, de la charcuterie, du fromage, une assiette de pâtes ou une petite pizza. Le simple fait de sortir pour prendre une pinte ne fait pas partie de la culture.

Les premières entreprises spécialisées vendant Gastronomie belge et les bières ont déjà commencé à voir le jour.

Jef Van den Steen


La qualité est primordiale

« Ne vous y trompez pas », nous prévient Jef Van den Steen. « Les Italiens sont des clients très exigeants. Ils exigent de la qualité. Si votre bière ne répond pas à leurs normes, n'essayez même pas !

Les Italiens sont également désireux d'entendre l'histoire de la brasserie et de la bière et ils veulent rencontrer le brasseur. "Ma brasserie, De Glazen Toren, est invitée chaque année à se rendre au Villagio de la Birra en Toscane début septembre", explique Jef.

« Cette fête de la bière incite les brasseurs à présenter leur bière et à répondre aux questions posées par les consommateurs. Je pense que c'est une initiative brillante car elle nous permet de savoir ce que les consommateurs internationaux pensent de nos bières.

La bière belge pourrait être le parfait complément de La Dolce Vita.

Pourquoi les Italiens aiment la bière belge

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