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Zythos Beer Festival 2017 - 10 000 amateurs de bière se réunissent à Louvain

Cornet par Palm Belgian Craft Brewers

LOUVAIN - Le rituel est maintenant bien établi. Des milliers d'amateurs de bière du monde entier se rendent dans la ville de Louvain pour profiter du festival de la bière Zythos qui se tient chaque année l'avant-dernier week-end d'avril. L'édition 2017 a attiré des visiteurs de Chine, d'Australie, du Japon, de Singapour, des États-Unis, du Brésil, du Mexique, d'Inde, de Malte, d'Israël, du Canada et de 20 autres pays.

Depuis ses débuts modestes sur la place du marché de Sint-Niklaas, Zythos est devenu un festival de la bière de premier plan à l'échelle mondiale. Tous les aspects de Culture belge de la bière sont représentés ici. Une centaine de brasseries et d'entreprises brassicoles ont présenté plus de 500 bières. Quelle que soit leur taille, ils sont tous traités de la même manière.

Tout le monde, grand ou petit, possède un stand aux proportions modestes ou même en partage un avec un collègue. La dynamique de ce secteur fait que de nouveaux noms apparaissent chaque année. Brouwerij De Feniks, les Hemelbrouwers et les Keukenbrouwers viennent à l'esprit.

Zythos est généralement connu comme un festival de connaisseurs, c'est pourquoi de nombreuses brasseries profitez-en pour lancer des bières de spécialité brassées en édition limitée ou produites juste pour l'occasion. Néanmoins, les classiques des brasseries renommées réussissent toujours bien ici. Il suffit de penser au succès remporté par les bières trappistes et lambic.

Sven Gatz, Fête de la bière de Zythos 2017


Patrimoine mondial de l'UNESCO

« La bière belge unit le monde », nous dit Freddy Van Daele, président de Zythos, avec une fierté justifiée. « Nous accueillons de nombreux importateurs de l'étranger. Ils viennent pour savoir ce qui se passe sur le marché belge.

Sven Gatz , ministre flamand de la Culture et, dans une vie antérieure, président des Brasseurs belges, confirme : « La culture belge de la bière est désormais reconnue par l'UNESCO comme patrimoine mondial immatériel. Cette fête de la bière est le reflet de cette culture typique qui s'est élevée au-dessus du produit lui-même, la bière.

Il s'agit de notre passion pour la bière, de notre façon de la traiter, de l'hôtellerie, du café et de la restauration, des collectionneurs d'articles liés à la bière, de la formation et de l'éducation, du savoir-faire de nos brasseurs… Il est important que notre culture de la bière continue d'évoluer et Zythos en est la preuve vivante. La culture de la bière belge représente un mélange unique de diversité, de tradition et d'équilibre ; autrement dit, des bières équilibrées.

Jean-Louis Van de Perre , l'actuel président de la fédération des brasseurs, contribue à la discussion : "Avant tout, nos brasseurs doivent rester cohérents et conjuguer créativité et innovation avec tradition et équilibre."

"Le consommateur d'aujourd'hui s'attend à des variations mais il ne veut pas faire de concessions sur la qualité." Zythos est un syndicat national de consommateurs composé de 40 fédérations locales originaires principalement de Flandre. Une information correcte et transparente est essentielle. C'est pourquoi ils ne reconnaissent que les brasseries et les entreprises de bière qui indiquent clairement où leur bière est brassée, afin que les amateurs de bière puissent ont pleinement confiance dans les origines de leur bière.

Fête de la bière de Zythos


Un paysage diversifié

Alors, que met-on dans votre verre au Zythos 2017 ? "Si vous recherchez des bières plus extrêmes, vous êtes plus susceptible de les trouver chez les fabricants de bière", commente l'organisateur du festival, Mark Van Pee. « Zythos reste un festival de la bière avec un faible seuil où chaque type d'amateur de bière peut trouver quelque chose à son goût.

Naturellement, les tendances internationales filtrent même ici. Pensez aux saisons avec des fruits, des bières acidulées, bières maturées sous bois, bières légères "session" avec goût et caractère.” Le nombre de brasseries belges augmente d'année en année. Mais le paysage est très hétérogène.; Outre les moyennes et grandes brasseries bien connues, il existe une multitude de nano et pico brasseries. Les volumes produits sont faibles et ces brasseries appartiennent à des « brasseurs du week-end » à temps partiel.

Rien que l'année dernière, la Belgique a vu le lancement de 33 nouvelles brasseries. Une autre tendance importante est l'accent mis sur l'ensemble de l'expérience de la bière. Les emplacements choisis par les nouveaux venus donnent un indice.

Les brasseurs débutants peuvent s'installer dans d'anciens hangars de tram, d'anciennes briqueteries, des ateliers etc… bref des lieux qui ont leur propre histoire à raconter. Ces brasseurs débutants sont également fiers de montrer d'où vient la bière de leur propre quartier, village, ville ou région. C'est ainsi que vous développez une alternative locale aux acteurs mondiaux.

Amburon, ZBF


Bière au bord de la mer à NSBF17

N'oubliez pas de mettre l'un des festivals de bière en plein air les plus fréquentés de Belgique dans votre agenda pour l'été. Tenu dans le lieu extraordinaire du Leopoldpark à Ostende, l'édition 2017 et troisième, de la "Festival de la bière de la mer du Nord" aura lieu les 25, 26 et 27 août.

Cette extravagance de bière décontractée et familiale sur la côte belge propose également de délicieuses offres de food trucks et de divertissements musicaux, pour compléter la bière et le cadre merveilleux.

Ostende est facilement accessible depuis toutes les grandes villes belges en train direct, Bruxelles est à environ 90 minutes, de Bruges à seulement 15 minutes !

Avec plus de 30 brasseries confirmées de toutes formes et tailles, l'édition de cette année promet d'offrir une grande variété de styles de bières belges, des lambics non filtrés aux saisons en passant par certains de nos trappistes belges emblématiques.

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