Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Bezoek aan Belgische brouwerijen

Westmalle tripel

Er wordt vaak gezegd dat als je één brouwerij hebt gezien, je ze allemaal hebt gezien. Het is echter wanneer u meerdere hebt bezocht brouwerijen dat je de verschillen tussen hen begint op te merken. En het zijn deze details die uw volgende brouwerijreis dubbel zo interessant maken.

Zo liggen veel abdijen op mooie plekken. En met een goede reden; de monniken probeerden zich altijd te vestigen in een vredige oase waar ze konden bidden en stil konden nadenken.

Wanneer er binnen de abdijmuren een brouwerij is, moet de rustige sfeer behouden blijven. En zo zijn abdijbrouwerijen vaak gesloten voor het publiek.

Als er een bezoekerscentrum of café is, zoals u vindt in Westvleteren , Westmalle, Chimay en Orval, het zal op een behoorlijke afstand van de abdijmuren liggen.

In Orval kunt u de ruïnes van de middeleeuwse abdij bezoeken terwijl u geniet van het uitzicht op de monumentale 'nieuwe' abdij (gebouwd in de jaren '30), waardoor het lijkt alsof u door 1000 jaar geschiedenis bent gesprongen.

Helaas zijn de prachtige historische brouwzalen van Westmalle (gebouwd in art-decostijl) en Rochefort niet toegankelijk voor het publiek. Als u zich echter wilt onderdompelen in een monastieke sfeer en een actieve brouwerij in een abdij wilt bezoeken, hebben we verschillende aanbevelingen voor u.

Baan je een weg naar de ruïnes van Abbaye d'Aulne op zijn idyllische locatie aan de oevers van de rivier de Samber, net ten zuiden van Charleroi, of naar Val-Dieu in het groene landschap van Herve bij Luik. Nog eentje voor op je lijstje is abdij De Kluis in Achel, waar je door een glazen wand de brouwer aan het werk kunt zien.


Stadsbrouwerijen

Rodenbach

Vroeger waren er in elke stad of dorp veel brouwerijen. Vroeger reisden mensen minder en leefden ze in de kleine wereld van hun eigen plaats. Huizen waren kleiner en niet altijd comfortabel, dus het plaatselijke café zorgde voor een geweldige ontmoetingsplaats. Typisch zou een stadsbrouwerij een aantal cafés in de omgeving bevoorraden.

Het Anker in Mechelen is een karakteristieke stadsbrouwerij, gelegen naast het historisch begijnhof. Hetzelfde geldt voor De Koninck in Antwerpen, dat een uitgebreide facelift heeft ondergaan en nu bezoekers en een ongeëvenaarde brouwerijbezoekervaring biedt.

Je vindt er verschillende ambachtelijke voedingswinkels, waaronder een kaasmakerij waar je de kaas kunt zien rijpen, een slager , een chocolaterie, een actieve koffiebrander en een restaurant.

Goede smaak overheerst overal. Alles wat te koop is, wordt ter plaatse geproduceerd en je kunt de ambachtslieden hun vak zien uitoefenen.

Cantillon in Brussel is een authentieke lambiekbrouwerij uit 1900. Dit levende museum is een populaire toeristische trekpleister en geliefd bij liefhebbers van lambiek, oude geuze, kriek en faro. Een andere brouwerij die zijn karakter heeft behouden is Slaghmuylder in Ninove, waar je een werkende stoommachine kunt zien.

De Halve Maan in hartje Brugge is gevestigd op een historische plek, maar beschikt ook over moderne productiefaciliteiten. Bezoek het brouwerijmuseum en geniet van een prachtig uitzicht over het oude stadscentrum.

Een bezoek aan Rodenbach in Roeselare is de moeite waard om de ronde droogvloer voor mout te zien, evenals de foederhallen waar het Vlaamse roodbruine bier rijpt in honderden gigantische houten vaten.

La Binchoise is een andere stadsbrouwerij, gehuisvest in een voormalige moutfabriek en gelegen in de schaduw van de stadsmuren van Binche.

Leuven is de bakermat van de grootste brouwerij ter wereld, AB Inbev. U kunt nog steeds een bezoek brengen aan de prachtige historische brouwzaal Stella-Artois. De zaal heet De Hoorn en is gevestigd in een pand dat in oude luister is hersteld. Niet alle brouwerijen zijn giganten, afbouwen behoort ook tot de mogelijkheden.

Voorbeelden van deze manier van werken zijn de moderne stadsbrouwerijen van Gruut in Gent en de Microbrasserie de la Principauté de Liège (Curtius) in het oude hart van Luik, bij het begijnhof.


    Een brouwerij in elk dorp

    Een brouwerij in elk Belgisch dorp

    Veel dorpen zijn trots op 'hun' brouwerij en haar bieren. Een van de oudste pilsbieren in België, Cristal (voor het eerst gebrouwen in 1928), wordt nog steeds gebrouwen in het kleine Alken, hoewel de brouwerij nu zijn site ontgroeit.

    Op het eerste gezicht lijkt Martens in Bocholt te passen in de kleine stadsomgeving. Achter de gevel gaat echter een van de grootste pilsbrouwerijen van het land schuil. Het museum geeft een overzicht van de brouwtechnologie door de jaren heen.

    Bij Bosteels in Buggenhout (Dendermonde) benadrukt de knappe brouwerswoning de historische status van de brouwer als gewaardeerd lid van de samenleving. Bij Huyghe in Melle (Gent) wordt u verrast door het contrast tussen oud en nieuw.

    Of ga naar de authentieke dorpsbrouwerij Cnudde in Eine (Oudenaarde) en bewonder een brouwzaal uit de jaren 50.

    Brouwerij Van den Bossche op het dorpsplein van Sint-Lievens-Esse, zo te zien op een schilderij van voor de oorlog. Dupont in Leuze, bekend om zijn saison, combineert oud en nieuw.

    De brouwketel wordt net als vroeger met gas verwarmd – met een directe vlam. Brasserie à Vapeur in het nabijgelegen Pipaix gaat weer een stap terug in de tijd. Deze brouwer maakt gebruik van stoommachines uit de 19e eeuw.

    De Brabandere in Bavikhove en Omer Vander Ghinste in Bellegem zijn twee brouwerijen uit de regio Kortrijk uitgegroeid tot moderne producenten.

    Toch eren ze nog steeds de traditionele brouwmethodes die gebruikt worden om Vlaamse roodbruine bieren te maken, die gerijpt worden op houten vaten.

    Veel dorps- en stadsbrouwerijen ervaren groeipijnen wanneer ze moeten uitbreiden.

    Dat is waarom de Van Honsebrouck brouwerij in Ingelmunster besliste om een ​​volledig nieuwe brouwerij te bouwen op slechts twee kilometer van de huidige site. In 2016 neemt de brouwerij, bekend van de Kasteelbieren, haar nieuwe 'kasteel' in bezit. Dat mag je letterlijk nemen, want de nieuwbouw oogt wel als een eigentijdse vesting.

    De vallei van de Zenne, ten westen van Brussel, staat vol met dorpsbrouwerijen. Dit is geuzeland, waar de lambiekbieren hun traditionele wilde of spontane gisting ondergaan, getriggerd door bacteriën in de lucht die interageert met de bieren terwijl ze afkoelen in het open bassin of koelschip.

    Bij brouwerij Boon in Halle wordt lambiek op ambachtelijke wijze maar met moderne apparatuur gebrouwen.

    Timmermans in Dilbeek is de oudste lambiekbrouwerij die er bestaat en is zeer authentiek. Ze hebben een brouwerijmuseum. Beide Lindemans en Mort Subite zijn moderne lambiekbrouwerijen.

    Ook een bezoek waard zijn de traditionele geuzestekerijen. Dit zijn geen brouwerijen, maar blenders van lambiekbieren waar oude geuze wordt gemaakt van de gemixte brouwsels.

    Kies uit De Cam in Gooik, De Troch in Ternat, Oud Beersel en 3 Fonteinen in Beersel.

    bij De Struise Brouwers in Oostvleteren hebben ze het anders aangepakt.

    Ze vestigden hun brouwerij in de voormalige dorpsschool. Hun verhaal staat met krijt op het bord geschreven en je proeft hun bieren zittend aan een eeuwenoude schoolbank.


      Boerenbrouwerijen

      Brasserie Dubuisson

      Het brouwen heeft een nauwe band met de landbouw. Traditionele bieren zoals lambiek en saison werden vaak in de winter gebrouwen om in de daaropvolgende lente en zomer te consumeren.

      Grote brouwerijen zoals Palm Belgian Craft Brewers en Duvel Moortgat vinden hun oorsprong in de landbouw. Van dit landelijke verleden zijn echter niet veel sporen terug te vinden, al heeft Palm wel een eigen hopveld en stoeterij voor Brabantse shirepaarden.

      De wortels van de Romeinse brouwerij in Oudenaarde gaan terug tot de 16de eeuw. De brouwerij is nooit verhuisd van de oorspronkelijke locatie en is altijd eigendom geweest van een lid van de Romeinse familie , die ook een prima agrarische stamboom heeft.

      Brouwerij Haacht in Boortmeerbeek was vroeger een zuivelfabriek. De brouwerijsite is zeer uniform en grootschalig gebouwd. De bouwers hadden duidelijk oog voor de toekomst.

      Dubuisson in Pipaix begon ook zijn leven als boerderij en de recente toevoeging van een eigen hopveld van de brouwerij legt opnieuw een link met de landbouw.

      Dat zie je ook bij Brasserie des Légendes in Ellezelles, waar de brouwer zijn eigen gerst verbouwt, of bij Jessenhofke in Hasselt waar de brouwer de teelt van biologische gerst heeft uitbesteed aan een lokale boer.

      Brasserie de Cazeau in Templeuve (Doornik) en Jandrain-Jandrenouille in het gelijknamige gehucht hebben beide woningen gevonden in traditionele vierkante boerderijen.

      Brasserie de Cazeau heeft een historisch karakter dat nauwelijks is aangetast door het verstrijken van de tijd.

      Daarentegen lijkt de moderne microbrouwerij van Jandrain-Jandrenouille het gevaar te lopen te verdwijnen in de enorme schuur die ze thuis noemt.

      Een schoolvoorbeeld van een boerenbrouwerij is Hof Ten Doormael in Tildonk (Leuven).

      Midden in de velden ligt deze brouwerij, bekend om zijn witlofbier en gerijpte bieren. Hier verbouwt de brouwer ook zijn eigen gerst en hop. Wilderen in Sint-Truiden was vroeger een volledig zelfvoorzienend landbouwbedrijf met een eigen distilleerderij.

      Een spectaculaire renovatie volgde en nu staan ​​een gloednieuwe brouwerij en distilleerderij naast de historische distilleerderij.

      De brouwerijtaverne woont in een monumentale vakwerkschuur.

      Ter Dolen in Houthalen was vroeger de zomerresidentie van de monniken van de Sint-Truidenabdij. Een andere brouwerij, nu gehuisvest in een schuur, straalt de charmes van het buitenleven uit.

      Een andere klassieke boerenbrouwerij vind je in de Ardennen, in Saint-Monon, niet ver van Nassogne.

      Naast het brouwen van bier bewaart deze boerderij de stamboom van het Ardense trekpaard.

      Het land is nooit ver weg in Brasserie d'Achouffe (Houffalize) en het piepkleine Inter-Pol in het nabij gelegen dorpje Mont, beide gelegen in het hart van de Ardennen. Ten slotte vertrouwt Caracole in Anseremme (Dinant) op de lokale bossen en verwarmt ze hun brouwketels boven houtvuren.

      Related Posts

      Bier woordenboek
      Bier woordenboek
      EEN Abdij Bier Fruitig, sterk Belgisch bier dat gemodelleerd is naar de bieren van monniken u...
      Read More
      Bier in België
      Bier in België
      Het is dan ook niet verwonderlijk dat in België gebrouwen bier tegenwoordig enorm populair is. Be...
      Read More
      Belgische bierreclame
      Belgische bierreclame
      Hoe kunnen brouwers hun bier op de markt brengen? Met een spannende campagne met posterreclame op...
      Read More

      Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

      Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
      Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

      De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
      Scroll To Top

      #title#

      #price#
      ×