Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Bush Ambrée

Bush Ambrée

de brouwerij

Brasserie Dubuisson
Chaussée de Mons 28
B-7904 Pipaix
Henegouwen
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

Sterk Amberbier - Sterk Amberbier


Het bier

Dit is een eerbiedwaardig brouwsel, dat onlangs zijn 80ste verjaardag heeft gevierd. 1933 was het jaar dat de Bush Ambrée (Scaldis Ambrée) voor het eerst werd geïntroduceerd, onder de naam Bush Beer. Het is een van de oudste speciaalbieren van België en tevens het vlaggenschipmerk van de brouwerij Dubuisson .

De Bush Ambrée bevat alleen mout, hop, natuurlijke suikers en water uit de put onder de brouwerij - plus de kenmerkende smaak van Dubuisson's uitzonderlijke huisgist. Dit staat erom bekend actief te blijven, zelfs bij een hoog alcoholvolume. De productietijd is vier tot zes weken.

Dankzij de hoge dichtheid van de mout in het wort, en die onstuitbare huisgist, wordt het alcoholvolume opgedreven tot 12%. Dat maakt dit een van de sterkste bieren van België. Het bier is uitzonderlijk goed verzadigd, zeer licht verteerbaar, wat zorgt voor een uitstekende spijsvertering (en ook een geweldig aperitief).

Ondanks het hoge alcoholgehalte kan Bush nog steeds een ' amberbier ' worden genoemd, de klassieke Belgische bierstijl (ook wel ' spéciale belge ' genoemd), daterend uit het begin van de 20e eeuw. De Belgische Brouwers lanceerde toen een wedstrijd getiteld ' Wedstrijd ter Verbetering van het Belgische bier ', ofwel 'Een wedstrijd ter verbetering van Belgisch bier'.

Het doel was om te concurreren met de pilsbieren uit het buitenland die toen de markt overspoelden. De speciaal belge was het resultaat, ontworpen als een drinkbaar alternatief voor pils. De bierstijl is geworteld in de Belgische traditie van bieren van hoge gisting, bieren van hoge gisting, maar met een evenwichtiger evenwicht tussen hop, mout en gist.

De Bush Ambrée steekt echter met kop en schouders uit boven de meeste anderen van deze stijl, dankzij het buitengewoon hoge alcoholgehalte.


Alcohol

12,0% ABV

Fermentatie

De Bush Ambrée is een gefilterd bier van hoge gisting.

Ingrediënten

Water uit de bron van de brouwerij, suiker, gerstemout, hop en huisgist.

Kleur & Transparantie

Een rijke amberkleur die er doorheen schijnt dankzij de geroosterde karamelmout.


    Serveertemperatuur

    Fles: 10 – 12°C / 50 – 56,6 °F Kraan: 7 – 9 °C / 44,6 – 48,2 °F

    Serveerglas

    Bush Ambrée wordt geserveerd in de handgeblazen, ambachtelijk geproduceerde Bush-kelk, met zijn karakteristieke craquelé (een gecraqueleerde textuur van het glas).


      Karakter, Smaken & Aroma's

      De Bush Ambrée heeft een bitterzoete smaak en een aangename consistentie, mede dankzij de uitgebalanceerde karamelmouten. Die mouten introduceren ook een sterke zweem van geroosterde noten, wat bijdraagt ​​aan de opvallende smaak van dit bier. Ondanks de eerste filtering heeft de hergisting het bier een natuurlijke troebelheid gegeven, terwijl het ook zorgt voor een zacht en mals mondgevoel.


        Culinair

        Bush Ambrée is meer dan geschikt voor gebruik in de keuken. Dankzij zijn bitterheid is het bier een geweldig ingrediënt voor het koken van sappen, of voor het marineren van rood vlees en gevogelte. Het kan zijn dat je een kleine hoeveelheid suiker moet toevoegen om de bitterheid te compenseren.

        Bush Ambrée is een perfecte partner voor kip, de meeste vleesgerechten, wild of Ganzenlever en vette vis zoals paling. Ook een aanrader in combinatie met een stevige (blauw)kaas of een schapenkaas. En een laatste tip: probeer eens een scheutje Bush Ambrée aan donkere chocolade toe te voegen als je het smelt - subliem.


        Bewaren en bewaren

        Fles: 24 maanden Tap: 18 maanden


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Bush Ambrée is verkrijgbaar in flessen (33cl) en van de tap (20 l vaten).


        Andere Brasserie Dubuisson Bieren

        Cuvée des Trolls Triple
        De Cuvée des Trolls Tripel is nog een van de jubileumtriples van Dubuisson, gebrouwen ter gelegenheid van de 10e verjaardag van de Cuvée des Trolls. Het basisbier, Cuvée des Trolls, werd in 2000 geboren in de tanks van de microbrouwerij van Dubuisson ...

        Bush Ambrée Triple
        Dit is weer een van de jubileumbieren van Dubuisson. Om de 75ste verjaardag van de merknaam Bush te vieren, lanceerde de brouwerij in 2008 dit bier, de Bush Ambrée Triple (Scaldis Ambrée Triple). Dit is een hergist ...

        Cuvée des Trolls
        De Cuvée des Trolls zag voor het eerst het licht in 2000, gefermenteerd in de tanks van microbrouwerij Le Brasse-Temps, een dochteronderneming van Dubuisson gevestigd in Louvain-La-Neuve. Dit outsider-brouwsel, in eerste instantie gericht op de jongerenmarkt, bereikte al snel ...

        Bush de Nuits
        De Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits) is een variant van de Bush-reeks die in 2008 werd geïntroduceerd. Net als de Bush Prestige rijpt hij lang – zes tot negen maanden – in eikenhouten vaten, voordat hij op fles gaat. .

        Bush de Noël
        De Bush de Noël (Scaldis Noël), die voor het eerst voorbij Bush Ambrée komt voor Dubuisson en zijn intrede doet in 1991, is een warm kerstbier dat bedoeld is om de donkere winterdagen op te fleuren. Al is dit bier niet makkelijk te vinden...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×