Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Bush de Nuits

Bush de Nuits

de brouwerij

Brasserie Dubuisson
Chaussée de Mons 28
B-7904 Pipaix
Henegouwen
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

Amberbier - Amberbier


Het bier

De Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits) is een variant van de Bush-reeks die in 2008 werd geïntroduceerd. Bush Prestige , rijpt het een lange tijd - zes tot negen maanden - in eikenhouten vaten, voordat het de fles raakt. Maar in dit geval zijn de vaten waar het bier in zit niet nieuw, maar 'gerecycleerd'. Voorheen werden ze gebruikt voor de opslag van de beroemde intense bordeaux, Nuits St Georges.

Het gerijpte bier wordt vervolgens gebotteld in grote flessen van 75 cl en laat hergisten in de warme kamer van de brouwerij. Dit helpt het om die nogal extravagante 13,0% ABV-score te verhogen. Het basisbier is al aan de sterke kant: de Bush de Noël (12,0% ABV) is een kerstbier, speciaal gemaakt voor de lange donkere winternachten.

Het dient als een uitstekende basis voor de Nuit en wordt door velen gezien als referentiepunt voor kerstbieren. In tegenstelling tot de meeste andere seizoensbieren, gebruikt de Bush de Noël ook geen kruiden voor zijn vleugje feestelijke smaak. In plaats daarvan worden tijdens de rijping hopbloemen gebruikt. Het eindresultaat is een bier met een sterk pakket aan aroma's en smaken die velen hebben gelijkgesteld met een fruitige rode wijn.


Alcohol

13% ABV

Fermentatie

De Bush de Nuits is een Bush de Noël die zes tot negen maanden heeft gerijpt in gerecyclede bourgondische vaten en na het bottelen hergist in de warme kamer.

Ingrediënten

Water uit de bron van de brouwerij, suiker, gerstemout, hop en huisgist.

Kleur & Transparantie

De Bush de Nuits is licht amber van kleur.


    Serveertemperatuur

    10 - 12 °C / 50 – 56,6 °F

    Serveerglas

    Bush de Nuits wordt geserveerd in de handgeblazen, ambachtelijk geproduceerde Bush-kelk, met zijn karakteristieke craquelé (gecraqueleerde) afwerking.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      De hergisting die Bush de Nuits ondergaat, resulteert in een vrij verbazingwekkend bier - een brouwsel dat niet alleen bruist van alcohol, maar met een verfijnd karakter. De subtiele aroma's en smaken doen denken aan wijn en zorgen voor extra toetsen van rood fruit. Het mondgevoel is verrassend goed in balans.


        Culinair

        De Bush de Nuits is ideaal als volwaardig aperitief of digestief bier, dankzij zijn rijkdom aan aroma's en smaken. Maar dit complexe en zeer aromatische bier is niet echt geschikt om mee te koken. Het is echter een prachtige partner voor Ganzenlever (eend of gans), met paté , worst of rillettes (een terrineschotel vergelijkbaar met een grove) paté ) als voorgerecht.

        Aan te raden als combinatie bij wildgerechten met cranberry's of in chocoladesaus. Heerlijk bij puddingen met ongezoet fruit, chocoladetaart, crème brûlée, sorbet en als aanvulling op sterke kazen. Biedt ook een prachtige afsluiter van een maaltijd op zich.


        Bewaren en bewaren

        Minimaal 24 maanden – Maximaal 36 maanden


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Je vindt de Bush de Nuits alleen in grote flessen (75 cl).


        Andere Brasserie Dubuisson Bieren

        Cuvée des Trolls
        De Cuvée des Trolls zag voor het eerst het licht in 2000, gefermenteerd in de tanks van microbrouwerij Le Brasse-Temps, een dochteronderneming van Dubuisson gevestigd in Louvain-La-Neuve. Dit outsider-brouwsel, in eerste instantie gericht op de jongerenmarkt, bereikte al snel ...
        Pêche Mel' Bush
        Zoals de naam al doet vermoeden, is Pêche Mel' Bush (Pêche Mel Scaldis) een huwelijk tussen Bush Ambrée, misschien wel het sterkste Belgische bier, en rijp perziksap. Naar verluidt waren het studenten die met het concept (en de naam) kwamen: ze ...
        Surfine
        Surfine is een verborgen juweeltje dat opviel toen de uitgebreide back-catalogus van de Dubuisson-brouwerij werd verkend. Een zoektocht door de archieven van de brouwerij bracht een merk aan het licht waarvan velen dachten dat het voor altijd was verdwenen. De Surf...
        Bush Ambrée Triple
        Dit is weer een van de jubileumbieren van Dubuisson. Om de 75ste verjaardag van de merknaam Bush te vieren, lanceerde de brouwerij in 2008 dit bier, de Bush Ambrée Triple (Scaldis Ambrée Triple). Dit is een hergist ...
        Bush Prestige
        De Bush Prestige (Scaldis Prestige) doet zijn naam zeker eer aan, want het is een nogal prestigieus brouwsel. Veel van dat onderscheidingsteken is verkregen van de vaten waarin het rijpt. In plaats van in roestvrijstalen ta ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×