Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Bush Prestige

Bush Prestige

de brouwerij

Brasserie Dubuisson
Chaussée de Mons 28
B-7904 Pipaix
Henegouwen
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

Amberbier - Amberbier


Het bier

De Bush Prestige (Scaldis Prestige) doet zijn naam zeker eer aan, want het is een nogal prestigieus brouwsel. Veel van dat onderscheidingsmerk is verkregen van de vaten waarin het rijpt. In plaats van in roestvrijstalen tanks te zitten (zoals de Bush Ambrée doet), brengt het zes maanden door met zijn complexiteit gekoesterd in eiken vaten. Het resultaat heeft een krachtig smaakprofiel, dat, in combinatie met zijn rijke aroma's, exclusieve fles en beperkte distributie, de Prestige kenmerkt als iets van een uitzonderlijk bier.

De onderliggende drank van de Prestige is de Dubuisson steunpilaar, de Bush Ambrée. Dit zeer sterke amberkleurige bier bevat alleen hop, natuurlijke suikers, water uit de put onder de brouwerij en (natuurlijk) de buitengewone huisgist van de brouwerij. Dit staat bekend om zijn vermogen om zelfs bij hoge alcoholvolumes actief te blijven, waardoor het alcoholgehalte van de Bush-reeks met dubbele cijfers wordt opgebouwd.

Maar omdat de actieve huisgist zich voedt met een hogere moutdichtheid en ook een warme gisting in de fles ondergaat, haalt de Prestige een nog hoger volume alcohol (ABV) - 13,0%. Daarmee behoort de Bush Prestige tot de sterkste puur gebrouwen bieren van België.


Alcohol

13% ABV

Fermentatie

Na de eerste gisting rijpt de Bush Prestige zes maanden op eikenhouten vaten. Vervolgens wordt tijdens het bottelen een beperkte hoeveelheid suiker en gist toegevoegd om de hergisting op de fles in de warme ruimte te bevorderen. De hergisting geeft het bier een natuurlijk troebele sluier en een uitzonderlijk hoog alcoholvolume van 13%.

Ingrediënten

Water afkomstig van de brouwerijbron, suiker, gerstemout, hop en huisgist.

Kleur & Transparantie

Bush Prestige is amber van kleur. Opvallend aan dit bier is de van nature troebele sluier.


    Serveertemperatuur

    10 – 12°C / 50 – 56,6 °F

    Serveerglas

    Bush Prestige wordt geserveerd in de handgeblazen, ambachtelijk geproduceerde Bush-kelk met zijn kenmerkende craquelé (gecraqueleerd glas) afwerking.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      De Bush Prestige is licht troebel door de hergisting op fles. Bij het proeven vallen als eerste de toetsen van hout, whisky en sherry op. Terwijl hij rijpt in die eikenhouten vaten, absorbeert en ontwikkelt de Bush Prestige een unieke reeks tannines - smaken die normaal niet in bieren te vinden zijn.

      De aroma's doen sterk denken aan whisky en andere distilleerderijproducten die op eikenhout hebben gerijpt. De algehele smaak is krachtig en rond, met het fijne gevoel en de afdronk van de bron Bush Ambrée - net dat tikkeltje meer.


        Culinair

        Dit complexe en aromatische bier is niet echt geschikt om mee te koken, maar de Bush Prestige zorgt voor een fijn aperitief of digestief bier. In feite blijkt de Bush Prestige een geweldig alternatief voor wijn te zijn

        Bush Prestige is heerlijk begeleidend paté, rillettes , eend of gans foie gras , of gecombineerd met gerookte eendenfilet of een salade à la Périgord. Ook aan te raden bij gepocheerde zoetwatervis, wild, gebraden rood vlees, lichtzure groenten zoals rabarber en bij belegen of extra belegen harde kazen.


        Bewaren en bewaren

        Minimaal 24 maanden – Maximaal 36 maanden


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        De Bush Prestige is alleen verkrijgbaar in grootformaat flessen (75 cl).


        Andere Brasserie Dubuisson Bieren

        Surfine
        Surfine is een verborgen juweeltje dat opviel toen de uitgebreide back-catalogus van de Dubuisson-brouwerij werd verkend. Een zoektocht door de archieven van de brouwerij bracht een merk aan het licht waarvan velen dachten dat het voor altijd was verdwenen. De Surf...
        Bush de Charmes
        Bush de Charmes is de nieuwste toevoeging aan het assortiment gastronomische bieren van Brasserie Dubuisson, waar nu al de Bush de Nuits en de Bush Prestige bij zitten. Hugues Dubuisson, in zijn nooit eindigende zoektocht naar uitzonderlijke bijen ...
        Bosblond
        In navolging van het amberbier van Bush Ambrée en het donkere seizoensbrouwsel van de Bush de Noël, vormde de Bush Blonde (Scaldis) een natuurlijke aanvulling, toen hij voor het eerst werd geïntroduceerd in het Bush-assortiment in 1998. Dat jaar was de 65e .. .
        Bush de Nuits
        De Bush de Nuits (Scaldis Prestige de Nuits) is een variant van de Bush-reeks die in 2008 werd geïntroduceerd. Net als de Bush Prestige rijpt hij lang - zes tot negen maanden - in eikenhouten vaten, voordat hij op de fles komt. Bu ...
        Bush Ambrée Triple
        Dit is weer een van de jubileumbieren van Dubuisson. Om de 75ste verjaardag van de merknaam Bush te vieren, lanceerde de brouwerij in 2008 dit bier, de Bush Ambrée Triple (Scaldis Ambrée Triple). Dit is een hergist ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×