Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Chimay Blue (blauwe dop)

Chimay Blue (blauwe dop)

de brouwerij

Bieren van Chimay
Espace Chimay
Rue de Poteaupré 5
B-6464 Bourlers
België
Website Facebook

Bierstijl

Belgische (donkere) trappisten


Het bier

Om Kerstmis 1948 te vieren, besloten de monniken van Chimay om een ​​Spéciale Noël te produceren. Maar vanaf de opening van hun nieuwe brouwzaal (in 1954) zou je kunnen zeggen dat het elke dag Kerstmis is. Toen werd de Chimay Bleue (Blauw), diezelfde Spéciale, opgenomen in het standaardgamma van de trappistenbrouwerij. En het is inderdaad een bijzonder brouwsel, de sterkste van de drie Chimay Trappistenbieren op de markt.

Het was in 1982 toen we deze donkere schoonheid voor het eerst zagen met een kurk in plaats van een dop - in een fles van 75 cl met het Chimay 'Grande Réserve'-label. Een respectvol formaat dat volgens velen volkomen verdiend is. Dit bier behoort tot de zeer selecte club van liefhebbers van rijpen - voor vijf jaar of zelfs langer. En als het je lukt om zo lang te wachten, wordt je geduld beloond met diepe aroma's van oude port, dankzij een prachtig heilzame madeirisatie werkwijze.

De blauwe Chimay heeft de volle kracht en complexiteit van een echt trappistenbier en smeekt als zodanig gewoon om een ​​topplek aan de eettafel. Het is niet bepaald een geheim dat bier en kaas maak een uitstekende koppeling; deze donkere Chimay levert het bewijs. De monniken van de abdij hebben onlangs zelfs een Chimay à la Bleue kaas geïntroduceerd. De wrongel wordt in het bier geweekt en vervolgens wordt de kaaskorst grondig gespoeld in Chimay Bleue. Nog steeds niet overtuigd? Drink eens een glaasje Chimay Bleue met een Roquefort-kaas gesmolten op toast.


Alcohol

9% ABV

Fermentatie

Chimay Bleue is een bier van hoge gisting dat hergist op fles.

Ingrediënten

De Chimay Bleue bevat eersteklas natuurlijke ingrediënten: water, gerstemout, hop en Chimay's eigen kenmerkende gist.

Kleur & Transparantie

De Chimay Bleue heeft een intens donkerbruine kleur met een heldere, robijnrode gloed en is bedekt met een robuuste crèmekleurige schuimkraag.


    Serveertemperatuur

    10 - 12°C/ 50 - 54°F

    Serveerglas

    Gemeenschappelijk met alle andere Belgische trappisten , de Chimay Bleue is het lekkerst in zijn eigen tulpvormige glas. Chimay levert ook een aardewerken mok die een zekere middeleeuwse charme uitstraalt.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Hints van koffie, cacao en gedroogd donker fruit maken een eerste verleidelijke indruk, gevolgd door rijke aroma's van steenfruit zoals abrikoos en nectarines. In de mond domineren mokka en koffie. De afdronk is hartverwarmend alcoholisch, maar de Bleue behoudt zijn frisse en fruitige karakter, zelfs nadat dat tedere mondgevoel is weggesmolten.


        Culinair

        Lekker bij licht gerookte paling in een honingzoete saus. Of probeer het eens met een knapperig sesamkoekje, gegrilde varkensribbetjes of steak vergezeld van een rijke Roquefort-kaassaus. Een goede combinatie is ook met wild of ' foie gras '.


        Bewaren en bewaren

        Wees gerust, deze vintage ' millésimé ' is er een die vijf jaar of langer kan worden neergezet. De heerlijke frisse smaak zal met de tijd zeker verbeteren, hoewel het exacte karakter zal variëren met de grootte van de fles en de manier waarop deze wordt bewaard.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Deze ' capsule bleue ' is verkrijgbaar in flesjes van 33cl en 75cl. U kunt echter ook een Grande Réserve kopen, die wordt geleverd in de indrukwekkende grootte van 1,5 liter. Een perfecte fles om in de kelder op te bergen en een paar jaar later te proeven met goede vrienden... zeer goede vrienden.

        Dit bier is volop verkrijgbaar in Belgische cafés en zelfs in supermarkten. Chimay is ook een actieve speler op de exportmarkt, waardoor dit bier ook buiten België vrij makkelijk te vinden is.


        Andere Bières de Chimay-bieren

        Chimay Triple (witte dop)
        In 1966 creëerde frater Théodore de 'capsule blanche', nu beter bekend onder de naam Chimay Triple. In tegenstelling tot de donkere Chimay Rouge en Chimay Bleue heeft de 'witte Chimay' een droog en hoppig karakter. E ...
        Chimay Rouge (rode dop)
        Dit is een bier met een stamboom. De Chimay Rouge werd voor het eerst gebrouwen in 1862, al was het toen een wat ander bier. De grootste sprong voorwaarts vond plaats na de Tweede Wereldoorlog. Net als veel andere brouwerijen, Chima ...
        Chimay Dorée (Goud)
        Vader Théodore was verantwoordelijk voor de heropstart van de brouwerij van Chimay na de Tweede Wereldoorlog. Hij werkte samen met professor De Clerck van de Leuvense universiteit. Samen slaagden ze erin om de nog steeds in gebruik zijnde Chimay-gist te isoleren in een ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×