Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Cuvée du Chateau

Cuvée du Chateau

de brouwerij

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
Brouwerijstraat 1
(Ingelmunstersestraat 46)
8870
Emelgem (Izegem)
E-mail Website Twitter Facebook

Bierstijl

Belgische, Quadrupel-stijl Dark Ale


Het bier

De Cuvée du Chateau is het kroonjuweel binnen het Kasteelgamma en wordt sinds 2010 gebrouwen. Het vond zijn inspiratie in de ondergrondse kelders van Kasteel Ingelmunster.

Na tien jaar rijping begonnen flessen Kasteel Donker de smaak van madeira en port te krijgen. Brouwmeester Hans bedoeld om hetzelfde effect te bereiken met een standaard brouwproces zonder de tijd die het zou kosten om te rijpen. En zo zag de Cuvée het licht.

De Cuvée du Château is de kroon op 20 jaar vakmanschap. Zowel het aroma als de degustatie van de Cuvée du Château (11% alcohol) zijn die van een gerijpte Kasteel Donker.

Dit bier komt zowel in kleine flesjes (33cl) als in champagneflessen (75cl). Net als elke andere Cuvée is deze voorzien van een datumstempel. Xavier Van Honsebrouck lijdt geen twijfel: dit is een “Premier Cru Classé” onder de bieren.


Alcohol

11% ABV

Fermentatie

Bovengisting. Gepasteuriseerd en gefilterd.

Ingrediënten

Cuvée du Chateau wordt gebrouwen met gerstemout, (Engelse) hop, suiker, gist en water.

Kleur & Transparantie

Cuvée du Chateau is een donker bier met een diepbruine kleur. Als het op de juiste manier wordt gegoten, krijgt het een wulpse schuimkraag die bijna de kleur van mokka heeft.


    Serveertemperatuur

    12 °C / 53,6 °F

    Serveerglas

    Een exclusief biertje verdient een exclusief glas. Zo is er, naast het karakteristieke Kasteel-glas, speciaal voor de Cuvée een uniek en passend degustatieglas ontworpen. Omdat dit glas niet zo makkelijk te vinden is, zal het klassieke Kasteel glas het prima doen.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      De Cuvée is een licht geturfd bier (dat een beetje doet denken aan Madeira) met toetsen van zowel gekarameliseerde als geroosterde mout, met een subtiel bittere smaak van de beste Engelse hop in de afdronk.


        Culinair

        Cuvée du Chateau is door en door een gastronomisch bier. Het zorgt voor de perfecte smaakcombinatie met de meer scherpe, Belgische kazen zoals de 'Grevenbroecker' of Hervekaas.

        Dat hebben we op de proef gesteld door van dit bier te genieten in combinatie met een klassieke steak in Roquefortsaus, wat een bijzonder geslaagde combinatie bleek te zijn.

        Dit bier leent zich ook uitstekend om te combineren met hoge keuken gerechten zoals ganzenlever of kalfszwezerik.


        Bewaren en bewaren

        Omdat de smaak van de Cuvée du Chateau al gebaseerd is op de smaakevolutie van een 10-jarige Kasteel Donker het zou ongetwijfeld een interessant experiment zijn om de progressiemarge van dit bier te volgen.

        Houd er echter rekening mee dat dit bier al gemaakt is om je te laten genieten van een gerijpt bier zonder tien jaar wachten. Ons advies is dus om niet te lang te wachten met drinken. Het is nu klaar.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Dit is misschien wel het meest exclusieve bier (na de Trignac) van Kasteelbrouwerij Van Honsebrouck's maar het is nog steeds vrij eenvoudig om het te pakken te krijgen.

        U vindt Cuvée du Chateau via wederverkopers of in supermarkten, evenals bij (online) gespecialiseerde bier winkels . hetzelfde als bij de Trignac het is alleen verkrijgbaar in flessen (75cl-33cl).

        U zult ook geen problemen hebben als Cuvée du Chateau wordt aangeboden in enkele van de meer op bier georiënteerde bars en cafés in België.

        Zoals met veel van Van Honsebrouck's bieren wordt de Cuvée geëxporteerd en over de hele wereld verkocht.


        Andere Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck Beers

        St. Louis Premium Framboise
        St. Louis Premium Framboise is een fruitbier op basis van traditionele geuze lambiek. Tijdens het brouwproces wordt 25% sap toegevoegd, gemaakt van Willamette-frambozen. Voordat het St. Louis Premium-assortiment het licht zag in 2001 (te nemen ...
        Kasteel Tripel
        Kasteel Tripel is een door en door West-Vlaamse tripel, verrijkt met Belgische hop. Brouwerij-CEO Xavier Van Honsebrouck stelt resoluut dat deze Tripel zo solide is als een kasteel, en laten we eerlijk zijn, er zijn maar weinig Tripels die het halen.
        St. Louis Kriek Fond Tradition
        St Louis Kriek Fond Tradition is een puur, traditioneel kriekenbier. Dit fruitbier van Kasteelbrouwerij Van Honsebrouck met kriekenkersen is echt een bier voor de fijnproever. Traditioneel wordt de...
        Bacchus Vlaams Oud Bruin
        Zoals geuzebier het Pajottenland typeert, is ook dit bier een echt Vlaams streekproduct. In het Romeinse pantheon was Bacchus (zoon van Jupiter) de god van wijn, dronkenschap en algemene dronkenschap. T ...
        Slurfke
        In het noorden van België weet iedereen wat een Slurfke is: het is het bier dat Eddy Van Noteghem, hoofdpersoon in de razend populaire televisieserie 'Thuis', met zijn vrienden aan het brouwen is. Nu dit fictieve bier ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×