Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

De Koninck

De Koninck

de brouwerij

Brouwerij De Koninck
Mechelsesteenweg 291
Antwerpen
B-2018
België
Website Facebook

Bierstijl

Speciale Belge


Het bier

Deze Antwerpse klassieker, meer dan een eeuw geleden gelanceerd in 1913, springt meteen in het oog. Dat is te danken aan de intense mahonie kleur en de robuust schuimige kraag. De Koninck heeft een complex aroma, met toetsen van toffee, kastanje en karamel.

Het komt ook met een rokerige geur. Fruitige tonen, vooral van banaan, zijn hier aanwezig, evenals hints van kruiden - geleverd door de nobele Tsjechische hop die wordt gebruikt om dit bier te brouwen. Dit alles komt samen om een ​​aangenaam milde smaak te vormen, die ook een zekere nootachtigheid in de mond weet te behouden.

Dit bier is behoorlijk bitter, net als een echte Speciale Belge zou moeten zijn. Maar het is nooit agressief bitter en komt met een volle en romige afdronk. Een goed gegoten glas zorgt voor een bevredigend romig schuimkraag die aanhoudt. Tot de laatste slok blijft er een romig schuimlaagje in het glas.

Het schenken van een De Koninck is niets minder dan een kunstvorm. Houd de cafébaas achter de bar goed in de gaten. Hij schenkt je bier in twee fasen. In het begin zal het schuim tot ongeveer een centimeter onder de rand van het glas reiken.

Vervolgens laat hij het bier een paar seconden rusten voordat hij het glas vult tot er een ronde kraag op het glas zit. Scheer niet van de top af, wat je ook doet.


Alcohol

5,2% ABV

Fermentatie

De Koninck is een bier van hoge gisting. De fermentatie vindt plaats bij temperaturen tussen 25 en 27°C.

Ingrediënten

De Koninck is gebrouwen met bleke gerstemout, gekarameliseerde mouten en Saaz-Saaz hop.

Kleur & Transparantie

De Koninck bier heeft een amberkleur en komt helder in het glas. De schuimkraag is vol en romig en moet twee vingers dik zijn, wanneer deze op de juiste manier vers wordt gegoten.

De fles mag geen gistafzettingen bevatten.


    Serveertemperatuur

    4 – 5 °C / 40 ° F – 41 °F

    Serveerglas

    Er doen verschillende soorten serveerglazen de ronde, maar dit bier hoort geserveerd te worden uit het karakteristieke bolvormige glas, ook wel het ' bolleke ' genoemd. En eigenlijk wordt een De Koninck in zijn Antwerpse thuisstad gewoon een ' bolleke ' genoemd.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      De Koninck is een mild bier dat zeer doordrinkbaar is, maar u wellicht zal verrassen met zijn alcoholgehalte. In eerste instantie krijg je een smaak van de mout , gevolgd door kruiden en dan een fruitige gembermelange, met in de afdronk de delicate Saaz-hop.

      Dit amberkleurige bier heeft een verrassend pittige, droge en licht bittere smaak en zal met zijn fluweelzachte aroma een aangename openbaring zijn.


        Culinair

        De Koninck past uitstekend bij witlof uit de oven, champignons, rode biet, pastinaak, paprika, zalm, kreeft, sushi (gekarameliseerd of gebraden), kwartel, varkensfilet, pizza en elk gerecht bereid met sojasaus.

        Aangaande met desserts , past dit bier goed bij gerechten met vanille. Het is ook een aanvulling op tropisch fruit, zoals meloen, en past goed bij taarten en kruimels met rood zomerfruit. Een andere aanrader is de 'Vanillien', een vanillegeiten' kaas uit Normandië.


        Bewaren en bewaren

        Een ' bolleke ' hoorde bij het dagelijkse leven in Antwerpen, dus dit was nooit een gebrouwen bier om te bewaren; in tegendeel.

        Als je het echter goed op een koele en droge plaats bewaart, is dit bier een jaar houdbaar op fles en negen maanden op vat.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        De Koninck is verkrijgbaar in flessen van 25 cl en 33 cl en van de tap in vaten van 20 en 30 liter. Het ' bolleke ' is heel makkelijk te vinden in de Antwerpse regio net als de andere De Koninck bieren, de Triple d'Anvers bijvoorbeeld.

        De brouwerij is druk bezig met het exporteren van zijn brouwsels, zodat u ze tijdens uw reizen kunt vinden.


        Andere Brouwerij De Koninck Bieren

        Wilde Jo
        Wild Jo markeert een keerpunt voor De Koninck: de brouwers verruilen hun vertrouwde bieren van hoge gisting voor een onstuimige Belgian Wild Ale, hergist met wilde gisten (Brettanomyces). Het resultaat? Rock-'n-roll in een fles. T ...
        Tripel d'Anvers
        In 2010 lanceerde de Antwerpse brouwerij De Koninck haar eerste echte tripel, De Koninck Tripel d'Anvers. Het is een bier van hoge gisting dat een heerlijk goudblonde tot licht amberkleurige kleur in het glas geeft. Het hoofd is ook niet slap - ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×