Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Diôle Ambrée

Diôle Ambrée

de brouwerij

Brasserie des Carrières
Rue de Condé 62
B-7971 Basècles (Beloeil)
Henegouwen
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

Belgisch amberbier van het type Spéciale Belge


Het bier

Amberbieren zijn niet zo wijdverbreid als vroeger. Dit type bier van hoge gisting was het antwoord van Belgische brouwers tot de buitenlandse pilsbieren die vanaf het begin van de 20e eeuw de markt overspoelden.

Er werd een wedstrijd georganiseerd om een ​​kandidaat voor deze populaire indringers te vinden, en zo werd de spéciale belge geboren. De stijl zou tientallen jaren populair blijven en de brouwers zouden altijd een amberkleurig bier in hun assortiment opnemen.

Hoewel de gevestigde waarden in de bierindustrie vandaag de dag nog steeds worden gerespecteerd, is deze donkerder gekleurde, relatief lichte dorstlesser moeilijker te vinden, zelfs onder Belgische microbrouwerijen .

De creatie van dit bier bij Brasserie des Carrières kan worden omschreven als een gelukkig toeval. De gasvlam die werd gebruikt om de maischketel aan te steken brandde net iets te lang, of de instellingen waren te hoog... wat dan ook, het bier kreeg een andere kleur en smaak.

Het resulterende brouwsel viel erg goed in de smaak en brouwers Julien Slabbinck en François Amorison besloten ter plaatse dit bier, genaamd Diôle Ambrée, naast hun Diôle Blond . Diôle Brune zou zich in een later stadium bij de familie voegen.

Dit bier is een uitstekend voorbeeld van de expertise van de brouwer-mouter, iemand die de kunst van het doseren tot op de puntjes beheerst. Timing is ook belangrijk: de maischkom moet worden verwarmd tot het punt waarop de mout licht karamelliseert.


Alcohol

7,5 % ABV

Fermentatie

Diôle Ambrée is een bier van hoge gisting dat hergist op fles.

Ingrediënten

Diôle Ambrée wordt gebrouwen met water, huisgist, pilsmout, karamelmout, Cascade Perle-hop en twee andere hopsoorten.

Kleur & Transparantie

Amber is de kleur van Diôle Ambrée. Het is een elegant bier, licht bruisend onder een stevige schuimkraag die veel uithoudingsvermogen heeft.


    Serveertemperatuur

    6 - 7°C / 42° F - 44°F

    Serveerglas

    Zoals bij de meeste Belgische bieren wordt Diôle Ambrée geserveerd in een eigen speciaal glas. Dit is een elegant glas met een hoge steel en versierd met de 'duivelsstaart'.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Dit amberkleurige bier wordt gekenmerkt door een fruitig aroma met impressies van citrus, kaneel en peper en begeleid door florale toetsen, tegen een achtergrond van licht geroosterde mout.

      Het aroma zet zich door in de smaak. Het is een dorstlesser met verrassende tonen van milde, warme karamel. In de afdronk wordt de mond iets warmer, gevolgd door een vleugje bitterheid. Tijd voor nog een mondvol.


        Culinair

        Diôle Ambrée gaat uitstekend samen met geitenkaas, een Vanillien uit Normandië bijvoorbeeld. Het is ook heerlijk bij een stoofpotje, stoofvlees bijvoorbeeld en natuurlijk met een Belgische Diôle kaas .


        Bewaren en bewaren

        De brouwers adviseren dat dit bier tot twee jaar op fles en tot zes maanden van de tap kan worden bewaard.

        Diôle Ambrée wordt niet gebrouwen om jarenlang te bewaren; bewaar je flessen altijd rechtop op een koele, donkere en droge plaats.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Diôle Ambrée is verkrijgbaar in flessen van 33 cl en 75 cl en van de tap (vaten van 20 l). Brasserie des Carrières is een microbrouwerij, dus je zult hun bieren niet snel in de schappen van de supermarkt vinden.

        Je vindt Diôle via gespecialiseerde bierwinkels, online bierwinkels en in gespecialiseerde biercafés. Buiten België is het mogelijk om er enkele te vinden, maar je zult er naar moeten zoeken omdat de exportactiviteiten van Brasserie des Carrières nog niet zo uitgebreid zijn. Ook voor verdere leverings- of exportinformatie kunt u via onderstaande gegevens contact opnemen met de brouwerij.


        Andere Brasserie des Carrières Beers

        Diôle Brune
        Veel Belgische brouwers die speciaalbieren produceren, zullen geneigd zijn om twee varianten aan te bieden waar ze bij zweren, een blond bier en een donker of kerstbier. Het donkere bier zal de geur en kleur hebben van geroosterde mout, met af en toe een ...
        Diôle Blonde
        De Diôle Blonde was het eerste bier dat door Brasserie des Carrières werd geïntroduceerd. De lancering eind 2012 kwam na veel finetuning en menig proefbrouwsel in deze microbrouwerij in de Malterie du Château in Beloeil, waar brouwer Jul ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×