Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Diôle Brune

Diôle Brune

de brouwerij

Brasserie des Carrières
Rue de Condé 62
B-7971 Basècles (Beloeil)
Henegouwen
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

Seizoensgebonden speciaalbier, kerst- / winterbier


Het bier

Veel Belgische brouwers die produceren speciaalbieren zullen de neiging hebben om twee soorten aan te bieden waar ze bij zweren, een blond bier en een donker of kerstbier. Het donkere bier zal de geur en kleur hebben van gebrande mout, met af en toe een scheutje kandijsuiker. Brasserie des Carrières is niet anders met hun Kerst "Brune"...

Bij de Brasserie des Carrières de brouwer is ook de moutster. Julien Slabbinck is kwaliteitsmanager voor Malterie du Château in Beloeil, bekend om zijn speciale mouten.

Net als veel microbrouwerijen in het landelijke zuidelijke deel van België, is Julien toegewijd aan zijn terroir en haalt hij zijn ingrediënten zo dicht mogelijk bij de brouwerij.

De gerst wordt verbouwd op velden die eigendom zijn van de neven van zijn zakenpartner François Amorison en gemout volgens zijn specificaties.

Een typisch kenmerk van deze Diôle-bieren is een vleugje karamel dat aan intensiteit wint door de stijlen : van blond tot amber en uiteindelijk bruin. De reden? Het beslagkom wordt direct verwarmd door een gasvlam, waardoor de mout karamelliseert.

Deze donkere Diôle is fruitig en pittig, de alcohol heeft een verwarmend effect en de afdronk is licht bitter. Het is puur en eerlijk, gebrouwen alleen met basisingrediënten.

En het lijkt erop dat het een vrouwelijke aantrekkingskracht heeft. Diôle Brune kwam als beste uit de bus in een vergelijkende blindproef met een vrouwenpanel.


Alcohol

8,5% ABV

Fermentatie

Diôle Brune is een bier van hoge gisting dat hergist op fles.

Ingrediënten

Diôle Brune wordt gebrouwen met water, een huisgist, pilsmout, karamelmout, geroosterde mout, Cascade Aramis-hop en twee andere hopsoorten.

Kleur & Transparantie

Diôle Brune verschijnt donker in het glas met een vleugje rood. Er is een lichte pareling onder een schuimkraag café crèmekleurig schuim.


    Serveertemperatuur

    8 – 9°C / 46-48°F

    Serveerglas

    Net als bij de Diôle Blonde en Ambée, wordt de Diôle Brune geserveerd in zijn eigen merkglas met het 'duivelsstaart'-logo. Een handige tip is om uw bierglazen nooit in de machine te wassen om corrosie te voorkomen en u te helpen het perfecte serveerresultaat te bereiken.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Het aroma onthult toetsen van licht geroosterde mout, biscuit en een vleugje kruiden.

      Het levendige aroma is ook aanwezig in de delicate smaak, met zijn milde en warme karamelsmaak die ervoor zorgt dat de alcohol naar de achtergrond verdwijnt.

      De afdronk zorgt voor een aangenaam warm gevoel gevolgd door een vleugje bitterheid.


        Culinair

        Diôle Brune is een echte aanrader met een tomette kaas, gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk met toegevoegd bier en mout, geproduceerd door kaasliefhebber Jacquy Cange.

        Het is ook een geweldige combinatie met desserts, vooral die met chocolade.


        Bewaren en bewaren

        De brouwer adviseert flessen Diôle Brune maximaal twee jaar te bewaren. Bewaar je flessen rechtop op een koele, donkere en droge plaats voor een optimale opslag.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Diôle Brune is verkrijgbaar in flesjes van 33 cl. Brasserie des Carrières is een microbrouwerij en heeft als zodanig geen enorme productie, zeker niet in vergelijking met enkele van de grotere spelers in België.

        Lokaal zal je geen moeite hebben om de Diôle-bieren via de gebruikelijke kanalen te vinden; dat zijn gespecialiseerde bierwinkels en café's. Buiten België zal het wat moeilijker zijn om dit artisanale bier in handen te krijgen - maar het kan.


        Andere Brasserie des Carrières Beers

        Diôle Ambrée
        Amberbieren zijn niet zo wijdverbreid als vroeger. Dit type bier van hoge gisting was het antwoord van Belgische brouwers op de buitenlandse pilsbieren die vanaf het begin van de 20ste eeuw de markt overspoelden. Er was een wedstrijd...
        Diôle Blonde
        De Diôle Blonde was het eerste bier dat door Brasserie des Carrières werd geïntroduceerd. De lancering eind 2012 kwam na veel finetuning en menig proefbrouwsel in deze microbrouwerij in de Malterie du Château in Beloeil, waar brouwer Jul ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×