Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Houblon Chouffé

Houblon Chouffé de brouwerij

Brasserie d'Achouffe
Achouffe 32
6666
Wibrin-Houffalize
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

Belgische IPA (India Pale Ale)


Het bier

De Houblon Chouffe is een cross-overbier – een Belgische interpretatie van de India Pale Ale (IPA), een bierstijl uit Engeland. Aan deze ales werd extra hop toegevoegd om ervoor te zorgen dat het bier de lange zeereis naar India overleefde – vandaar de naam. En de laatste tijd is de IPA-stijl een ware rage geworden in de Verenigde Staten, waar bierliefhebbers dol zijn op smaken aan de bittere kant van de dingen.

Brasserie d'Achouffe was een van de eerste Belgische brouwerijen die het potentieel zag, en lanceerde in 2006 zijn eigen IPA. Er zat zelfs Amerikaanse hop in. Het resultaat, de Houblon Chouffe, is drie keer zo bitter als La Chouffe. Dit is bier dat er zeker niet omheen draait als het om hoppige intensiteit gaat! Er is onmiddellijk een explosie van pure hoparoma's, met verschillende elementen die in de neus bruisen en de tong strelen.

De Houblon Chouffe begint met een waarneembare citrustoets, met een prominente grapefruit, voordat hij zich vermengt met zijn kruidige, groene hoppige karakter. Het is niet verwonderlijk dat dit een vastberaden bitter bier is, ondersteund door een royaal alcoholgehalte en een aangename, drogende afdronk. Een krachtig en karaktervol bier, zowel voor liefhebbers van deze stijl als voor echte kenners.


Alcohol

9% ABV

Fermentatie

Houblon Chouffe is, net als La Chouffe , een bier van hoge gisting dat hergist op fles en op vat. Hiervoor worden vlak voor het bottelen gist en suiker toegevoegd.

Ingrediënten

De sterke blonde Houblon Chouffe wordt gebrouwen met water, bleke gerstemout, plus de Europese Saaz-Saaz, en de Amerikaanse Tomahawk en Amarillo, aromahop. De Amarillo-hop wordt vervolgens gebruikt voor dry-hopping, om de bittere smaak te ontwikkelen.

Kleur & Transparantie

De Houblon Chouffe kleurt een lichtblond, en presenteert een rijke witte kraag met fijne bubbels. De gist kan aan het einde van het serveren bij het bier worden gegoten.


    Serveertemperatuur

    Temperatuur: 6 – 10 °C / 42,8 ° F – 50 °F

    Serveerglas

    In tegenstelling tot de Mc Chouffé en de La Chouffe, de Houblon Chouffe wordt niet geserveerd in een tulpvormig glas maar in zijn eigen, elegante fluit (33 cl).


      Karakter, Smaken & Aroma's

      De Houblon Chouffe geeft verbazingwekkend krachtige hoparoma's, met toetsen van citrus waaronder grapefruit. Dank de Amerikaanse aromahop voor die heerlijke neus. Diezelfde combinatie strekt zich uit tot de smaak, waar een rijke en complexe hoppigheid wordt doorgeschoten met die citrusachtige grapefruit. Maar er zijn ook fruitige accenten, afkomstig van Achouffe's eigen kenmerkende gearomatiseerde gist. Al deze smaakcomplexiteit is goed in balans, dankzij het hogere alcoholgehalte.


        Culinair

        De Houblon Chouffe is een uitstekende combinatie met rauwe en gestoofde witlof, een romige vissoep met rouille, gebakken kippenlevertjes, gekookte nieuwe aardappelen met zure room, botersausen, wasabi en mierikswortel.

        Andere aanbevolen combinaties zijn roze grapefruit, honing of een blauwe kaas gemaakt met gepasteuriseerde koemelk - de Rossini blauwe kaas gemaakt met druivenmost en rode wijn, of de Pouligni St-Pierre.


        Bewaren en bewaren

        Net als La Chouffe is dit bier 36 maanden houdbaar op fles en 12 maanden op vat. Het kan tot drie jaar na het bottelen worden bewaard zonder veranderingen in smaak of kleur.

        Als je het echter langer bewaart, wordt het hoppige karakter van dit bier vrijwel zeker aangetast.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Minder bekend dan La Chouffe, maar met dezelfde genegenheid, is de Houblon Chouffe verkrijgbaar in 33cl en 75cl flessen en in 20L vaten.

        Internationaal verkrijgbaar, net als zijn neven Mc Chouffe en La Chouffe.


        Andere Bieren van Brasserie d'Achouffe

        Mc Chouffé
        Deze donkere broer van de beroemde blonde La Chouffe kwam voor het eerst op de markt in 1987. De Mc Chouffe streeft naar een middenweg tussen een traditioneel donker abdijbier, behorend tot de 'dubbel' bierstijl, en een Scotch ale (al.. .
        Chouffe Soleil
        Het etiket van de Chouffe Soleil vertelt je meteen waar dit bier over gaat. De kaboutermascottes van de brouwerij, bekend van de blonde La Chouffe-bieren en de donkere Mc Chouffe-brouwsels, bereiden zich voor op een heerlijke picknick, badend in ...
        La Chouffe
        La Chouffe is het sterbrouwsel van Brasserie d'Achouffe. Dit sterke blonde 'kabouterbier', voor het eerst gebrouwen in 1982, is vandaag goed voor 80 procent van de productie van de brouwerij. Niet alleen schreven de brouwers er geschiedenis mee, hun eerste Ardennen…

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×