Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Kriek des Jacobins

Kriek des Jacobins

de brouwerij

Brouwerij Omer Vander Ghinste
Kwabrugstraat 5
Bellegem (Kortrijk)
B-8501
België
E-mail Website Twitter Facebook

Bierstijl

Fruit Lambiek (Fruit Lambiek)


Het bier

Van alle Belgische fruitbieren is de kriek met kersensmaak verreweg de meest traditionele.

Kriekenbier heeft alle kenmerken van een oude geuze , aangevuld met een aangenaam fruitige smaak.

Brouwers voegen kriekenkersen (een soort Morellokers) toe aan lambiekbieren om hun smaak te verbeteren.

De toevoeging van fruit heeft als bijkomend voordeel dat het de fermentatie versnelt.

Kriekenkers hebben, net als lambiek, een natuurlijk zure smaak. De eerste ambachtelijk gebrouwen kriekenbieren waren dan ook erg zuur, waardoor veel mensen suiker in het bier smolten.

Deze bieren zijn nog vaak aan de zure kant, met een schuimige schuimkraag die schommelt tussen wit en lichtroze. Ze zijn altijd complex, net als een lambiek.

Kriek des Jacobins is een 'gesneden' bier; oftewel een blended bier van gemengde gisting, gemaakt op basis van 50% ongesneden lambiek en 50% jong bier van hoge gisting verrijkt met het natuurlijke sap van kriekenkers.

Deze kriek is niet anders dan Cuvée des Jacobins , een ongesneden lambiek die 18 maanden heeft gerijpt in eikenhouten vaten.

Dit foederbier (een gigantisch houten vat) is trouwens het moederbier voor alle zure bieren die Omer Vander Ghinste produceert, inclusief de VanderGhinste Roodbruin , Gueuze Jacobins, Kriek Max en Rosé Max.


Alcohol

4,5% ABV

Fermentatie

Lambiek is een bier van spontane gisting. Het bier wordt langzaam maar zeker zuur dankzij de blootstelling aan de lucht en het effect van wilde gisten.

Ingrediënten

Kriek des Jacobins wordt gebrouwen met gerstemout, tarwe, hop en kriekenkerssap.

Kleur & Transparantie

Dit bier is prachtig rood van kleur met weinig tot geen transparantie onder een crèmekleurige schuimkraag.


    Serveertemperatuur

    5–8°C / 41-47°F

    Serveerglas

    Kriek des Jacobins wordt geserveerd in het elegante merkglas op een hoge steel.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Dit roodbruine bier heeft een aroma van kersenfruit (krieken) met toetsen van hout. Het is evenwichtig, licht zoet maar tegelijkertijd verfrissend zuur.

      Dit is een geweldige dorstlesser en zeker een aanrader om te drinken op een zonovergoten terras.


        Culinair

        Kriek des Jacobins is een aangenaam aperitiefbier en een goede begeleider van vele gerechten.

        Hij doet het goed bij vinaigrettesalades, geitenkaas en blauwaderige kazen, maar ook bij bijvoorbeeld ijs of een chocoladetaart als een brownie.


        Bewaren en bewaren

        Kriek des Jacobins is op basis van lambiek en zal verder gisten op fles. De smaak zal in de loop der jaren waarschijnlijk evolueren.

        De aanbevolen opslagperiode gegeven door de brouwerij is 18 maanden in de fles. Bewaren in een droge, koele en donkere omgeving.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Kriek des Jacobins is verkrijgbaar in flacons van 33 cl en is via de gebruikelijke gespecialiseerde kanalen in binnen- en buitenland te vinden.


        Andere Brouwerij Omer Vander Ghinste Beers

        Brasserie LeFort
        Het bier van Brasserie LeFort belichaamt de heropleving van een stukje Belgische brouwgeschiedenis. De naam is een verwijzing naar de voormalige Kortrijkse stadsbrouwerij. De oorspronkelijke brouwerij LeFort bevond zich op het plein (plein in het Vlaams) ...
        Cuvée des Jacobins
        Dit is echt een uniek bier, op ambachtelijke wijze – en met veel toewijding en vakmanschap – gebrouwen door Brouwerij Omer Vander Ghinste. Ze worden gerespecteerd om hun speciaalbieren, zoals het blonde bier van hoge gisting Omer ...
        VanderGhinste Roodbruin
        Brouwerij Omer Vander Ghinste heeft een lange traditie van bieren op basis van zowel spontane als gemengde fermentaties. Het allereerste bier dat in 1892 door oprichter Omer Vander Ghinste op de markt werd gebracht, heette 'Ouden Tripel' - een Zuid-Westvlaams rood ...
        Kriek Max
        Brouwerij Omer Vander Ghinste lanceerde voor het eerst hun Kriek Max in 2002 en was meteen een schot in de roos. Meer dan tien jaar later heeft deze zoetsappige kriek nog steeds een enorme schare fans. De 'Max' in de naam verwijst naar een brouw ...
        Tripel LeFort
        De inmiddels ter ziele gegane Brasserie Le Fort in Kortrijk maakte naam met haar sterke bieren. Tripel LeFort brengt hulde aan die brouwerij die haar deuren sloot in 1911 en haar productie verplaatste naar de brouwerij Omer Vander Ghinste in de buurt ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×