Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

St. Bernardus Prior 8

St. Bernardus Prior 8

de brouwerij

Brouwerij St. Bernardus
Trappistenweg 23
B-8978 Watou
West-Vlaanderen
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

Donker Abdijbier, Dubbel Type


Het bier

Tussen 1946 en 1992 werden de bieren van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren gebrouwen door brouwerij St. Bernardus. In 1992 keerde de productie terug naar de abdij van Westvleteren.

Dit betekent dat de recepten voor de St. Bernardus Prior 8, Pater 6 en ongeveer 12 gaan helemaal terug tot 1946. En tot op de dag van vandaag worden deze abdijbieren gebrouwen met de originele Westvleteren-gist. Deze gist wordt uit eerdere brouwsels gehaald en regelmatig aangevuld met verse gist.

Door de jaren heen hebben de brouwers de originele recepten verfijnd en een van de belangrijkste ingrediënten van deze bieren is tijd.

Dankzij de lange periode in de koeling – tot acht weken – hebben de bieren de neiging erg vol in de mond te zijn.

Er is een opvallende balans tussen moutsmaken, fruitigheid en zoetheid, versterkt door een zeer lange en aangename afdronk.

Hoewel de St. Bernardus Prior 8 een stuk lichter is in alcohol dan zijn grote broer, de St. Bernardus Abt 12, weet hij toch een vuist te maken.

St. Bernardus Prior 8 past in de traditie van donkere abdijbieren van het type dubbel. Oorspronkelijk werd de term dubbel gebruikt om een ​​verdubbeling van sommige grondstoffen in de brouwpuree aan te duiden. Tegenwoordig is een dubbel een sterk donker, zoet of bitter bier.


Alcohol

8% ABV

Fermentatie

St. Bernardus Prior 8 ondergaat hoge gisting met hergisting op fles.

De originele huisgist van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren wordt gebruikt voor de hoofdgisting. Voor de hergisting wordt een andere gist gebruikt.

Ingrediënten

St. Bernardus Prior 8 wordt gebrouwen met bronwater, gerstemout, Kent Golding aromahop, Hallertau Magnum bitterhop, kandijsuiker en gist.

Kleur & Transparantie

Dit bier is donkerbruin van kleur met een zijdezachte kraag van café-crème schuim dat aan het glas blijft plakken en de aroma's mooi bewaart.


    Serveertemperatuur

    8 – 14 °C / 46 °F – 57 °F

    Serveerglas

    Dit bier moet geserveerd worden in het originele en traditioneel gevormde St. Bernardusglas dat perfect past bij hun abdijbieren.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Zoals typisch is voor de St. Bernardus bieren, zijn er zoute accenten door het water dat wordt gebruikt voor het brouwen.

      Verder is er een verbluffende balans in het glas.

      Het bier is vol in de mond en fruitig, met impressies van banaan en dadel; het is subtiel zoet met een aangenaam lange afdronk.


        Culinair

        Dit uitgebalanceerde bier met zijn brede smaakspectrum past zich aan bijna elk gerecht aan, zowel als bijgerecht of als ingrediënt.

        St. Bernardus Prior 8 pakken de meeste kazen , past graag bij een stoofpotje van konijn of wild in of naast het bord, vormt een geweldige aanvulling op sauzen voor kreeftgerechten en gaat ook goed samen met Belgische chocolade .


        Bewaren en bewaren

        In de fles 60 maanden houdbaar; van de tap (in vaatjes) is het 12 maanden houdbaar. Niet te lang bewaren dan geadviseerd door de brouwerij.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        St Bernardus Prior 8 is verkrijgbaar op fles (33cl, 75cl) en op de tap (20l vaten). Net als bij andere brouwsels van Sint Bernardus vind je deze vaak op tap in de Westhoek waar de brouwerij gevestigd is.

        Behalve dat het overal in België verkrijgbaar is, kunt u Prior 8 ook buiten het land van herkomst kopen; de VS is een bijzonder prominente exportmarkt voor de brouwerij.


        Andere Brouwerij St. Bernardus Bieren

        St. Bernardus Tripel
        Tussen 1946 en 1992 werden de abdijbieren Sint-Sixtus Westvleteren gebrouwen door brouwerij Sint Bernardus. Toen de monniken van Westvleteren besloten om hun bieren weer binnen de abdijmuren te gaan brouwen, maakte Sint Bernardus zich zorgen ...

        St. Bernardus ca. 12
        De St. Bernardus Abt 12 is het vlaggenschip uit het assortiment abdijbieren van deze brouwerij in Watou. Dit bier is een doorslaand succes en is goed voor meer dan de helft van de totale brouwerij-output. Het is niet van mij...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×