Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

St. Louis Premium Gueuze

St. Louis Premium Gueuze

de brouwerij

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
Brouwerijstraat 1
(Ingelmunstersestraat 46)
8870
Emelgem (Izegem)
E-mail Website Twitter Facebook

Bierstijl

Geuze-Lambiek


Het bier

Premium Gueuze is het paradepaardje van het St. Louis-gamma en een van de kroonjuwelen van Kasteelbrouwerij Van Honsebrouck. Zeker was dat niet toen Luc Van Honsebrouck enkele decennia geleden besliste om in West-Vlaanderen de geuzeproductie op te starten.

Memorabel, de Geuze en Kriek Saint Louis werden gelanceerd in 1958, het jaar waarin Brussel de Wereldtentoonstelling organiseerde. Dit bier had oorspronkelijk een alcoholpercentage van 5% ABV.

Het vergde jaren van pionieren, onderzoek en het overwinnen van obstakels voordat, midden jaren 70, Van Honsebrouck de op één na grootste geuzeproducent van het land werd. Hij was ook de eerste brouwer die geuze van de tap aanbood, tegen alle bestaande tradities in.

Op een gegeven moment probeerden de traditionele lambiekbrouwers uit het Pajottenland via een Koninklijk Besluit geografische bescherming te krijgen, wat zou betekenen dat alleen geuze geproduceerd binnen een straal van 20 km van Brussel de naam zou mogen dragen.

Dit decreet werd nooit aangenomen en vandaag de dag is St-Louis de enige geuze die wordt gebrouwen in West-Vlaanderen .


Alcohol

4,5 % ABV

Fermentatie

Om geuze te maken, start je met een ambachtelijk gebrouwen lambiekbier dat vervolgens gerijpt wordt in eikenhouten vaten, de zogenaamde foeders. Hierdoor ontstaat spontane gisting.

Het bier wordt vervolgens hergist op fles. In tegenstelling tot de “Gouden Traditie” geuze, de St. Louis wordt gefilterd.

Ingrediënten

De lambiek die gebruikt is om deze geuze te maken is gebrouwen met gerstemout , ongemoute tarwe en volop (rijpe) hop.

Kleur & Transparantie

St. Louis Premium Gueuze heeft een mooie heldere amberkleur. Het bier heeft een schuimkraag, passend bij een geuze, van ongeveer één tot twee centimeter.

De schuimkraag verdwijnt echter snel.


    Serveertemperatuur

    5 °C / 41 °F

    Serveerglas

    Alle vier de bieren van het St. Louis “Premium”-gamma worden geserveerd uit hetzelfde type glas. Dit is misschien een atypische glaskeuze voor een geuze, maar deze geuze heeft wel een eigen identiteit.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Deze geuze wordt verkregen door het mengen ('versnijden'), jonge en oude lambiek. Het bereikt een mooie balans tussen zoet, zuur en licht bitter, waardoor het een ideale dorstlesser is op warme en vochtige zomerdagen.

      Het is slechts licht zuur met toetsen van citrus, aardbei en gekarameliseerde granen.


        Culinair

        Er zijn volop mogelijkheden om een ​​ambachtelijk product als geuze een goede match te laten maken, zowel in de keuken als op tafel.

        De St. Louis Premium is een laagdrempelige, zeer toegankelijke geuze dankzij zijn licht zoetzure karakter.


        Bewaren en bewaren

        Deze geuze wordt niet gebrouwen om bewaard te worden. Een frisse dorstlesser om nu te drinken. In tegenstelling tot bijvoorbeeld de Gueuze Fond Tradition zal de smaak van dit bier niet verbeteren met bewaring.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Deze geuze is zowel op fles als op tap verkrijgbaar. Dit bier levert een essentiële bijdrage aan de identiteit en het imago van Kasteelbrouwerij Van Honsebrouck. Het is daarom relatief eenvoudig te verkrijgen in supermarkten, bierspeciaalzaken en slijterijen in heel België.

        Als kasteelbrouwerij Van Honsebrouck een grote exporteur is, is dit bier ook buiten België te vinden.


        Andere Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck Beers

        St. Louis Premium Framboise
        St. Louis Premium Framboise is een fruitbier op basis van traditionele geuze lambiek. Tijdens het brouwproces wordt 25% sap toegevoegd, gemaakt van Willamette-frambozen. Voordat het St. Louis Premium-assortiment het licht zag in 2001 ...

        Barista
        Kasteel Barista Chocolate Quad is de opvolger van Kasteel Winter, een niet meer verkrijgbaar seizoensbier. Barista is een donker degustatiebier dat het hele jaar door gedronken kan worden - op een buitenterras of voor een open haard ...

        St. Louis Gueuze Fond Tradition
        Deze geuze is een heel ander bier dan de St. Louis Premium Gueuze. Dit bier is ontstaan ​​als resultaat van een uitdaging. Tijdens een brouwerijbezoek van professor Gilbert Baetslé met een groep Hogeschoolstudenten van ...

        Slurfke
        In het noorden van België weet iedereen wat een Slurfke is: het is het bier dat Eddy Van Noteghem, hoofdpersoon in de razend populaire televisieserie 'Thuis', met zijn vrienden aan het brouwen is. Nu dit fictieve bier ...

        Kasteel Blond
        Kasteel Blond is een echte dorstlesser. Een verfrissend, karakteristiek blond Belgisch bier met een 'relatief' laag alcoholgehalte, zeker in vergelijking met het gemiddelde alcoholgehalte van sommige andere bieren in de Kastee ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×