Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Surfine

Surfine

de brouwerij

Brasserie Dubuisson
Chaussée de Mons 28
B-7904 Pipaix
Henegouwen
België
E-mail Website Facebook

Bierstijl

seizoen


Het bier

Surfine is een verborgen juweeltje dat opviel toen de uitgebreide back-catalogus van de Dubuisson-brouwerij werd verkend. Een zoektocht door de archieven van de brouwerij bracht een merk aan het licht waarvan velen dachten dat het voor altijd was verdwenen.

Het merk Surfine is zelfs ouder dan het iconische Bush Amber , gecreëerd in 1933. Surfine (de naam betekent 'extra fijn'), ​​is een eerbetoon aan een bekende bubbeldrank en werd geboren als een amberkleurig speciaal belge-stijl bier dat tot in de jaren vijftig op de markt werd gebracht.

In 2014 vond de wedergeboorte van dit merk plaats als saison, of seizoensbier, typisch voor de regio Henegouwen (Henegouwen). Met de Surfine heeft Dubuisson zich snel moeten verdiepen in de wereld van de intensiever gehopte bieren.

Hop is hier echter slechts een deel van het verhaal. Dit bier wordt geproduceerd met behulp van drie moutsoorten en drie soorten Belgische hop.

Dubuisson is trots op zijn Belgische afkomst en promoot zijn sterke banden met het lokale terroir. Surfine dankt zijn mooie balans aan de alchemie van zijn ingrediënten. Opmerkelijk is dat de Surfine drie fermentatiestappen doormaakt, waarbij telkens een andere gist wordt gebruikt.

De derde en laatste fermentatiefase maakt gebruik van wilde gisten die de resterende suikers omzetten in koolstofdioxide, waardoor het bier zijn droge karakter krijgt.


Alcohol

6,5 % ABV

Fermentatie

Bier van hoge gisting, tweemaal hergist, eenmaal met wilde gisten.

Ingrediënten

Deze unieke saison wordt gebrouwen met bronwater, toegevoegde suiker en Cascade, Stiermarken en Northern Brewer hop (allemaal geteeld in België).

Verder worden er maar liefst drie moutsoorten gebruikt tijdens de brouwproces (wintermout, lentemout en Cara Münchenmout) en drie gistsoorten.

Kleur & Transparantie

Als het op de juiste manier in het prachtige gepatenteerde glas wordt gegoten, zal dit licht troebele, blonde bier een luxueus dichte en stevige schuimkraag ontwikkelen.


    Serveertemperatuur

    Fles: 10 – 12 °C / 50 – 56,6 °F

    Serveerglas

    Zoals met de meeste bieren in België Surfine werd beloond met een eigen, speciaal ontworpen glas dat garant staat voor een optimale smaakbeleving.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      De neus pikt onmiddellijk fruitige, pittige en bloemige aroma's op met impressies van citrus en peper. Vanaf de eerste proeverij zult u versteld staan ​​van de aangename smaak van droge bitters, kenmerkend voor een saison.

      De wilde gisten die voor de laatste gisting worden gebruikt, dragen een spoor van zuurheid bij, waardoor deze nieuwkomer zijn verfrissende en dorstlessende eigenschappen krijgt en hem licht verteerbaar maakt.


        Culinair

        Dit eerlijke, ambachtelijke en karaktervolle bier gaat prima samen met een fine oude kaas , zacht of hard.

        Deze saison vervult zijn rol als dorstlesser met smaakzakken tot in de puntjes in combinatie met klassieke brasseriegerechten , bijvoorbeeld steak en frites, wit vlees of vis.


        Bewaren en bewaren

        In de fles: 24 maanden. Dit bier is gebrouwen en ontwikkeld om jong van te genieten en niet om jarenlang in een donkere kelder te staan.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Surfine is verkrijgbaar in flesjes van 33 cl. Vanwege het complexe hergistingsproces is het niet op de tap verkrijgbaar.

        In zijn thuisregio Henegouwen is dit bier gemakkelijk verkrijgbaar. Verder weg is het verkrijgbaar bij gespecialiseerde bierwinkels en biercafés.


        Andere Brasserie Dubuisson Bieren

        Pêche Mel' Bush
        Zoals de naam al doet vermoeden, is Pêche Mel' Bush (Pêche Mel Scaldis) een huwelijk tussen Bush Ambrée, misschien wel het sterkste Belgische bier, en rijp perziksap. Naar verluidt waren het studenten die met het concept (en de naam) kwamen: ze ...

        Cuvée des Trolls Triple
        De Cuvée des Trolls Tripel is nog een van de jubileumtriples van Dubuisson, gebrouwen ter gelegenheid van de 10e verjaardag van de Cuvée des Trolls. Het basisbier, Cuvée des Trolls, werd in 2000 geboren in de tanks van de microbrouwerij van Dubuisson ...

        Bush de Noël Premium
        Dit bier is gebaseerd op de Bush de Noël, een verwarmend kerstbier dat Dubuisson in 1991 introduceerde en bedoeld was om de lange, donkere winternachten te verlichten. Dergelijke kerstbieren zijn meestal moutige bieren van hoge gisting met een ...

        Bosblond
        In navolging van het amberbier van Bush Ambrée en het donkere seizoensbrouwsel van de Bush de Noël, vormde de Bush Blonde (Scaldis) een natuurlijke aanvulling, toen hij voor het eerst werd geïntroduceerd in het Bush-assortiment in 1998. Dat jaar was de 65e .. .

        Bush de Noël
        De Bush de Noël (Scaldis Noël), die voor het eerst voorbij Bush Ambrée komt voor Dubuisson en zijn intrede doet in 1991, is een warm kerstbier dat bedoeld is om de donkere winterdagen op te fleuren. Hoewel dit bier niet makkelijk te vinden is, pr ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×