Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Timmermans Lambicus Blanche

Timmermans Lambicus Blanche

de brouwerij

Brouwerij Timmermans
Kerkstraat 11
B-1701
Itterbeek (Dilbeek)
België
Website Facebook

Bierstijl

Lambiekbier


Het bier

Zoals de naam al doet vermoeden, is Timmermans Lambicus Blanche een kruising tussen een lambiek en een witbier. Deze verfrissend zure dorstlesser doet denken aan de traditionele boerderijbieren gebrouwen in de Zennevallei en het Pajottenland ten zuidwesten van Brussel .

Kruiden en specerijen als koriander en gedroogde sinaasappelschil dragen bij aan de fruitige, lichte, subtiel 'pittige' smaak die kenmerkend is voor witbier. Lambiek is een platbier (koolstofarm) dat wordt gemaakt door spontane gisting. Het wordt gebrouwen met gerst, tarwe en oude hop.

Het wort wordt twee tot vijf uur gekookt voordat het een nacht wordt afgekoeld in een open koelbassin. Tijdens deze afkoelperiode dringen de wilde gisten die zich in de omgevingslucht bevinden, door in het wort.

De belangrijkste gisten zijn van de rassen Brettanomyces bruxellensis en Brettanomyces lambicus.

Ze spelen een grote rol bij het bepalen van de smaak en zijn bestand tegen alcohol. Eenmaal afgekoeld wordt het bier overgebracht naar horizontale houten vaten, meestal gemaakt van eikenhout, die algemeen bekend staan ​​als pijpen of worden gebruikt om grote foeders te vullen. In beide gevallen duurt de fermentatie nog enkele maanden, zo niet jaren.

Lambiek wordt traditioneel gebrouwen van eind september tot eind april bij een temperatuur onder de 15°C, aangezien deze omstandigheden ervoor zorgen dat de wilde gisten in de juiste verhoudingen aanwezig zijn.


Alcohol

4,5% ABV

Fermentatie

Timmermans Lambicus Blanche is een spontaan gegist bier. Bij het brouwproces wordt geen gist toegevoegd.

Het wort vergist op geheel natuurlijke wijze; door in contact te komen met de specifieke microflora van de omgeving tijdens het afkoelproces in een open bassin.

Ingrediënten

Timmermans Lambicus Blanche wordt gebrouwen met gerstemout, rauwe tarwe, gerijpte hop en water.

Kleur & Transparantie

Timmermans Lambicus Blanche krijgt een bleek/goudgele tint in het glas, bedekt met een wolk van sneeuwwit schuim.


    Serveertemperatuur

    6 – 7°C / 42°F – 44°F

    Serveerglas

    Timmermans Lambicus Blanche wordt geserveerd in een robuust lambiekglas met een ribbelpatroon.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Deze dorstlesser levert verrassend pittige en fruitige aroma's op met impressies van koriander en sinaasappelschil. Licht zuur met een subtiele hint van kruiden.


        Culinair

        Aanbevolen bij pittige gerechten uit Azië, bijvoorbeeld een scampi-curry.

        Ook een goede match voor hartige pizza pepperoni, een visterrine of een sterk gearomatiseerde Herve-kaas.


        Bewaren en bewaren

        Niemand weet hoe lang geuze houdbaar is, maar aangezien dit een blend is met witbier kan deze tot 18 maanden bewaard worden in een koele, droge en donkere kelder.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Verkrijgbaar in flessen van 37,5 cl en uit de kraan (15 l). de brouwerij maakt deel uit van Anthony Martin's Finest-drankjes, waaronder ook de Bourgogne des Flandres en Waterloo brouwerijen.

        Het bedrijf gaat meer dan een eeuw terug en begon als importeur en distributeur. Dit betekent dat ze weten hoe ze bier op een plank bij jou in de buurt kunnen krijgen; je zult dit bier zonder problemen buiten België via de gebruikelijke kanalen kunnen vinden.


        Andere Brouwerij Timmermans Bieren

        Timmermans Kriek Lambicus
        Timmermans, de oudste nog in bedrijf zijnde lambiekbrouwerij ter wereld, biedt een verbluffend assortiment lambiekbieren verrijkt met de aroma's en smaken van aardbei, framboos, sleedoorn, perzik en kriekenkers. De lambiek, w...

        Timmermans Oude Gueuze
        Timmermans Oude Geuze behoort tot een selecte elite van Belgische bieren. Het label 'Oude Gueuze' is door de Europese Unie als 'appellation contrôlée' beschermd. Als stijl wordt Oude Geuze door velen beschouwd als 'de champagne van ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×