Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

de brouwerij

Brouwerij der Trappisten van Westmalle
Abdij Westmalle
Antwerpsesteenweg 496
B-2390 Malle
België
E-mail Website

Bierstijl

Belgische Donkere Trappist (Dubbel)


Het bier

Het was prior Alexius die aan het begin van de 19e eeuw besloot de gebroeders Westmalle te motiveren met zijn zogenaamde 'vloeibare broodjes'. Elke ochtend bood hij het ontbijt aan met twee glazen bier, wat overigens in strijd was met de strikte regels van het bevel. Maar vanaf 1836 mochten de monniken genieten van regionale drankjes - en dus genieten van deze populaire lokale drank.

Zo werd bier een onderdeel van het menu van de monniken van Westmalle, van wie velen oorspronkelijk uit Frankrijk kwamen. Die eerste brouwerij werd gebouwd in 1836 en in datzelfde jaar vloeide het eerste donkere, zoete brouwsel van hoge gisting uit de ketel. Als aanvulling op dit bruine tafelbier werd in 1856 een nog donkerder trappistenbier gecreëerd. Dit zou de voorloper worden van het huidige Westmalle Dubbel, dat officieel in 1926 arriveerde.

Op het moment van zijn creatie stond het meteen bekend als het zwaarste bier van België - en opnieuw Westmalle werd een referentiepunt voor deze specifieke bierstijl. De uitdrukking 'dubbel' werd aanvankelijk gebruikt om de veel grotere hoeveelheid ingrediënten aan te duiden die werden gebruikt. Tegenwoordig wordt een Dubbel beschouwd als een zwaar, donker bier dat zowel zoet als bitter kan zijn.

De Westmalle Dubbel is zo'n uitgebalanceerd bier, vol in de mond, zowel kruidig ​​als fruitig. De aanvankelijk zoete smaak gaat over in een milde afdronk met bittere hop. De Westmalle Dubbel wordt inmiddels vers ingeschonken geserveerd in zo'n driehonderd cafés en restaurants. Wel een kanttekening hierbij: van de tap is de Dubbel iets zoeter van smaak in vergelijking met de variant op fles.


Alcohol

7% ABV

Fermentatie

Een bier van hoge gisting dat zowel op fles als op vat hergist.

Ingrediënten

De Westmalle Dubbel wordt gebrouwen met gerstemout, suiker, hop, gist en water.

Kleur & Transparantie

Een diep roodbruine kleur, helder zichtbaar in het glas, onder een bedekking van een mooi dichte schuimkraag, die de kleur van café crème heeft.


    Serveertemperatuur

    8°C – 14°C / 46°F - 57°F

    Serveerglas

    Westmalle Dubbel wordt geserveerd met hetzelfde tulpvormige glas van Westmalle als de tripel . Deze kelk is zeer kenmerkend voor iedereen Belgische trappisten . Er is een kleinere versie van het glas dat vaak wordt gebruikt om te proeven. Deze drinkbekers zijn algemeen verkrijgbaar bij gespecialiseerde slijterijen en bierwinkels.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Onder dat koffiekleurige schuim vandaan komen aroma's van banaan en chocolade, evenals vleugjes kruiden (vanille, anijs), maar zonder de bittere hint van geroosterde mout. De mond geniet van impressies van melkchocolade en milde espresso, gevolgd door de zoete fruitigheid van alcohol, die uiteindelijk wordt afgerond met bittere maar elegante hoptoetsen. De afdronk biedt een smaak van licht bittere witlof.


        Culinair

        Denk aan een vers gegoten Westmalle Dubbel, en misschien denk je aan brood - het was tenslotte de vloeibare sandwich van de monnik. En een stuk versgebakken brood – met plakjes banaan en misschien een snufje suiker – is inderdaad een ideale aanvulling.

        Als alternatief kun je voor de hartige kant – en met wat meer tijd – een hertenstoofpotje bereiden, met Westmalle Dubbel om je brood in te dippen. Of geniet van deze Trappist met een poire belle Hélène . Het past (natuurlijk) ook goed bij de abdijkaas van Westmalle.


        Bewaren en bewaren

        Bewaar het best in een koele en donkere ruimte. Er is geen specifieke houdbaarheidsdatum, maar houd er rekening mee dat de smaak van dit bier zal veranderen bij opslag. Deze evolutie zal ook anders zijn voor de kleinere (33cl) flessen, in vergelijking met de grotere (75cl). De standaard disclaimer is echter van toepassing: als het gaat om opslag en veroudering, zijn er net zoveel meningen als bierliefhebbers.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Westmalle Dubbel is verkrijgbaar in zowel kleine (33cl) als grote (75cl) flessen. De hals van alle 33cl-flessen is versierd met een ring met het opschrift Westmalle.

        Bijna driehonderd cafés bieden dit bier van de tap aan. Het tapbier is uitzonderlijk, want het blijft gisten in het vat. De smaak zal daarom een ​​iets andere indruk geven in vergelijking met de gebottelde variant - velen zeggen dat het zoeter is. Dit bier zal, net als de Westmalle Tripel, vrij gemakkelijk verkrijgbaar zijn, zowel in België als in het buitenland.


        Andere Brouwerij der Trappisten van Westmalle Beers

        Westmalle Tripel
        In 1934 werd de succesvolle opening van de nieuwe brouwerij Westmalle gevierd met een grensverleggend nieuw 'superbier', gebrouwen op hetzelfde terrein. Algemeen erkend als de eerste 'tripel' ter wereld, was het gebaseerd op een reci ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×