Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Wilde Jo

Wilde Jo

de brouwerij

Brouwerij De Koninck
Mechelsesteenweg 291
Antwerpen
B-2018
België
Website Facebook

Bierstijl

Belgische Wilde Ale


Het bier

Wild Jo markeert een keerpunt voor De Koninck: de brouwers verruilen hun vertrouwde bieren van hoge gisting voor een onstuimige Belgian Wild Ale, hergist met wilde gisten (Brettanomyces).

Het resultaat? Rock-'n-roll in een fles. Het bier wordt nog wilder en de smaak steeds intenser. Dankzij de dry hopping met twee soorten Europese hop, geeft dit bier een intens hoppig aroma dat blijft evolueren naarmate het hergist op fles.

Ontdek de verfrissende mix van bittere en zure aroma's in dit droge bier en zijn subtiele karakter.

De biernaam 'Wild Jo' kwam niet zomaar uit de lucht vallen; 'Jo' is een verwijzing naar brouwmeester Joseph Van den Bogaert , die verantwoordelijk was voor de wederopstanding van deze brouwerij na de Eerste Wereldoorlog.

De iconische afbeelding van dit bier is de wilde duif van de stad Antwerpen . Ze zwerft door de stad, zweeft door de lucht en maakt haar thuis in verlaten gebouwen. Daarom siert deze blauwe duif, compleet met ooglapje en tatoeages, het label.

De lancering van Wild Jo valt samen met de opening van deze volledig vernieuwde Antwerpse stadsbrouwerij. De site omvat nu een uitgebreid, bewegwijzerd bezoekerspad, twee proeflokalen en een brouwerijwinkel.

Het complex omvat andere winkels waar u kunt proeven voordat u koopt: een bakker, een slager en een chocolatier. Duik in de kaas affineur en zie kazen van topkwaliteit rijpen in de allerbeste omstandigheden.

In het restaurant van het hotel ontdekt u uitstekende combinaties van gerechten met onder meer De Koninck, Winterkoninck, Triple d'Anvers en Wilde Jo.


Alcohol

5,8% ABV

Fermentatie

Wild Jo is een bier van hoge gisting dat hergist op fles door toevoeging van wilde gisten (Brettanomyces).

Ingrediënten

Wild Jo wordt gebrouwen met water, gist, wilde gist (Brettanomyces), bleke gerstemout en twee soorten Europese hop.

Kleur & Transparantie

Goudblond, licht troebel bier met een luxe witte kraag.


    Serveertemperatuur

    6 °C / 43 °F

    Serveerglas

    Wild Jo wordt geserveerd in een elegant, tulpvormig merkglas dat helpt de schuimkraag te behouden en zorgt voor aanhoudende aroma's.


      Karakter, Smaken & Aroma's

      Ontdek de aardse aroma's en ervaar hoe ze opgaan in de bloemige aroma's. We pikken delicate toetsen van rook, impressies van steenfruit (abrikoos, perzik) en citrus (sinaasappel) op.

      De Wild Jo-smaak is in het begin licht zoet, met een vleugje grapefruit op een lichtzure ondertoon, gevolgd door een bittere afdronk. Het droge karakter van deze Belgian Wild Ale is opvallend.


        Culinair

        De friszure toetsen van dit bier vragen om een ​​zachte, romige geitenkaas, bijvoorbeeld het brie-type Florence Bio.

        Voor een mooi contrast kunnen we de zilte Tome de Luikse abdijkaas aanbevelen met zijn rode korst. De robuuste textuur van de kaas wordt opgelost door het bier.


        Bewaren en bewaren

        Wild Jo is 36 maanden houdbaar in de fles. Het beste bewaard in een koele en donkere omgeving.


        Beschikbaarheid

        Fles  Van de tap 

        Wild Jo is verkrijgbaar in flesjes van 33 cl.


        Andere Brouwerij De Koninck Bieren

        Tripel d'Anvers
        In 2010 lanceerde de Antwerpse brouwerij De Koninck haar eerste echte tripel, De Koninck Tripel d'Anvers. Het is een bier van hoge gisting dat een heerlijk goudblonde tot licht amberkleurige kleur in het glas geeft. Het hoofd is ook niet slap...

        De Koninck
        Deze Antwerpse klassieker, meer dan een eeuw geleden gelanceerd in 1913, springt meteen in het oog. Dat is te danken aan de intense mahonie kleur en de robuust schuimige kraag. De Koninck heeft een complex aroma, met toetsen van toffee, borst ...

        Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

        Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
        Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

        De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
        Scroll To Top

        #title#

        #price#
        ×