Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Brouwerij Huyghe

Brouwerij Huyghe, Huyghe

Het begin – Er zijn gedocumenteerde bewijzen dat het brouwen aan de Appelhoek, in Melle bij Gent, teruggaat tot 1654. In 1902 begon Leon Huyghe, uit Poperinge, te werken bij de brouwerij, die vandaag de dag nog steeds op dezelfde plek staat.

Leon was getrouwd met een brouwersdochter uit Wolvertem, Delfina van Doorselaer. Vier jaar later kocht hij de brouwerij, die toen nog Brouwerij-Mouterij 'Den Appel' heette.

De moutproductie stopte in 1913 en tijdens de Eerste Wereldoorlog de Duitsers eisten de brouwketels op om het koper te bemachtigen waarvan ze waren gemaakt. Maar zodra de oorlog voorbij was, werden de ketels vervangen.

Tegen 1925 waren de zoon van Leon, Albert Huyghe, en schoonzoon, Louis Droesbeque, bij het bedrijf gekomen.

Drie jaar later vervangt een betonnen constructie de oude brouwerijgebouwen en in 1939 produceert een geheel nieuwe brouwerij het bier. Er is ook een naamsverandering, van Brouwerij 'Den Appel' naar Brouwerij Leon Huyghe. Golden Kenia, een premium pils, wordt geïntroduceerd in 1945 en in de jaren zestig; de brouwerij speelde in op de vraag naar bieren van het Duitse type 'Dort' door hun 'Eigerbrau' in een gestaag groeiend assortiment te lanceren.

Jean De Laet, getrouwd met Alberts dochter Any Huyghe, kwam begin jaren 80 in de brouwerij. Het bedrijf onderging een facelift en over een periode van 10 jaar grote investeringen gedaan.

De kleinschalige pilsbrouwer ontwikkelde zich tot een moderne brouwerij die bieren van hoge gisting produceert. De export was echter nog niet van groot belang.

In 1985 werd Artevelde amberbier gelanceerd. Een gloednieuw assortiment groene pepermuntbieren genaamd Minty was bestemd voor Frankrijk.

Al snel bracht brouwerij Huyghe haar eerste bieren met hergisting op fles op de markt. Hun assortiment bleef zich uitbreiden met de donkere Artevelde Grand Cru, Cuvée de Namur en La Poilluchette. Al snel was 30 procent van de productie bestemd voor exportmarkten. De legendarische blondine Delirium Tremens zag voor het eerst het levenslicht in 1988, met de "roze olifant" binnenkort op weg naar wereldheerschappij.

Delirium Tremens

De tweehonderdste verjaardag van de Franse Revolutie werd gemarkeerd met de introductie van het goudblonde amberbier La Guillotine.

In 1992 nam de vierde generatie plaats in de directiekamer, terwijl Jeans zoon, Alain De Laet, het roer overnam. Het was een tijd van meer investeringen en groei. Binnen vijf jaar was de productie verdubbeld en was de export goed voor meer dan 50% van de omzet.

De brouwerij breidde het assortiment opnieuw uit met tafelbieren, Campus speciaalbieren en de Aarschotse Bruine en de Sint-Idesbald abdijbieren.

Er waren meer nieuwe producten: de zes Floris fruitbieren, allemaal op basis van witbier, en het Floris witbier zelf. De productie van de brouwerij bedroeg ruim 10.000.000 liter per jaar. In 2012 werd een nieuwe brouwzaal ingehuldigd, met een capaciteit van 35.000.000 liter en in 2013 vervolledigde het nieuwe blonde Averbode-abdijbier het Huyghe-gamma. Voor nu.


het brouwen

Brouwerij Huyghe, Huyghe

“Onze ingenieurs kunnen zowat alles gebruiken voor hun brouwsels”, zegt Alain De Laet. “Ze brouwen fairtradebieren (Mongozo met quinoa, banaan, mango, kokosnoot), maar gaan ook chocoladebier oranjekleurige pils of zwaardere bieren die hergisten op fles.”

Zoveel bier brouwen is geen gemakkelijke opgave. Vooral vooruit plannen brengt zijn uitdagingen met zich mee. Het is echter allemaal dagelijkse kost voor hoofdbrouwer Patrick De Waele en zijn team.

De brouwerij gebruikt vijf verschillende gisten voor de hoofdgistingsfase en nog eens drie om de hergisting te bevorderen.

Als het om Delirium Tremens gaat, gebruiken de brouwers een bepaalde zelfgekweekte gist die alleen wordt gebruikt bij de hoofdgisting van dit speciaalbier.

Het is deze gist die zorgt voor de fruitige aroma's van groene appel met een vleugje banaan die kenmerkend zijn voor deze populaire blondine.

Pilsmout zorgt voor de bleke kleur en aromahop geeft een aangename en ietwat droog-bittere smaak. Het water dat bij Huyghe's wordt gebruikt, komt uit een put met een diepte van 41 meter. Dit water is vrij hard, dus het ondergaat een ijzerverwijderingsproces en is ook gedeeltelijk ontkalkt om het geschikt te maken voor gebruik in brouwen .

Het andere vlaggenschip van de brouwerij is La Guillotine, een goed gehopt amberbier met opvallende aroma's van citrus dankzij dry hopping met Amerikaanse Cascade-hop. Eentje voor de kenners.

De nieuwste stralende ster aan het firmament van Huyghe is het abdijbier van Averbode.

Dit recent geïntroduceerde brouwsel onderscheidt zich bewust van bestaande abdijbieren met een hoppig karakter dat afgeleid is van de Challenger en Saaz hopbellen die gebruikt worden in een dry hopping proces. Dit bijzondere recept is door brouwerij Huyghe zelf ontwikkeld.


    De Brouwers

    Belgische biercultuur

    Alain De Laet staat sinds 2005 aan het hoofd van de brouwerij. Zijn vader Jean De Laet ziet nu toe op de uitbouw van het internationale netwerk van Delirium Cafés. Deze richten zich op speciaalbieren en bieden een uitstekende, wereldwijde testfaciliteit voor de eigen producten van de brouwerij.

    De brouwerij, vooral bekend van Delirium Tremens, produceert momenteel zo'n 50 bieren waaronder pils, bieren van hoge gisting, exotische fruitbieren, streekbieren en bio-, fairtrade- en glutenvrije bieren.

    “We onderscheiden ons van de massa”, zegt Alain De Laet. "Met de slogan "u vraagt, wij brouwen" ("u vraagt, we brouwen het"), hebben we onze reputatie opgebouwd sinds de jaren tachtig en negentig."

    De fenomenale groei van de brouwerij stamt uit die decennia. In 1986 bedroeg de jaarlijkse productie 1.300.000 liter. Huyghe was toen een dorpsbrouwerij die die Golden Kenia pils, tafelbier en limonade alleen voor de lokale markt produceerde.

    In 2014 bereikte de productie 17.500.000 l. Export nu goed voor 80 procent van de omzet, maar vraag in België neemt ook steeds toe. De brouwerij focuste de voorbije jaren op haar vlaggenschipmerken: Delirium, La Guillotine en Averbode.

    “We produceren nu 23 moederbieren; tot 6 brouwsels van 15.000 l per dag”, legt Alain De Let uit. “Al onze fruitbieren hebben bijvoorbeeld een witbier als moederbrouwsel.” Met andere woorden: de brouwer is bekwaam in het spelen van variaties op een bekend thema.


    de bieren


      Het bezoek

      Huyghe, Brouwerij Huyghe

      Een bezoek aan Brouwerij Huyghe is een reis door de tijd. De bedrijfsvideo vertelt het verhaal van een dorpsbrouwerij die uitgroeide tot een geduchte speler op het internationale toneel. Bezoek de oude brouwzaal (gebouwd in 1938 en niet meer in gebruik).

      Ontdek hoe hier tot 2012 zeven dagen per week gebrouwen werd, met een productie tot 10.000.000 liter per jaar.

      In de nieuwe brouwzaal (voltooid in 2012) ligt de toekomst van Huyghe. Het straalt optimale prestaties en aandacht voor kwaliteit uit.

      Uw bezoek toont u het hele brouwproces in detail: filtratie, fermentatie, rijping, botteling, de vatlijn en opslag. Om de beleving compleet te maken, worden bezoekers uitgenodigd om de bieren te proeven, van de tap of op fles. In de degustatieruimte kunnen ze hun ogen uitkijken aan de exposities van dit levende museum terwijl de kop op hun bier neerdaalt. De muren zijn versierd met oude bier advertenties; kasten tonen vintage bierkannen en glazen.

      Een muur is volledig ingenomen door een fresco met brouwscènes uit de middeleeuwen. Roze olifanten dwalen overal rond.

      Voor degenen die hun alcoholische waas buiten de brouwerij willen voortzetten, raden we het Delirium-thema Café in Getrouwheidsgang aan in Brussel , vlakbij de Korte Beenhouwersstraat.

      Dit is ook de plaats van het standbeeld van Jeanneke Pis - een moderne zus van de schaamteloze Manneken-pis. Elk jaar komen leden van de Brotherhood of the Pink Elephant, een vereniging van Delirium Tremens-fans, haar hulde brengen.


        De locatie

        Gent Oost-Vlaanderen

        Een brouwerijbezoek is ook een perfecte gelegenheid om te genieten van een sightseeingtrip rond Gent. Neem ruim de tijd om te zien wat deze stad, gerangschikt onder de meest authentieke historische steden ter wereld, te bieden heeft. Net zo in Brugge is overal water en Gent leent zich perfect voor een boottocht.

        De lichten gaan 's avonds aan en geven een prachtig romantische sfeer aan de historische binnenstad. Auto's zijn verbannen uit de meeste delen van de stad, die op maat is gemaakt om te wandelen en fietsen .

        Het uitzicht op de middeleeuwse skyline, het best te zien vanaf de Sint Michielsbrug, is adembenemend. De Sint-Nicolaaskerk (Sint-Niklaas), de gotische Belforttoren en de Sint-Baafskathedraal (Sint-Baaf) zijn de sterren van dit panorama.

        Laatstgenoemde is wereldberoemd geworden als de thuisbasis van het iconische drieluik van de gebroeders Van Eyck: de Aanbidding van het Lam Gods.

        In de middeleeuwen lag de Gentse haven aan de Graslei en Korenlei. Tegenwoordig is het gebied een paradijs voor wie graag in stijl winkelt, eet en drinkt. Verken de middeleeuwse wijk Patershol rond kasteel Gravensteen en bezoek dit indrukwekkende gebouw voordat je verder gaat uw reis naar het nabijgelegen begijnhof.

        Cultuurliefhebbers zullen deze stad gewoonweg geweldig vinden. Hier kunnen ze kiezen uit 'museum Huis van Alijn', een 20e-eeuwse cultuurcollectie met een eigen poppentheater.

        Ook een bezoek waard: het Design Museum; het Museum voor Schone Kunsten met zijn collecties Belgische kunst; en het SMAK Museum voor hedendaagse kunst.

        Het STAM Stadsmuseum, te vinden op de historische Bijlokesite, licht de oorsprong van Gent vertelt het verhaal van de stad. Als je van plan bent om in de zomer te komen, houd er dan rekening mee dat het festival 'Gentse Feesten' in de derde week van juli plaatsvindt.

        De stad wordt overspoeld met bezoekers die het grootste openluchtfestival van Europa willen bijwonen.


          Hoe komt u er en in de buurt

          Met de trein in België

          Melle ligt op slechts 14 km van Gent. Om er te komen neemt u de E17 richting Kortrijk, vervolgens de E40 Brussel (gebruik de afrit Merelbeke), gevolgd door de R4 richting Zelzate. Vanuit Brussel duurt de reis ongeveer een uur via de E17 richting Gent (gebruik de afrit Merelbeke), gevolgd door de R4 naar Zelzate.

          Met het openbaar vervoer neemt u de trein vanuit Gent en vervolgens buslijnen 20, 28, 94 of 96.

          De hoofdattractie van Melle is ongetwijfeld de schitterende Sint-Maartenskerk met een orgel van de vermaarde Van Peteghem, een beschermd monument, en de kruiswegstaties.

          In de omgeving van brouwerij Huyghe zijn verschillende fraaie kastelen te vinden. De rondrit met de fiets van Melle naar Gent volgt de loop van de Schelde en is in totaal 28 km lang.

          Via de fietsroute Rechtvaardige Rechtersroute (48 km) kun je de sporen volgen van de panelen van het beroemde drieluik De Aanbidding van het Lam Gods, die in 1934 werden gestolen (één werd nooit teruggegeven). Vanuit Gent ga je op de fiets naar Wetteren via Laarne en ontdek je waar de - vermeende - kunstdief vroeger woonde en – misschien – zijn buit verborg.

          Wandelaars kunnen het dal van de Bovenschelde en het natuurgebied de Scheldemeersen ontdekken via het wandelpad 'Slag bij Gavereroute' (7 km), genoemd naar de tragische veldslag die hier in 1453 plaatsvond. Ten slotte is de Schelde in al haar pracht van het pad 'Doornhammekeroute' (5,6 km) in en rond Zevergem.


          Gastronomie, eten en meer bier

          Belgian Food, Belgische zoetigheden, Typisch Belgische zoetigheden

          Gent staat synoniem voor 'Gentse waterzooi', een bouillon gemaakt met kip of vis, groenten, room en aardappelen. Volgens de legende was keizer Karel V, geboren in Gent in 1500, er erg enthousiast over.

          Andere Gentse specialiteiten zijn de pittige 'Gentse mosterd' van Tierenteyn, een retrowinkel met veel nostalgie; droge gezouten ham; rood en blauw geaderd kazen en kleine ongepasteuriseerde geitenkazen, die allemaal hun rol spelen in het voedsellandschap van deze stad.

          Die met een zoetekauw kan uitkijken naar Gentse kriekspekken; de in de mond smeltende cuberdon (of neuzekes) snoepjes gemaakt met frambozensiroop en Arabische gom; de flinterdunne 'Gentse kletskoppen' koekjes en makronen gebakken met geroosterde amandelen.

          'Gentse mokken' zijn boterkoekjes met een sterke anijssmaak. 'Mastellen' zijn zachte, ronde brioches met een gat in het midden.

          Fijnproevers worden zeer goed bediend door het voedsel dat in deze stad wordt aangeboden. Naast gastronomische gelegenheden biedt Gent een ruim aanbod aan gezellige eetcafés, brasseries en bistro's waar je terecht kan voor een hapje en een drankje. Deze universiteitsstad heeft hordes studenten, dus het is gemakkelijk om een ​​budgetvriendelijke plek te vinden om je maag te vullen.

          Last but not least, er is hier genoeg voor vegetariërs. Zelfs als je geen vlees eet, zal Gent je nooit hongerig achterlaten.


          Meer informatie

          Bezoek Gent
          Oude Vismijn
          Sint-Veerleplein 5
          B-9000 Gent
          Telefoonnummer +32(0) 9 266 56 60
          www.visitgent.be

          Website Twitter Facebook


          Contact

          Brouwerij Lindemans

          Related Posts

          Brasserie de l'Abbaye des Rocs
          Brasserie de l'Abbaye des Rocs
          Toen Jean-Pierre Eloir en zijn vrouw, Marie-Jeanne Bertiau, in 1979 de Brasserie de l'Abbaye des ...
          Read More
          Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu
          Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu
          Het begin – De abdij van Val-Dieu vierde in 2016 haar 800ste verjaardag. Deze abdij overleefde de...
          Read More
          Brasserie de Rochefort
          Brasserie de Rochefort
          Het begin – Zoals Chimay en Orval , collega Ardense trappisten, Rochefort dankt veel van zijn mys...
          Read More

          Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

          Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
          Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

          De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
          Scroll To Top

          #title#

          #price#
          ×