Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Brouwerij Omer Vander Ghinste

Brouwerij Omer Vander Ghinste

Het begin – Op 17 mei 1892 werd in het kantoor van notaris Verwée de verkoop van een huis, boerderij en brouwerij aan Remi Vander Ghinste afgesloten. Zo begon de geschiedenis van een brouwdynastie die nu aan het roer van brouwerij Bellegem,

Omer Vander Ghinste, al meer dan 120 jaar. Remi, toen 62 jaar oud, had net de brouwerij gekocht voor zijn zoon Omer.

Hij begon met het brouwen van dat karakteristieke roodbruine bier – de roodbruin – dat is zo typerend voor de regio Zuid-West-Vlaanderen.

Zijn bier kende een enorm succes, zowel binnen de regio als daarbuiten, tot in Frans-Vlaanderen.

Hierdoor heeft het roodbruine bier altijd deel uitgemaakt van het assortiment van de brouwerij. Tegenwoordig kennen we het onder de naam Vander Ghinste Oud Bruin .

Achter elke succesvolle man staat een sterke vrouw. Voor Brouwerij Omer Vander Ghinste was dat Marguerite Vandamme.

Omer trouwde in 1900 met deze Kortrijkse brouwersdochter. Ze drukte meteen haar stempel op de commerciële en zakelijke kant van de brouwerij.

Op haar initiatief werden de cafés voorzien van glas-in-loodramen met daarop de naam van de brouwer.

Een uitstekende marketingstrategie, maar niet goedkoop.

Dit is de reden waarom elke eerstgeboren zoon van het gezin, sinds die tijd, 'Omer' is gedoopt – zodat de ramen niet bij elke generatie vervangen hoeven te worden.

Brouwerij Omer Vander Ghinste zou niet zijn waar het nu is zonder Brasserie Le Fort. Althans, dat vertelt de laatste in de lijn van het brouwen van Omer's – Omer-Jean Vander Ghinste – ons. Dit was de brouwerij van de grootvader van Marguerite, Felix Verschuere.

Het was een familie die helaas geen geluk had, met de vroege dood van Felix' dochter en schoonzoon. Dat betekende dat Marguerite erfde de brouwerij veel eerder dan gepland of verwacht.

Maar daardoor zag Omer zijn brouwerij uitgroeien van een dorpsbrouwerij tot een, zeker voor die tijd, veel groter.

De kiem van de huidige brouwerij Omer Vander Ghinste ligt dus grotendeels in dat erfdeel van Brasserie Le Fort.

Vijfde generatie – Omer-Jean is zelf een Vander Ghinste van de vijfde generatie, geboren uit het huwelijk tussen Omer III Vander Ghinste en Cecile Vandevyvere.

Onder de vleugels van deze nieuwe generatie is Omer Vander Ghinste uitgegroeid tot een fijne brouwerij, eentje die moeiteloos de 21ste eeuw is binnengestapt, zonder zijn ambachtelijke tradities los te laten.

In het bijzonder heeft de brouwerij de afgelopen vijf jaar furore gemaakt in de wereld van het Belgische bier. De Omer brew is hier in niet geringe mate verantwoordelijk voor.

Het blonde bier van de brouwerij wint sinds de lancering in 2008 fans over de hele wereld. En dit bekroonde brouwsel heeft de brouwerij al vele medailles opgeleverd in de korte tijd van zijn bestaan.

Dus een brouwerij die lang bekend stond om zijn pilsbieren, is nu vooral beroemd om zijn wonderbaarlijk gevarieerde aanbod, met de Omer als zijn sterproduct.

Het enige wat ontbrak in het assortiment was een bruin biertje. In 2013 werd dit gat opgevuld met de komst van Le Fort.

Dit is echter niet alleen een ideale aanvulling op het hele Omer Vander Ghinste-assortiment.

Het is in de eerste plaats een hommage aan Brasserie Le Fort, de brouwerij die al lang verdwenen is, maar die zo'n belangrijke rol speelde in de geschiedenis van de brouwerij.


het brouwen

Omer Vander Ghinste, Bockor

De groeiende belangstelling voor bieren van lage gisting ontsnapte al in 1929 niet aan de aandacht van Omer Vander Ghinste. Precies voor dat doel liet hij in dat jaar een installatie bouwen. In hetzelfde jaar was er ook een open koelbassin, geïnstalleerd voor de bieren van spontane gisting.

De Ghinst Pils kwam in 1932 op de markt en niet lang daarna zag Bock Export het levenslicht.

Beide bieren bestaan ​​nog steeds, maar onder verschillende namen: respectievelijk Bockor Pils en Blauw.

Het succes van haar pilsbieren zette de brouwerij ertoe aan om na de Tweede Wereldoorlog .

In 1947 werd op de begane grond van de lage gistingstoren de huidige brouwzaal ingericht. Onder de nieuwe generatie zag de brouwerij nog meer veranderingen.

De mouterij werd stopgezet en het grootste deel werd in 1964 gesloopt om plaats te maken voor nieuwe opslagfaciliteiten.

Er werd ook een nieuwe bottelarij gebouwd, die werd uitgerust met een vacuümbottelaar – de eerste die in productie werd genomen in een Belgische brouwerij. De meest prominente verandering van richting die door Omer III moet worden doorgevoerd, en zijn broer, Pierre, zou de introductie zijn van spontane fermentatie naar deze brouwerij in Bellegem.

In de voetsporen van Van Honsebrouck, de andere West-Vlaamse brouwerij waar de productie van lambiek en geuze werd gestart in 1958, de Jacobins Gueuze Lambic werd gelanceerd in 1972.

De naam 'Jacobins' was een verwijzing naar de Dominicaanse abdij van 'Hospice Saint-Jacques' in Frankrijk, waar Omer-Remi Vander Ghinste tijdens de Eerste Wereldoorlog .

Het bruine bier, Cuvée des Jacobins maakte het assortiment compleet. De productie ervan werd voor de Tweede Wereldoorlog stopgezet, maar werd in 2012 hervat, in eerste instantie voor de Amerikaanse markt. Sinds kort is het ook opnieuw geïntroduceerd in zijn thuisland.

En met Cuvée des Jacobins hebben we te maken met iets heel bijzonders – een ongesneden lambiek 18 maanden gerijpt in de brouwerij eiken vaten . Dit bier wordt door de meesten gezien als een echte delicatesse!

Omer III heeft een aantal andere technische innovaties en uitbreidingen doorgevoerd.

Deze omvatten de bouw van een nieuwe fermentatieruimte - met cilindrische kegelvormige tanks - in 1989 en de installatie van een speciale waterfilterinstallatie in 1994.

Met de plaatsing van twee nieuwe tanks (van 700 hl en 460 hl) in 2001 werd de capaciteit van de brouwerij bijna verdubbeld.

Omer-Jean, vertegenwoordiger van de vijfde generatie, ontwikkelde samen met zijn vader een assortiment fruitbieren.

Vanaf 2002 wordt dit assortiment bieren gebrandmerkt onder de naam Max. Het was echter de Omer die vanaf het begin precies op het doel bleek te staan. Een sterk blond bier dat pas in 2008 op de markt kwam.

Maar al in de eerste paar jaar van haar bestaan, is het erin geslaagd om talloze prijzen in de wacht te slepen op verschillende internationale wedstrijden.

Het is dan ook niet verwonderlijk dat Omer het sterproduct van de brouwerij is geworden.

In november 2013 introduceerde de brouwerij haar nieuwste aanwinst: Het fort .

Dit 8,5% bruine bier is een hommage aan de gelijknamige brouwerij, die nu verdwenen is, maar die zoveel heeft betekend in de lange geschiedenis van de brouwerij.

Het is een donker bier, vol karakter en de ideale aanvulling op een al mooi gevarieerd bieraanbod.


    De Brouwers

    Omer Vander Ghinste, Bockor

    Je zou kunnen zeggen dat Omer Vander Ghinste al meer dan 120 jaar aan het roer van de brouwerij staat. Het is echter duidelijk dat dat niet één en dezelfde man is - vijf generaties van de vaders hebben de brouwerij (evenals hun voornaam) doorgegeven aan hun eerstgeboren zoon.

    Omer Vander Ghinste is dus echt de ultieme familiebrouwerij, eentje die traditie hoog in het vaandel heeft staan.

    Maar deze gewoonte, van vader op zoon overgaan van de brouwerij, wordt op geen enkele manier als een verplichting ervaren, legt Omer-Jean uit.

    Hij laat zijn eigen zoon vrij om zijn eigen keuzes te maken. Hij benadrukt hoe belangrijk het is om het beroep te kiezen omdat je het leuk vindt, niet uit een familieverplichting.

    Ondanks de populaire aantrekkingskracht van zijn bieren, is Omer-Jean een brouwer die altijd kwaliteit als centraal uitgangspunt heeft gehad, in plaats van commercieel succes.

    'We streven altijd naar een balans tussen modern management en het behouden van ambachtelijke tradities', legt hij uit.

    Zo stond de beslissing om de Omer VanderGhinste Oud Bruin, het vroegere Bellegems Bruin, in het assortiment van de brouwerij te behouden, nooit ter discussie.

    Omer Vander Ghinste, Bockor

    'Het zou heel jammer zijn om dit typisch West-Vlaamse roodbruine bier te verliezen.

    Ook in tijden dat deze bierstijl minder populair was, was verliezen geen optie'.

    Voordat hij zijn vader opvolgde als brouwerijmanager, studeerde Vander Ghinste rechten, behaalde een MBA aan de Northwestern University (VS) en deed vervolgens marketing- en verkoopervaring op bij Coca Cola.

    Vervolgens begeleidde hij op voorbeeldige wijze de overgang van Omer Vander Ghinste naar de 21e eeuw. Door de jaren heen is de brouwerij nooit gestopt met groeien, maar toch heeft ze haar historisch en familiaal karakter weten te behouden. Omer-Jean hecht veel waarde aan het sociale aspect van zijn vak.

    Driekwart van de productie van de brouwerij is bestemd voor cafés en restaurants; het andere kwart gaat naar distributeurs en magazijnen.

    'Het is belangrijk om regelmatig langs te komen', zegt Omer-Jean Vander Ghinste. 'In feite draait het in de brouwerij om contact houden'.

    Het brouwteam wordt aangestuurd door hoofdbrouwer Sam Quartier. Sam studeerde bio-ingenieur aan de Katholieke Universiteit Leuven en deed ervaring op bij brouwerij Sint-Bernardus.

    Hij rekent professor Delvaux tot zijn mentoren.

    Dus voor de ontwikkeling van de hoge gistingsgist van de brouwerij deed hij natuurlijk een beroep op de professor en zijn zoon Filip Delvaux (tevens gistspecialist en bierconsulent) voor advies.

    Vraag Sam wat hij het leukst vindt aan zijn werk en hij zal antwoorden: 'Mijn hoogste beloning is mensen te zien genieten van het bier dat je hebt gebrouwen'.


    de bieren


      Het bezoek

      Brasserie Le Fort

      Enkele jaren geleden werd de eeuwenoude toren van de brouwerij volledig gerenoveerd, een klus die wel vier jaar in beslag nam. Deze 28 meter hoge toren stamt uit 1929 en wordt sinds de restauratie beschouwd als een waar brouwpareltje.

      Een dergelijke brouwerijtoren, die nog steeds in goede staat is, is uniek voor deze regio, en zelfs tot ver buiten de landsgrenzen.

      Het spreekt dus vanzelf dat de toren een centraal kenmerk is van groep brouwerijbezoeken .

      De bezoeker die erin slaagt de top van de toren te beklimmen, wordt goed beloond - ze zullen een enorm koperen bassin ontdekken, dat wordt gebruikt voor de spontane gisting.

      Op de middelste verdiepingen bevindt zich het bezoekerscentrum 'De Brett'. De naam is een verwijzing naar de wilde gisten, de brettanomyces , nodig voor de spontane fermentatie.

      De tour eindigt in de retro-stijl 'Bockorbar', waar je alle bieren kunt proeven die je tijdens de tour hebt leren kennen.

      Brouwerij Omer Vander Ghinste kan je elke werkdag bezoeken, zowel om 10u als om 14u, met uitzondering van maandagvoormiddag en vrijdagnamiddag.

      Het bezoek duurt ongeveer 2½ uur en omvat een ontvangst door een professionele gids, een brouwerijrondleiding met een bezoek aan de toren en een proeverij.


        De locatie

        Kortrijk

        Brouwerij Omer Vander Ghinste is de trots van Bellegem, een dorp dat deel uitmaakt van de stad Kortrijk . Deze stad, centraal gelegen in de Leiestreek, heeft de bezoeker veel te bieden.

        Kortrijk telt momenteel een 200-tal beschermde gebouwen en monumenten.

        Twee zijn zelfs geregistreerd als UNESCO Wereld Erfgoed sites: het middeleeuwse Belfort en het 17e-eeuwse Begijnhof, met zijn kapel, Sint-Mattheuskapel, daterend uit 1464.

        Bovendien zijn er zo'n honderd fascinerende gevels van gebouwen die het onderzoeken meer dan waard zijn. Het Kortrijkse erfgoed omvat ook een waaier aan beelden, molens en natuurlijke landschappen.

        Pak je liever de fiets? Doe Maar! Kortrijk en omgeving zijn goed gelegen om op twee wielen te verkennen.

        En als je zelf geen fiets hebt, kun je er natuurlijk een huren in de stad. Toerisme Kortrijk geeft je alles wat je nodig hebt om de stad te ontdekken bij het fietsen .

        U kunt dit in uw eigen tempo doen, met behulp van een bewegwijzerde fietsroute of een kaart met alle locaties (of knooppunten ) langs de weg. Een mooi voorbeeld is een 'ontdekkingstocht' langs het kanaal Bossuit-Kortrijk, een waterweg die in 2011 150 jaar bestond.

        Langs de oevers kom je een aantal mooie plekjes tegen.

        Enthousiaste wandelaars zullen in de omgeving van Kortrijk ook veel aan hun trekken hebben, vooral degenen die onderweg naar een verfrissing neigen.

        Er zijn verschillende culinair rondleidingen georganiseerd, waar 'wandelaars' echt in de watten worden gelegd.

        Een hot tip is de ' Sneukelen met stijl ' route.

        Dit parcours van twee uur brengt je langs knusse en gezellige Kortrijkse etablissementen, waar je de specialiteiten van het huis kunt proeven.

        Duik erin en leer tegelijkertijd de geheimen van de stad kennen.


          Hoe komt u er en in de buurt

          naar brouwerij Bockor

          Kortrijk is gemakkelijk te bereiken vanuit de meeste windstreken – en de meeste vervoerswijzen. U zult het niet moeilijk vinden om hier te komen, of u nu met de auto, fiets, met het openbaar vervoer of zelfs per boot. Deze laatste optie is niet zo verwonderlijk, als je eenmaal ontdekt dat Kortrijk een stad is waar een beroemde rivier doorheen stroomt.

          De rivier de Leie maakte deze streek bekend om zijn uitstekende vlas en gaf het de bijnaam 'Gouden Rivier'.

          Vanuit Kortrijk werd het vlas van de hoogste kwaliteit geëxporteerd naar alle delen van de wereld.

          Het Vlasmuseum is dan ook een aanrader voor iedereen die meer wil weten over vlas en het belang ervan in de geschiedenis van Kortrijk.

          Veel treinverbindingen brengen u naar het hart van de stad. Meer informatie is te vinden op de Belgische Spoorwegen website.

          Er zijn tal van goede busverbindingen naar het stadscentrum, maar ook vanuit de buitenwijken. Alle details zijn te vinden op de De Lijn website.

          Kortrijk is ook vlot bereikbaar met de wagen, via de E17, A19 en E403. De ringweg rond de stad staat bekend als de R8 en biedt gemakkelijke toegang tot alle delen van de stad. Informatie over waar te parkeren is verkrijgbaar bij de Stedelijk Parkeerbedrijf (of Parkeerafdeling).


          Gastronomie, eten en meer bier

          Oud Bruin Vander Ghinste

          Op zoek naar een gastronomische verwennerij in Kortrijk? Welnu, de stad biedt vele mooie etablissementen, met een aantal regionale specialiteiten. Liefhebbers zullen genieten van de Kalletaart, een specialiteit van Kortrijk patissiers . Het is een rechthoekige cake, bereid met frangipane, appels en Calvados.

          U vindt er ook gegarandeerd een chocolatier of patissier die een van de vele andere beroemde snoepjes van Kortrijk verkoopt.

          Er zijn Kortrijkse beschuiten , gesuikerde koekjes die er goed bij passen Belgische kaas ; peperbollen , knobbelige vierkanten vurige peperkoek; en begijntjes , non-vormig chocolaatjes .

          Niet te vergeten natuurlijk volop overheerlijke pralines. Sint-Pol, a jenever uit Kortrijk, is een andere lokale favoriet die er gewoon om smeekt om van te genieten.

          Deze sterke drank, gedistilleerd uit 100% roggegraan, is te vinden in de meeste gespecialiseerde drankenwinkels in de stad.

          Kortrijk zet zichzelf steeds meer op de kaart als 'gastronomiestad'.

          Er zijn een aantal hoog aangeschreven restaurants, waarvan de Table d'Amis de beste (en meest populaire) is. Topchef Mathieu Beudaert stelt smaak en eenvoud centraal in zijn creaties.

          Last but not least heeft de stad een levendige cafécultuur . Een geweldige manier om uw Omer Vander Ghinste-ervaring af te ronden.


          Meer informatie

          Toeristische informatie Leiestreek (Leistreek):

          Toerisme Leiestreek
          Doorniksesteenweg 218
          8500 Kortrijk
          Kortrijk - België
          Tel: +32 (0) 56 24 99 95
          Website: www.toerisme-leiestreek.be
          E-mail: info@toerisme-leiestreek.be

          E-mail  Website Twitter Facebook Instagram


          Contact

          Brouwerij Omer Vander Ghinste

          Related Posts

          Brasserie des Carrières
          Brasserie des Carrières
          Net als veel andere plaatsen in het zuiden van België was Beloeil een steengroevestad. Het Basècl...
          Read More
          Brasserie de Silly
          Brasserie de Silly
          HET BEGIN - The Silly Brewery - zo'n 40 km ten ZW van . gevonden Brussel in het agrarische hart v...
          Read More
          Brasserie des Légendes
          Brasserie des Légendes
          In 1997 kochten Pierre en Vinciane Delcoigne Irconwelz, een 12e-eeuws kasteel, met de bedoeling e...
          Read More

          Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

          Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
          Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

          De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
          Scroll To Top

          #title#

          #price#
          ×