Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Brouwerij The Musketeers

Musketiers brouwzaal

In 1999 sloegen vier brouwingenieurs: Kristof De Roo, Stefaan Soetemans, Rikkert Maertens en Sven Suys de handen in elkaar om Brouwerij The Musketeers op te richten, een speelse verwijzing naar de vier musketiers door de Franse auteur Alexandre Dumas. Hun bieren werden aanvankelijk geproduceerd in samenwerking met de wereldberoemde Proefbrouwerij in Lochristi.

In 2009 namen Stefaan en Kristof de beslissing om als voltijdse job bieren te ontwikkelen en te verkopen. Hun werk met brouwer Dirk Naudts van de Proefbrouwerij, die hun leraar was aan de brouwerijschool, bezorgde hen een schat aan ervaring uit de eerste hand. Sindsdien is kwaliteit hun prioriteit gebleven.

Troubadour Blond was het eerste bier dat op de markt werd gebracht, gevolgd door Troubadour Magma in 2010, een belangrijke mijlpaal. Deze combinatie van een Belgische tripel en een IPA (India Pale Ale) viel in binnen- en buitenland goed in de smaak.

De Musketiers bleven hun assortiment Troubadour-bieren uitbreiden. Antigoon, de eerste in de Belgian Legends-reeks, werd gelanceerd in 2016, gevolgd door Jack's Precious IPA. Deze bieren zijn geïnspireerd op lokale legendes en stedelijke mythen die mensen aan het praten krijgen aan de bar.

In 2018 introduceerde The Musketeers het eerste brouwsel in een reeks experimentele bieren dat de naam Bucket List kreeg. Deze bieren zijn eenmalig en worden in beperkte volumes geproduceerd. De Bucket List-bieren willen een brug slaan tussen de Belgische traditie en de ambachtelijke beweging. De brouwers gaan buiten de grenzen van gevestigde stijlen met bijvoorbeeld een New England IPA, en experimenteren ook met nieuwe soorten hop en mout.

In 2019 hebben The Musketeers een gloednieuwe brouwerij ingehuldigd, uitgerust met een hoogtechnologische brouwzaal, bottellijn en magazijn, allemaal op het terrein van een voormalige steenfabriek.

The Musketeers brouwen drie dagen per week en elke batch is gemiddeld 50 hectoliter. De huidige productie bedraagt ​​8.000 hl, maar de brouwers zijn van plan dit tegen 2022 te verdubbelen. De helft van de productie is bestemd voor export naar vijftien landen over de hele wereld, waaronder Nederland, Frankrijk, Spanje, Italië, China en Rusland.


het brouwen

Musketiers brouwerij

De Musketiers gebruiken kraanwater voor hun brouwen. Brouwers Kristof De Roo en Brecht De Causemaecker gebruiken liever een reeks droge gisten dan hun eigen gist te vermeerderen. Er is een voor deze; de brouwer wil niet dat je het bier van zijn gist vertelt, zoals bij meerdere brouwers het geval is die hun eigen gist verbouwen.

Alle bieren hergisten op fles en sommige ondergaan ook een voorafgaande gisting op vat. De brouwers besteden veel aandacht aan de uitstraling van het bier dat wordt gespoeld en gekoeld, afhankelijk van de eisen van het biertype.

Dankzij de whirlpool zinken de eiwitten in de gekookte puree naar de bodem, zoals het hoort.

Het brouwproces wordt continu gemonitord om ervoor te zorgen dat het bier goed gist en op het juiste moment wordt afgekoeld.

De jarenlange ervaring die is opgedaan door de nauwe samenwerking met brouwer Dirk Naudts van De Proefbrouwerij wordt goed gebruikt om een ​​hoogwaardige, efficiënte output te bereiken, met brouwvolumes variërend tussen 20 en 60hl en een dichtheid variërend van 12 tot 22 Plato. Gemiddeld heeft de brouwer drie tot vier weken nodig om tapbier te produceren en vijf tot zes weken om een ​​bier op fles te finetunen.


    De Brouwers

    Musketiersbrouwerij, Stefaan Soetemans

    Door de jaren heen hebben The Musketeers een niche voor zichzelf opgebouwd, halverwege tussen de traditionele brouwerijen en de internationale ambachtsbeweging. Hun bieren onderscheiden zich door de keuze van ingrediënten, die exotische aromahop en nieuwe brouwtechnieken zoals dry hopping.

    De brouwers halen hun inspiratie uit de hele wereld. Toch passen ze in de rijke Belgische brouwtraditie omdat ze streven naar balans in het glas in plaats van extreem bittere of zure bieren te produceren. Met hun Troubadour- en Belgian Legends-assortimenten leveren The Musketeers gemakkelijk drinkbare bieren met voldoende complexiteit [om veeleisende fijnproevers tevreden te stellen]. Ze zien The Bucket List als hun eigen speeltuin waar ze naar hartenlust kunnen experimenteren met nieuwe combinaties van bierstijlen, nieuwe ingrediënten en ga zo maar door. Sommige van hun creaties worden uitgeprobeerd door klanten in het brouwerijcafé. Als zo'n proefbrouwsel goed bevalt, is de kans groot dat deze in het standaard assortiment wordt opgenomen. Zo dagen de brouwers zichzelf continu uit om met nieuwe creaties te komen


    de bieren


      Het bezoek

      Op speciaal arrangement kun je deze gloednieuwe, duurzame brouwerij bezoeken. De rondleiding duurt ca. 45 minuten. De oude steenbakkerij in de Reepstraat werd omgebouwd tot een eigentijds brouwerijcafé met een industriële look en feel. De brouwzaal, het magazijn en de kantoren bevinden zich in een nieuw pand naast het café. Een prachtige glazen loopbrug verbindt de twee gebouwen.

      De brouwers willen dat mensen onder het genot van hun bier een gesprek aangaan. Daarom hebben ze ervoor gekozen om veel glazen wanden in hun ontwerp op te nemen. Bekijk al het reilen en zeilen in de brouwerij vanuit het café van waaruit je achter een grote ruit direct de brouwzaal inkijkt. Van woensdag t/m zondag tussen 14u en 22u (zondag open om 11u) ben je welkom om de bieren te proeven in het brouwerijcafé. De bieren plus diverse cadeaus en gadgets zijn te koop in de brouwerijwinkel. De brouwerij is gelegen naast het terrein van de Wase Golf (golfschool) en vlakbij de knooppunten van wandel- en fietsroutes in het groene Waasland. Deze toeristische trekpleister is een prima startpunt voor een ontdekkingsreis door het groene Waasland.


        De locatie

        Natuurliefhebbers vinden in het Waasland genoeg te beleven. De Boudelostichting, waarvan het grootste deel ten zuiden van het Stekenekanaal ligt, is een echt natuurgebied waar stilte hoogtij viert. Eenzelfde rust vind je in het nabijgelegen Stropersbos met zijn bewegwijzerde wandelingen. Iets verderop, richting de Westerschelde, vind je een natuurgebied dat bekend staat als het Verdronken Land van Saeftinge. Volg een rondleiding en ontdek hoe de getijden nog steeds hun invloed uitoefenen op het steeds veranderende landschap. Het Waasland is ook de thuisbasis van de legendarische schurk Reynaert de Vos, een bekend icoon in de lokale literatuur. Pak je fiets en ga op jacht naar de vos. Je kunt kiezen uit drie bewegwijzerde routes: de Canteclaerroute (46 km), Nobelroute (50 km) of de Tibeertroute (50 km). Als u meer wilt weten over de omgeving, raden wij u de Tempusroute (38 km) aan.

        De Dodendraad bij het Spoorwegmuseum Klingspoor herinnert aan de Eerste Wereldoorlog toen de Duitse bezetter in een poging om smokkel over de Nederlandse grens te voorkomen een elektrisch hekwerk plaatste.

        Een fijne dag op de fiets is gegarandeerd als je je een weg baant van knooppunt naar knooppunt op het fietsnetwerk. Langs de dijken van de Schelde en de Durme valt er ook genoeg te beleven voor fietsers. Als je op familie-uitstapje bent, raden we je aan om het provinciedomein Puyenbroeck in Wachtebeke te bezoeken. Cultuurliefhebbers kunnen terecht bij Stichting De Verbeke, een museum en beeldentuin in Stekene waar cultuur en natuur hand in hand gaan.


          Hoe komt u er en in de buurt

          De brouwerij ligt op een halfuur rijden van Antwerpen op de E34 (afslag Kemzeke) of 45 minuten van Gent op de E17 (afslag Waasmunster). Vanuit Brussel duurt het niet meer dan een uur via de A12 en vervolgens de N16 richting Temse en St-Niklaas. Reist u met het openbaar vervoer? Met de trein vanuit Brussel ben je in een uur in Sint-Niklaas. Tel daar een half uur bij op voor de bus (lijnen 21, 22, 27), of neem de rechtstreekse buslijn 85 vanuit Antwerpen (www.delijn.be). Wil je de brouwerij op de fiets bereiken, dan is er een veilige route die een eeuwenoude spoorlijn volgt tussen Hulst en Sint-Niklaas. Er is een oplaadpunt voor elektrische fietsen aanwezig.

          Wie het Waasland wil verkennen, moet gewoon de 'hoofdstad' Sint-Niklaas bezoeken met het grootste marktplein van het land (3,2 hectare). Bewonder het stadhuis in neogotische stijl, de neoromaanse Onze-Lieve-Vrouwekerk, de overwegend gotische Sint-Nicolaaskerk, de classicistische oude pastorie, Kasteel Walburg - een waterburcht midden in de stad en omgeven door parken - , de vele prachtige herenhuizen die ooit eigendom waren van textielbaronnen en enkele boerderijen in de typische Waaslandse stijl. In het stadsmuseum SteM, gevestigd in een voormalige weverij en ververij, komt de lokale geschiedenis tot leven. Het Mercatormuseum vertelt het verhaal van de cartografie, in chronologische volgorde van de oudheid tot nu, met een focus op het leven en werk van de lokale cartograaf Gerard De Cremer (16de eeuw). Bekijk je het Waasland liever vanuit vogelperspectief, dan raden we je aan om zelf een ballonvaart te boeken. Dit is slechts één van de vele activiteiten in en rond de stad Sint-Niklaas.


          Gastronomie, eten en meer bier

          In het landelijke Waasland kun je naar hartelust eten en drinken. De nabijheid van de Schelde en de Durme verklaart de vele regionale specialiteiten gemaakt met riviervis, zoals 'paling in 't groen', een gerecht bereid met paling en gegarneerd met lokale kruiden, geserveerd in glazen schalen. Als fruit je ding is, hoef je niet ver weg te gaan, want dit gebied staat bekend om zijn fruitproducten. Er is een 9 km lange fruitroute die geschikt is voor wandelaars en fietsers om de boomgaarden van de regio te verkennen. De door brouwerij Verhofstede gedistilleerde hopjenever slaat de brug tussen bier en sterke drank. Het eigen hopextract van Verhofstede zorgt voor de smaak en de alcohol uit het graan zorgt voor de afdronk. Een van de specialiteiten die de slagers van Waasland aanbieden, is een pittige, pittige sandwichbeleg die bekend staat als 'boulliesla'. Het maakt gebruik van rundergehakt, een mosterdvinaigrette en uien gedrenkt in azijn.

          De Musketiers hebben ook een Troubadour-kaas ontwikkeld die perfect bij hun bieren past. Ontdek succesvolle foodpairings met de bieren van Brouwerij The Musketeers in het brouwerijcafé of anders in de brasserie van Wase Golf. Een andere culinaire aanrader is restaurant Beurre Noir in Sint-Gillis-Waas. Hun bierkeuken bestaat uit gerechten bereid met Belgisch bier en past perfect in de Belgische traditie. In de afgelopen jaren hebben chef-koks en sommeliers een interesse ontwikkeld in de kunst van het combineren van bier en eten, waarbij ze werken met ofwel contrasterende ofwel complementaire aroma's en smaken. Waarom zoek je het zelf niet uit? Spring binnen in een café-diner, brasserie of restaurant en vraag een sommelier of chef om advies.


          Meer informatie

          Toerisme Sint-Gillis-Waas (plaatselijk VVV-kantoor) Stationstraat 201 B-9170 Sint-Gillis-Waas Tel. +32(0)3 229 02 00 cultuur.toerisme@sint-gillis-waas.be www.sint-gillis-waas.be

          Toerisme Waasland Lange Rekstraat 30 B-9100 Sint-Niklaas Tel. +32(0)3 776 31 38 www.toerismewaasland.be

          Toerisme Oost-Vlaanderen Sint-Niklaasstraat 2 B-9000 Gent Tel. +32(0)9 269 26 00 toerisme@oost-vlaanderen.be www.tov.be

          Website Twitter Facebook Instagram


          Contact

          Related Posts

          Brasserie de l'Abbaye des Rocs
          Brasserie de l'Abbaye des Rocs
          Toen Jean-Pierre Eloir en zijn vrouw, Marie-Jeanne Bertiau, in 1979 de Brasserie de l'Abbaye des ...
          Read More
          Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu
          Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu
          Het begin – De abdij van Val-Dieu vierde in 2016 haar 800ste verjaardag. Deze abdij overleefde de...
          Read More
          Brasserie de Rochefort
          Brasserie de Rochefort
          Het begin – Zoals Chimay en Orval , collega Ardense trappisten, Rochefort dankt veel van zijn mys...
          Read More

          Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

          Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
          Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

          De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
          Scroll To Top

          #title#

          #price#
          ×