Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Een hopverhaal, Brouwerij De Ranke

Brouwerij De Ranke en hun bier

DOTTIGNIES - Brouwerij De Ranke is gevestigd in Dottignies, Wallonië. Het produceert robuuste bieren met rijke aroma's en een uitgesproken hopsmaak. De gisten van Rodenbach geven deze bieren een Orval karakter.

De Ranke beknibbelt niet op zijn hop - verre van dat. De Ranke zet de traditie van West-Vlaamse bruinbieren voort.

Vlaams oud bruin vindt zijn oorsprong in Oudenaarde en het omliggende Oost-Vlaanderen (waar je ook merken als Liefmans en Roman vindt) en de West-Vlaamse stad Roeselare, de thuisbasis van Rodenbach.

Er is wel een onderscheid tussen de Vlaamse bruine en Vlaamse rode variëteiten. In beide gevallen hebben we het over bieren van hoge gisting die rijpen op eikenhouten vaten, waardoor het de gewenste scheut melkzuur krijgt. Hierdoor ontstaat ook de lichtzure smaak van het bier.

De bieren van Oost-Vlaanderen dienen als basis voor fruitbieren, vergelijkbaar met de lambieksoort. Kriek De Ranke (7% ABV) is een basis, roodbruin bier met een vleugje hop, gesneden met lambiek, 'zes maanden gerijpt op echte Morello-kersen' zoals de brouwers zeggen.

De XX Bitter (6,2% ABV), gelanceerd in 1996, was destijds het bitterste brouwsel van ons land. Het is een extreem droog bier met een bittere afdronk. “Het is echter niet onze bedoeling geweest om het bitterste bier te produceren”, zegt brouwer Nino Bacelle.

"De balans moet goed zijn, anders zou niemand het willen drinken!"

De Noir de Dottignies (9% ABV) doet afstand tussen stout en dubbel stijlen ergens tussen Rochefort 10 en Guinness.

Guido Devos: “Bovendien hebben we er vanaf het begin voor gekozen om de brouwerij niet als een beroep te behandelen maar als een hobby. Dit project mag niet staan of vallen op zijn commerciële succes.”

Nino Bacelle: “We zitten tussen twee bierstijlen in, West-Vlaanderen en die van Henegouwen (Henegouwen).”

Nino Bacelle: “De ervaring is wat telt!”

de ranke


De Ranke Informatie

Brouwerij De Ranke
Rue du Petit Tourcoing 1a
B-7711 Dottignies
Tel: +32 (0) 56 41 82 41
Website: www.deranke.be

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×