Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
10% UITVERKOOP OP ALLE PRODUCTEN! GEBRUIK CODE - SHOP2023
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Brouwerij Het Anker houdt jaarlijkse open brouwdag

Het Anker, Gouden Carolus, Cuvée van de Keizer

MECHELEN - Het is een publiek geheim dat de Mechelse brouwerij van Het Anker connecties heeft met het koningshuis – niemand minder dan de Heilige Roomse keizer, Karel V. De keizer, geboren in Gent op 24 februari 1500, groeide op in Mechelen. En na zijn abdicatie liet hij regelmatig Mechels bier naar zijn woonplaats in Spanje verschepen.

Dit bier 'geschikt voor keizers' heet nu Gouden Carolus, naar de gouden munten uitgegeven door de keizer, en het is het paradepaardje van de brouwerij. Het is dan ook niet geheel verwonderlijk dat op Het Anker jaarlijks op 24 februari de verjaardag van Zijne Majesteit wordt gevierd. De gelegenheid wordt gemarkeerd met een speciaal brouwsel, de Gouden Carolus Cuvée van de Keizer (11% ABV).

Het is een unieke versie van de Gouden Carolus Classic (8,5% ABV), een die de warmte van wijn combineert met de frisheid van bier. Deze Gouden Carolus Klassiek is een donker speciaalbier – met smaken van sinaasappel, passievrucht, port en karamel – met een kruidige, droge afdronk.

Zo'n speciaal brouwsel heeft een waarderend publiek nodig. Zo kwamen er 250 genodigden af ​​op de recente editie van de Cuvée van de Keizer Open Dag, waaronder heel wat horecaprofessionals. Op het programma stonden een brouwerijtour, proeverijen, stadswandelingen en een gastronomisch menu met passend geselecteerde bieren.

Het Anker, gebrouwen in België


Het heeft een ziel

Charles Leclef is de man die de leiding heeft over de brouwerij, en we hielden hem gezelschap tijdens zijn reis door de laatste kwart eeuw van de brouwerij. Toen hij de touwtjes in handen nam op Het Anker, 25 jaar geleden stond de brouwerij er slecht voor. De volumes waren afgenomen en de gebouwen waren dringend aan renovatie toe.

“We misten de trend van speciaalbieren in de jaren 70 en 80, toen consumenten ontdekten dat bier veel meer inhield dan pils. Dit zorgde destijds voor een opleving van Trappistenbieren en oude geuze”. De brouwerij kon in die tijd geen constante kwaliteit leveren en het consumentenvertrouwen was laag.

Gelukkig had de 'Carolus' een uitstekende reputatie in de omgeving van Mechelen. Charles besloot de site te renoveren en koos ervoor om een ​​brouwerij 'met ziel' op te richten. "We hebben gedaan wat we wilden doen zonder te bezwijken voor enige druk", vertelt hij.

In de begintijd werkte Het Anker met andere brouwerijen , maar sinds 1998 vaart de brouwerij resoluut haar eigen koers. Brouwer Hans Van Remoortere verfijnde alle bieren in hun assortiment. Bovendien bracht de brouwerij het aantal cafés terug tot zeven, alles in Mechelen .

“We hebben onze winst altijd opnieuw geïnvesteerd”, vervolgt Charles. “Omdat de middelen voor marketing of verkoop schaars waren, moesten we creatief zijn. We organiseren evenementen zoals deze Open Brouwerijdag om publiciteit te krijgen”.

Het Anker, gebrouwen in België


Het tij is gekeerd

En inderdaad, het tij lijkt gekeerd. Jarenlange inspanningen werpen nu hun vruchten af. De verkoop zit in de lift. De sterproducten van het steeds populairder wordende assortiment zijn: de Gouden Carolus Classic en de Gouden Carolus Tripel.

Het Anker verkoopt nu in België dezelfde volumes als in het buitenland. Je moet echter hard blijven werken om succesvol te zijn. “Als brouwer moet je blijven sleutelen aan je product, investeren in technologie en je bewust zijn van de keuzes die je maakt en de smaken die je wilt produceren”, legt Charles uit.

“We hebben onze eigen IPA gelanceerd, Hopsinjoor genaamd, gebrouwen met Belgische hop”. De brouwer is op zoek naar een uitgebalanceerd bier. Hij vindt dat een biertje pas een goed bier is als het technisch zo goed mogelijk is.

Verbetert het met het ouder worden? “Een brouwer wil dat zijn bieren jong gedronken worden”, reageert Charles Leclef. “Als je het jaren achter elkaar bewaart, zie je het onvermijdelijke effect van oxidatie, is er minder parelvorming en verdwijnen de vleugjes hop. Je bier zal veranderen.”

“Uiteindelijk beslist de consument of hij een oud biertje verkiest boven een jong biertje. Toch zou het interessant kunnen zijn om een ​​aantal jaren een zwaar donker bier neer te zetten en het resultaat dan in het glas te proeven”, geeft hij toe.

Hetanker oud label

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×