Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Grenzen overschrijden met de Brussels Beer Challenge

Brussels Beer Challenge

BRUSSEL - De Brussels Beer Challenge komt in een stroomversnelling. Slechts drie jaar na de oprichting, de derde editie, gehouden aan het einde van November 2014 , afgeklokt met 730 bieren gebrouwen door 300 brouwerijen uit 25 landen. Voor de editie van dit jaar mikken de organisatoren op 800 tot 850 bieren.

Dit evenement werd geïnitieerd door biersommelier Luc De Raedemaeker en oenoloog Thomas Costenoble. Bier en wijn, gaan ze echt samen? "Deze twee dranken vullen elkaar echt aan", zegt Thomas.

“Ik merk dat steeds meer wijnsommeliers uit sterrenrestaurants in België zijn nu gewonnen (voor bier)."

"Nu is de consument klaar om bier te proberen. Mensen willen gewoon iets anders proberen, maar het moet goed zijn, dat geldt voor bier en wijn."

"De sommeliers doen het goed als hun aanbevolen drank past in een totaalconcept. Het gaat om het hele plaatje waar het allemaal samenkomt."

Luc De Raedemaeker beaamt dit: “Vroeger hield het op bij de klassieke Franse jaargangen. Tegenwoordig vind ik in een grote Nederlandse of Scandinavische stad bier en wijn op de drankenkaart. Kijk maar eens naar Londen. In Borough Market vind je het wijnmekka van Vinopolis direct naast het biermekka Brew Wharf."

"Deze trend sijpelt nu door naar België, dankzij bezoekers uit het buitenland, die vaak aandringen op een biertje bij hun maaltijd."

Brussels Beer Challenge


Eendagsvlieg?

Terug naar de Brussels Beer Challenge. Begunstigt het de grotere brouwers of is het gewogen in de richting van de microbrouwers? “De internationale jury is onpartijdig”, verzekert Luc ons. “Bij de blinde proefproef hebben de bierexperts – geen van allen zijn brouwers - niet weten wie het bier heeft geproduceerd dat ze beoordelen."

"Ze geven een oordeel of het bier technisch correct is en het beste kan zijn en of het past bij zijn specifieke bierstijl. De traditionele Belgische bierstijlen referentiebieren aanbieden."

"Voorbeelden zijn de Saison Dupont voor de saison of Duvel als referentie voor een sterk blond bier. Bovendien worden er binnen deze specifieke bierstijlen nog vele andere mooie bieren aangeboden door kleine en grote spelers.”

Dus hoe beoordeel en beoordeel je nieuwe bierstijlen zoals de Imperial Double White? Thomas: “We houden de internationale biercompetities nauwlettend in de gaten.”

"We doen onze eigen benchmarking en proberen erachter te komen of een specifieke bierstijl gewoon een rage is of iets meer dan dat."

"Als deze specifieke bierstijl steeds terugkomt en bepaalde stijlcriteria heeft die beoordeeld kunnen worden, zal hij worden opgenomen in de competitie. De bierstijl moet representatief zijn, met andere woorden, er moeten andere kanshebbers zijn."

Daarnaast moet de kwaliteit van de bieren constant zijn, wat een uitdaging is en blijft, zeker voor microbrouwers . Er zijn immers genoeg one hit wonders en af ​​en toe wordt er meer in marketing dan in kwaliteit gestoken.

Brussels Beer Challenge


Verrassende resultaten

Als je je richt op sociale media, lijkt het erop dat iedereen tegenwoordig nichebieren drinkt. De realiteit is echter nogal anders. De meeste mensen drinken graag de bekende pilsbieren. In dit opzicht verschilt België niet van de VS.

De missie van de Brussels Beer Challenge is om alle relevante bieren te promoten: van commercieel tot meer experimenteel. Deelnemers zijn onder meer een brede vertegenwoordiging van brouwerijen van elke maat.

Maar hoe overtuig je een brouwer om mee te doen? “We bieden brouwers de mogelijkheid om hun bieren internationaal te benchmarken”, legt Luc uit.

“Dat levert vaak verrassende resultaten op. Het is een manier voor bekroonde nichebieren om toegang te krijgen tot een internationaal forum."

En voor de gevestigde brouwerijen blijft het een belangrijke erkenning.” Niemand is 100% veilig. Een topreferentie kan van zijn plek vallen en als tweede of zelfs derde eindigen."

Daarom willen veel brouwers geen enkel risico nemen. Ze leveren alleen de allerbeste batch die uitgebreid is geproefd in de brouwerij. Ze zullen er ook voor zorgen dat het bier zo vers mogelijk is bij aankomst en dat het onder de best mogelijke omstandigheden is vervoerd.

“Je zou een besmet biertje immers niet voorleggen aan de jury”, lacht Luc.

Brussels Beer Challenge


"Grand cru"

Naast de Brussels Beer Challenge introduceren Thomas en Luc nu ook een Dutch Beer Challenge. Nederlandse brouwerijen worden uitgenodigd om deel te nemen. Voor de eerste editie, die in Rotterdam wordt gehouden, zijn de organisatoren mikken op een honderdtal bieren.

Vorig jaar lanceerde het duo Grand Cru biermagazine, dat nu drie keer per jaar verschijnt, voorlopig alleen in het Frans en Nederlands. Er zijn plannen, zij het vaag, om een ​​Engelstalige versie te lanceren.

Grand Cru wordt samen met hun Vino! een wijnmagazine en kan in België worden gekocht bij een aantal nieuwswinkels, bierwinkels, brouwerijbierwinkels, speciaalbiercafés en restaurants.

De Brussels Beer Challenge gebruikt af en toe een andere locatie. De wedstrijd werd tot nu toe gehouden in Brussel en Leuven . De locatie van de volgende editie is een goed bewaard geheim.

Maar als het niet hoeft Brussel , waarom zou je het niet de Belgian Beer Challenge noemen?

"Die naam zou suggereren dat we alleen maar oordelen" Belgische bieren ”, reageert Thomas. “De Brussels Beer Challenge is zonder meer een internationale wedstrijd.” Naar behoren opgemerkt en we kijken nu al uit naar het evenement van 2015.

Thomas

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×