Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
10% UITVERKOOP OP ALLE PRODUCTEN! GEBRUIK CODE - SHOP2023
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Dolle Brouwers Proeverij in Café Botteltje

Café Botteltje

OOSTENDE - We zijn lyrisch, oké misschien een keer te vaak aan het waxen geweest over Stille Nacht, het (naar onze bescheiden mening) sublieme kerstbier van de Dolle Brouwers in Esen, Diksmuide (niet te verwarren met Essen nabij Antwerpen). Omdat we dit jaar echter vergeten waren te bestellen, hebben we een Stille Nacht-proeverij georganiseerd in Café Botteltje in Oostende.

Met meer dan 400 bieren op het vrij robuuste menu, dat eerlijk gezegd meer op een bierbijbel lijkt, is Botteltje een toegewijd biercafé. Elke bierliefhebber zal dol zijn op deze locatie; de menukaart is rijkelijk en bevat diverse gerechten met bier als hoofdingrediënt. Ook heeft het café een eigen hotel, "Marion", naast de deur, handig.


Genoeg over de locatie; laten we terugkeren naar het bier. De bieren van Dolle Brouwers genieten internationale faam en worden heinde en verre geëxporteerd. Kris Herteleer brouwt al tientallen jaren en kent zijn vak goed. Met steun van lokale bierpromotor Ive Mostry van Beershop 't Koelschip en bierliefhebber Glenn Rotsaert van café Manuscript zijn we begonnen met het proeven van de zes actieve brouwsels van Dolle Brouwers. Onze algemene beoordelingen van elk afzonderlijk bier, evenals de geschiedenis en achtergrond van de brouwerij, zijn te vinden op onze gedetailleerde pagina's "Belgisch bier" en "Brouwerijen".

Zoals gezegd heeft t'Bottetje een uitgebreide keuze aan bieren. Maar zelfs wij waren verrast om te horen dat de selectie zo groot is dat we bij het bestellen de keuze kregen tussen Stille Nacht 2011 en Stille Nacht 2012.

Ondernemend en nieuwsgierig als we zijn, hebben we duidelijk voor beide opties gekozen. U moet immers goed geïnformeerd zijn en een vergelijking kunnen maken alvorens te oordelen. Beide brouwsels kwamen perfect geserveerd in een Oerbier-glas. (Toegegeven, we hebben geen idee of er een speciaal glas beschikbaar is voor Stille Nacht). Daarna begonnen we aan onze zelfopgelegde proefmissie.

Café Bottletje


Stille Nacht werd voor het eerst geproduceerd in 1982. Het is een donkerblond bier, bijna honingkleurig, met een alcoholpercentage van maar liefst 12%. We hadden het geluk dat we een aangewezen geheelonthouder (bob/slachtoffer) tot onze beschikking hadden en natuurlijk begonnen we onze proeverij met de Stille Nacht 2012. Onze eerste indruk van de aroma's was unaniem: je ruikt meteen dat dit een uitzonderlijk bier is met een rijk palet. Het heeft een sterk fruitig aroma dat doet denken aan zoete peer, groene appel en zelfs perzik.

Dit bier is gebrouwen met dezelfde Nugget-hopsoort die voor Arabier wordt gebruikt en heeft een uitgesproken hopsmaak, aangevuld met lichte toetsen van vanille en karamel. Je proeft het hoge alcoholgehalte maar is niet overheersend. Dit is echt een mooi, uitgebalanceerd maar complex bier met een heerlijke afdronk.

We waren er al behoorlijk van overtuigd dat dit bier een voorsprong had op al het andere dat door de Dolle Brouwers werd geproduceerd. Over smaak en kleur valt echter niet te twisten, maar sommige van onze lezers zullen dit bier misschien iets te sterk of te zwaar vinden.

Nadat we voor het eerst kennis hadden gemaakt met Stille Nacht, was het tijd om de editie 2011 te proeven. We merkten het verschil meteen, de smaak van hop was wat minder uitgesproken, het fruitige aroma kwam milder over; normale eigenschappen wanneer het bier is “rusten”. We hebben nog niet de eer gekregen om de "Special Reserva"-edities van dit bier te proeven, maar we begrijpen het onderliggende concept om het nog even te laten rijpen helemaal.

Op welke leeftijd het ook is, we kunnen dit brouwsel ten zeerste aanbevelen. Het zal een perfecte aanvulling zijn op uw bierkelder en zal prachtig rijpen. We zullen ervoor zorgen dat we onze bestellingen voor volgend jaar ruim op tijd plaatsen.

Café Bottletje


Dolle Brouwers Informatie

De Dolle Brouwers
Roeselarestraat 12 B
8600 Esen (Diksmuide)

Tel: +32 (0) 51 51 91 46


Botteltje Informatie

Café Botteltje - Hotel Marion
Louisastraat 19
8400
Oostende

Tel: +32 (0) 59 70 09 28

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×