Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Fort Lapin, de tweede brouwerij van Brugge

Fort Lapin

BRUGGE - Hoewel Fort Lapin sinds vorig jaar op de markt is en de tweede brouwerij van Brugge nu onder dezelfde naam opereert, heeft het team van BeerTourism.com nog niet de kans gehad om deze relatieve nieuwkomer in de Belgische bierscene, laat staan proeven. Nadat we de achtergrond van dit relatief nieuwe blonde bier hadden bekeken, wilden we graag aan de slag en doen wat we graag doen, proeven...

De naam Fort Lapin (voluit: Fort Lapin Triple 8) verwijst vrij eenvoudig naar een oud fort dat vroeger in de gelijknamige wijk in de Stad Brugge . Het militaire gebouw is al lang verdwenen, maar de wijk, en dus de nieuwe brouwerij, draagt nog steeds zijn naam. Fort Lapin zelf dateert uit 1664 en is daarmee veel ouder dan het nabijgelegen Fort Beieren, dat daardoor veel beter bewaard is gebleven.

Fort Lapin wordt gebrouwen door de jonge Brugse ondernemer Kristof Vandenbussche. Kristof brouwde al tien jaar als hobby voordat hij de laatste stap van bierliefhebber naar professional zette, hoewel hij de brouwerij runt naast zijn andere bedrijf, dat vriesoplossingen en koelcellen verkoopt en onderhoudt. Voordat Kristof zijn eigen brouwerij oprichtte, was de productie van Fort Lapin in de bekwame handen van brouwerij de Graal in de Vlaamse Ardennen.


Fort Lapin bier

Waarom een naam als Fort Lapin kiezen? Het bier is afkomstig uit het nabijgelegen Jabbeke, wat weinig verklaart waarom de naam Frans is en niet uit Brugge of West-Vlaanderen lijkt te komen. Kristof legt uit dat het antwoord hierop heel eenvoudig is. Iedereen raadde de naam aan als de meest logische keuze voor zijn bierproject en, aangezien de brouwer bescheiden was, zou hij zich niet in een positie bevonden hebben om deze mening tegen te spreken.

De productie startte met vier tanks van 1000 liter plus een maischketel van 500 liter, met als doel een initiële productie van 500 hectoliter per jaar. Kristof overtreft zijn eigen gezonde ambities en wil graag de volledige productie in eigen beheer hebben. In de tussentijd is er een Fort Lapin Quadruple 10 aangekondigd en als de aankondiging op de Fort Lapin-website iets overkomt, is het bier op dit moment aan het rijpen.

Kristof is allesbehalve een biernerd. Hij is niet geïnteresseerd in het proeven van elk bier dat er is en nog minder in het beoordelen of rangschikken ervan. Hij is veel meer geïnteresseerd in het creëren van lekkere en toegankelijke bieren. Zijn eerste brouwsel kunnen we zeker omschrijven als lekker en evenwichtig. Het heeft een rijk moutig aroma met een fruitig karakter, een volle, licht bittere smaak met een vleugje zoetheid.

Geniet van het bier met wat het beste bij je past, maar we raden een combinatie aan met (garnalen)kroketten, of gewoon vers gepelde grijze gamba's, als tussendoortje zonder de kroket. Het bier is ook perfect in combinatie met een dampende schotel van mosselen au naturel, met frietjes natuurlijk. Wij vinden dit bier erg lekker en kunnen wat ons betreft niet wachten tot de Fort Lapin Quadruple 10 goedgekeurd is voor onze (en ieders) consumptie.

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×