Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Microbrouwerijen voelen zich thuis bij Brassigaume

Brasserie de la Lesse op het bierfestival Brassigaume

MARBEHAN - Vijftien jaar na de oprichting heeft het Brassigaume Festival zichzelf stevig op de kaart gezet. Voor microbrouwerijen in het zuiden van België is dit de belangrijkste etalage om hun waren te tonen.

26 brouwerijen namen deel aan de editie 2015 hiervan feest . De poster belooft een vleugje sciencefiction, met een bierreiziger die uit een wolk van schuim barst, een ton op zijn rug draagt ​​en een groot, omgekeerd bierglas als helm gebruikt.

Maar hier in het hart van de Ardennen kon fictie niet verder uit mijn gedachten zijn.

Ik ben in Marbehan en voordat iemand me corrigeert, weet ik dat Marbehan echt in de is Gaume regio; het gebied ten zuiden van de Ardennen, beginnend bij de abdij van Orval en eindigend bij de Franse grens.

Een kleinigheidje: deze regio heeft het hoogste aantal zonuren van heel België.

Hoe dan ook, Marbehan is het dorp dat grenst aan Rulles. En dus ligt het voor de hand dat Grégory Verhelst, de eigenaar van Brasserie de Rulles , is de geestelijke vader en oprichter van het Brassigaume Festival en gebruikt het om de Association of Craft Brewers, waarvan hij lid is, te promoten.

In theorie ben je een microbrouwer als uw productie lager is dan 4.000 hectoliter per jaar. In de praktijk overtreft een aantal leden deze jaarlijkse output, mede dankzij de export. Andere leden zijn een handvol lokale 'nanobrouwerijen' en start-ups.

Pierre Gobron, eigenaar van brouwerij Les 3 Fourquets in Brassigaume


Zet het geluid harder!

De lokale 'ambachtelijke brouwers' doen het in ieder geval vrij goed. Brasserie de Rulles heeft nu zeven vaste medewerkers in dienst en heeft een grote exporthandel met Italië en andere landen.

Millevertus heeft zijn focus verlegd naar de buurlanden, met name Frankrijk, waar veel vraag is naar zijn assortiment kruidenbieren. Deze brouwerij breidt uit en mikt nu op een jaarproductie van 10.000 hectoliter.

Brasserie de Bastogne is op zoek naar een nieuwe locatie.

Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu maakt zich op voor 2016 om zijn 800-jarig bestaan ​​te vieren en treft maatregelen om de toegenomen bezoekersstroom op te vangen.

Brasserie des Carrières , bekend van zijn Diôle, heeft nu een voltijdse brouwer in dienst.

Een andere brouwerij die haar capaciteit wil vergroten, is Les 3 Fourquets, opgericht door Pierre Gobron, die vroeger partner was in Brasserie d'Achouffe .

De uitgebreide brouwerij zal ergens in 2016 volledig operationeel zijn, allemaal gefinancierd door een toename van de export.

Verschillende lokale brouwerijen verdienen een vermelding. Sommige hiervan bestaan ​​al een tijdje en andere zijn pas net ontstaan. Mijn lijst omvat Oxymore, Gengoulf, Brasserie de la Semois, Brasserie de la Lienne, Brasserie Ste-Hélène, Brasserie Demanez, Brasserie de la Lesse en Brasse & Vous.

Een handvol hiervan wordt gebrouwen met de eigen gist van Orval en gebruikt het Orval-lab voor analyse.

Kijkend naar Gengoulf, de link met Orval is des te duidelijker, aangezien deze brouwerij werd opgericht door een medewerker van het Orval-lab.

Ondertussen is de nieuwe brouwerij, opgericht door Jean-Marie Roch, voormalig brouwmeester van Orval, gehuld in stilte.

Deze brouwerij zou gevestigd worden in Sensenruth in de buurt van Bouillon. Het huisbier van Jean-Marie Roch, Monsieur Rock, wordt nog steeds gebrouwen in Engeland.

Brasserie de Bastogne op Brassigaume 2015


Zelfgekweekt

Veel brouwerijen zijn ontstaan ​​uit boerderijen. In Zuid-België zijn die banden nog duidelijk: je komt er verschillende boerenbrouwerijen tegen en het 'terroir' is nog springlevend.

Brouwers zijn er trots op hop van hun eigen velden te gebruiken, hun eigen gerst te verbouwen of te kopen bij lokale boeren.

Duurzaamheid staat centraal. Hoe korter de voedselketen, hoe beter.

Wanneer een lokale brouwerij besluit om uit te breiden, werken ze samen met lokale kaas makers, slagers, chocolatiers of koks.

En dus moet je niet verbaasd zijn als je een karakteristieke paté gaumais of een Gaume-worst aantreft.

Gerookt of niet, alles wat het festival te bieden heeft, houdt je op de been als het moeilijk en moeilijk wordt. Past het ook bij de bieren van de Noorse, Britse, Italiaanse en Spaanse microbrouwerijen?

Brassigaume dragers

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×