Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Op de bierroute Dubuisson in Doornik

Op de bierroute Dubuisson in Doornik

DOORNIK/DOORNIK - Op een steenworp afstand van Brasserie Dubuisson ligt één van de oudste steden van België. Als ik de naam Doornik (Doornik) hoor, kleurrijke beelden uit de geschiedenisboeken gaan door mijn gedachten. In de 5e eeuw was Doornik de hoofdstad van het Koninkrijk der Franken.

In 1513 veroverde Hendrik VIII van Engeland het, waardoor het voor een korte periode de enige Belgische stad was die de Britten ooit regeerden.

Ook de 16e-eeuwse Heilige Roomse keizer Karel V en de Franse Zonnekoning Lodewijk XIV hebben hier hun sporen verdiend.

Gelukkig is al dit geweld nu verleden tijd. Tegenwoordig genieten mensen van de lentezon op het centrale plein, genietend van het uitzicht op de prachtige linnenzaal en een breed scala aan historische gevels.

Om de hoek ligt het oudste belfort van België. Nu erkend als een UNESCO Wereld Erfgoed site, het werd gebouwd om als uitkijktoren te dienen en symboliseert nog steeds trots deze stad.

De imposante kathedraal met zijn vijf torenspitsen, een hoogtepunt van romaanse architectuur, heeft ook UNESCO-erkenning. Ik ben echter naar deze stad gekomen op zoek naar meer wereldse genoegens. Een bord met 'amBushadeur' en een aantal prachtige glas-in-loodramen lokken me naar café Les 4 Saisons.

“Mensen komen bij ons om in alle rust te genieten van hun degustatiebier”, zegt café-uitbater Ludivine Ducoin terwijl hij een frisse Bush Ambrée .

Het café is smal en lang met een gewelfd plafond; binnenkomen lijkt een beetje op het instappen in een treinwagon.

De muren zijn bekleed met keramische afbeeldingen van de stad. Ik krijg de kathedraal dus toch zonder enige steiger te zien.

Ik vraag het personeel of de lokale brouwerij hen na aan het hart ligt. “De vader van Hugues Dubuisson, de eigenaar van de brouwerij , is hier een vaste klant”, antwoordt Ludivine.

La Vie est Belge


Een bruin café

Mijn volgende stop heeft een heel andere sfeer. Les Mille Paumés is voor de kenners. Dit bruine café doet denken aan de jaren 70. (Een bruin café is een buurtbar, niet anders dan een Britse lokale pub.)

Het heeft de tand des tijds doorstaan, maar wie weet heeft het altijd de doorleefde uitstraling gehad die het tegenwoordig heeft. Het eerste wat me opvalt zijn de fresco's op de muren.

De kleuren zijn vervaagd met het verstrijken van de tijd en onder de wolken van tabaksrook; nu voor altijd verbannen.

In een hoekje is een klant aan het bijkomen van de avond ervoor. Verschillende anderen oefenen hun kwaliteitscontrole uit.

De Cuvée des Trolls wordt als prima beoordeeld, maar het volgende bier wordt nog beter uitgesproken. De fraaie jukebox is voorlopig stil, misschien om iemands kater niet te verergeren.

Dit alles heeft iets theatraals. Je zwaait de deur van zo'n café open en je komt in een heel andere wereld met zijn eigen codes, zijn eigen stamgasten en bieren.

Hier zou je de speelse Cuvée des Trolls verwachten. De personages afgebeeld op de fresco's feesten op een Bourgondische manier Ik vraag me af, zijn de tijden veranderd?

Dubuisson, Bush


Op stap gaan

De oevers van de Schelde zijn een heerlijke plek om te wandelen. Hier vindt u La Vie est Belge, een fris en trendy café met een tweelingbroer op het centrale plein in Bergen.

Hier is de donkere sfeer van de bruine cafésfeer weggesmolten; dit café baadt in het licht. Typisch Belgische producten staan ​​centraal.

Je bier wordt bijvoorbeeld geleverd met een piepklein stenen hoorntje met frietjes (friet of frites).

Eén klant bestelt een Pêche Mel Bush , een andere is op zoek naar een Cuvée des Trolls – misschien gaan ze naar de lounge boven om te chillen met hun biertjes.

Ik volg de loop van de rivier tot aan de Pont des Trous.

Gebouwd in de 13e eeuw, het is een van de oudste militaire rivierbruggen ter wereld en een pronkstuk van middeleeuwse verdedigingsarchitectuur.

Destijds maakte het deel uit van de tweede laag stadsmuren, die in totaal 18 poorten had.

De trous (gaten) die de brug zijn naam gaven, zijn in feite elegante bogen die kunnen worden verhoogd om schepen door te laten. Daar gaan we proosten op hebben.


Meer over Dubuisson

Brasserie Dubuisson
Chaussée de Mons 28
B-7904 Pipaix
Website: www.dubuisson.com

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×