Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Presentatie van de Belgische levenskunst, Horecatel 2018

Presentatie van de Belgische levenskunst, Horecatel 2018

MARCHE-EN-FAMENNE - "Hun keuken is vergelijkbaar met die van de Fransen en de porties zijn genereus..." Als men het heeft over de Belgische levenskunst, zal het niet lang meer duren voordat de term 'Bourgondisch' passeert iemands lippen. Zoals alle clichés bevat ook deze een kern van waarheid. En hoe verder je naar het zuiden gaat, hoe meer het waar is. De Latijnse invloed kan er iets mee te maken hebben.

Ik dwaal rond op de Horecatel in Marche-en-Famenne, een jaarlijkse vakbeurs voor de horeca, om het zelf te zien. Ja, het Bourgondische cliché houdt stand. Hier gebruiken ze het woord 'convivial', dat in het Engels niet vertaald hoeft te worden.

Brouwers slenteren naar de stands van hun collega's en proeven natuurlijk van hun bier. Klanten van hotels, cafés en restaurants krijgen een uitnodiging. Obligaties worden aangescherpt en mensen proeven alles wat nieuw is op de markt.

De gangen bruisen van allerlei gesprekken. Het kan een kleine wereld zijn; Ik zie veel bekendheid, vooral als het gaat om de gevestigde Belgische brouwerijen . Horecatel is een voorloper van de – grotere – Horeca Expo, die in het najaar in Gent wordt gehouden. De vakbeurs Horecatel bestaat 30 jaar en heeft een behoorlijke reputatie opgebouwd. Veel bekende brouwerijen uit het zuiden van het land geven acte de présence maar ook die uit het noorden hebben hier hun weg gevonden. Hoewel er niet al te veel productlanceringen zijn, geeft deze expositie een mooi overzicht van wat Belgische brouwerijen ons dit jaar te bieden hebben.

Saison Dupont, Horecatel


Het zit allemaal in het label

Restyling is niets nieuws in de bierwereld. Brasserie d'Achouffe heeft al zijn bieren opnieuw gelabeld en het resultaat is kleurrijk en fris. Ben je ooit een kabouter op een eenwieler tegengekomen...? In chalet Chouffe de nieuwe CherryChouffe vloeit uit de tanks en de Chouffe de Soleil smeert dorstige kelen.

Brasserie de Bastogne gaat nog een stap verder. Deze brouwerij heeft de achternaam aangenomen van haar eigenaren, Catherine en Philippe, en zal voortaan Brasserie Minne heten. Hun gloednieuwe brouwerij ligt om de hoek van de beurs, op slechts 2 km afstand. Het zal jaarlijks 10.000 hectoliter aan typisch 'Ardense' bieren produceren, bijvoorbeeld Rouge d'Ardenne en Ardenne Triple.

Chimay zet zowel zijn bier als zijn kaas in de schijnwerpers. Je proeft de nieuwe Chimay Bleue Grande Réserve Vieillie en Barriques, die gerijpt heeft op Belgische whiskyvaten.

Nu het profwielerseizoen 2018 in volle gang is, zingt voormalig profwielrenner Nico Mattan de loftrompet over het Kwaremont 'coureursbier' (letterlijk een racer of cursusbier). En De Halve Maan heeft met hun Brugse Zot en Straffe Hendrik een piepklein stukje Marche-en-Famenne in Brugge veranderd. Even verderop, De Koninck heeft het nieuwe glas voor zijn Triple d'Anvers met trots tentoongesteld.

Biercocktails zijn waar het om draait. Lindemans mixt een Lindemix Mojito Kriek en een Cassis-koeler. Bij Dubuisson's proef je de geslaagde combinatie van Bush Ambrée en Jack Daniels whisky. Dupont heeft zojuist Hirond Ale gelanceerd en als je bij de? Huyghe staan, bewonder het nieuwe Delirium-glas dat de re-vamp van het hele assortiment inluidt.

VEDETT, Horecatel


Veer licht

Ondertussen vertoont de aantrekkingskracht van de evergreens geen tekenen van afnemen. Het motto van Duvel Moortgat, bij het inschenken van hun Duvel en Vedett, is 'the sky the limit'. Ze hebben zojuist hun Vedett Session IPA (2,7% ABV) gelanceerd, een vederlicht bier naar Belgische maatstaven. Het heeft het alcoholvolume van een tafelbier, “maar je proeft toch dat het een bier is” dankzij de kenmerkende hoptoetsen.

Palm en Rodenbach delen een stand en staan ​​klassiekers als Cornet en Rodenbach Vintage in de schijnwerpers. Brasserie de Silly maakt optimaal gebruik van hun aanwezigheid hier om de recente vernieuwing van hun bieren groots aan te kondigen. Verhaeghe brengt graag haar Bourgondisch karakter naar voren. Hun Duchesse de Bourgogne is nu ook verkrijgbaar in een 'krieken'-versie – een bier gemacereerd met kriekenkersen, zoals je kunt zien aan de oude naam: Echt Kriekenbier.

Anthony Martin Beste drankjes is voor deze gelegenheid sportief groen, passend bij de groene kleur van het blikje dat wordt gebruikt voor zijn Martin's IPA. Val-Dieu stelt zijn abdijbier en -likeur tentoon en heeft ook zijn uitbreidingsplannen aangekondigd, toe te voegen aan zijn site op het terrein van de abdij.

Pas op voor de Lupulus-wolf. Het wint stilaan terrein in binnen- en buitenland met een assortiment dat zich langzaam uitbreidt. “Alles op zijn tijd”, lacht Pierre Gobron , de brouwer, die een Lupulus Brune drinkt. Pierre vertelde me ooit dat het vijf jaar duurt om een ​​bier echt te perfectioneren. Hypes komen er niet eens in voor.

Lupulus bruin

Related Posts

Brussels Beer Challenge 2019, en de winnaars zijn...
Brussels Beer Challenge 2019, en de winnaars zijn...
BRUSSEL/MONS - We zijn afgezakt naar de historische stad Bergen (Bergen) voor de achtste editie v...
Read More
Brugge Tripel draagt bij aan renovatie bourgondische eredienst
Brugge Tripel draagt bij aan renovatie bourgondische eredienst
BRUGGE - Deze stad neemt je mee terug in de tijd naar de hoogtijdagen van de Bourgondische tijd. ...
Read More
Brewers of Europe Forum 2019: Vakmanschap op het oude continent
Brewers of Europe Forum 2019: Vakmanschap op het oude continent
ANTWERPEN - Brouwers uit 59 verschillende landen kwamen massaal naar het Brewers of Europe Forum ...
Read More

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×